3.张绍英.果蔬加工机械的发展战略.食品与机械2005NO.4 P1-3
4.曾庆孝食品加工与保藏原理北京化学工业出版社2002.3 P24-28
28.
5.马忠梅等编著.单片机C语言Windows环境编程宝典.北京：北京航空航天大学出版社，2003
6.杨云和食品安全管理研究食品科学2004 9 P209-212
需具备的基础知识、技能：PROTELL,电子技术，单片机,CAD,机械设计等
需借阅的参考文献（不少于10本，其中外文参考文献至少1本）
1.张立国.徐翔.WTO背景下中国蔬菜产业发展.华中农业大学学报(人文社科版) 2003 No. 3 P21-24
2.秦中春.中国蔬菜出口机会、挑战与对策.北京农业. 2005 No.6 P1-2
毕业设计（论文）题目申请表
申报人姓名：余召赐技术职务：高级工程师工作单位：桂林橡胶机械厂
题目名称
蔬菜切丝机及系统设计
题目类型
工程
设计
√
工程
技术
实验
研究
软件
开发
理论
研究
应用
研究
题目难度
A
√
B
C
上机时数
题目来源于科研课题
（该课题情况）课题编号横向纵向课题名称
课题来源
教学、实验改革
其他
主要任务与要求
主要任务简述：
所需设备：计算机、万用表、电源、烙铁等
选题者
班级学号
蔬菜的深加工，先进的工业化国家起步较早，设备先进，有规范的检验标准，但因其设备昂贵，用户难以承受，加之一些先进的加工技术对我们保密，致使我们不少的蔬菜出口后需要二次加工，效益流失严重。
本课题旨在研制一种可加工丝条、片、块、酱菜等不同类型的多功能加工机械。
要求简述：
(1)研究合理的切削装置，满足多功能(可加工丝条、片、块、酱菜)的需要；(2)由于蔬菜的种类多种多样，因此必须研制合理的送料机构；(3)研制合理的传动机构，要求功能多样化;对结构进行优化设计，以高效、节能、通用和工作可靠为目标；（4)设计能加工各种异型蔬菜产品的刀具。
国防科学技术大学
7.任显云腰鼓状六角芋头机的研制农机与食品机械2004. N0. 6 P26-28
8.任显云切丝机的研制莱阳农学院学报Vo1.16 No.3 2004 P38-40
9.章军.多功能蔬菜加工机的研制粮油加工与食品机械. 2003 N0.4 P40-41
10..Benab derrahame. Y.Therml behavior of a solid/lipuid mixtures in an ohmic heating steilzaler phase modd[J] Chemical Engineering Seience 2000, Vol. 55 No. 8 P1377-1384