工
卡、支票、汇 票确保到帐，
作 程 序
应收帐务
确保款项到帐 应收款挂帐催款
做好统计汇总
根据月结对帐 单记录并确认， 按时催收及时
物业收入
汇报
其他收入
代收款项
往来帐务
酒店财务流程—成本费用
采购及应付款项
酒店财务流程—成本费用
库房管理
根据申购单（审 批）按质按量、 核对型号、数量。 不符合要求坚决
稽核—基本工作流程
酒店财务流程—收入
收入会计
收入会计要按日对经过稽核审核无误的收 入进行准确帐务处理，并对应收帐款进行 核对，及时催收。负责酒店涉及收入的帐 务处理及款项收回。
收入会计—工作程序
前厅收入
编制凭证 核对收入
编制往来帐、 客帐统计表， 进行分配，做
到日清月结
归纳应收项
逐笔核对信用
3、夜班接待员续核查当日入住客人登记信息，如姓名、 进离店日期、房价、账务是否超限等。
4、结账时以系统为准，对需冲减的费用要报财务总监书 面同意后方可冲减。
前厅收银—下班前现金及交接程序
交款--账务核对无误后
酒店财务流程—收入
稽核
稽核工作是在收银夜审的工作基础上， 再次对前厅帐务进行审核、分类、汇总， 最终准确反映到财务帐户中。要求稽核员 熟练掌握前厅收银的工作内容及工作程序， 以正确的方法考核营业收入情况，对错误 帐务进行纠正。
酒店财务流程管理
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财务流程定义
财务流程是指财务部门为实现财务会计目标而 进行的一系列活动。它包含数据的采集、加工、 存储和输出，是连接业务流程和管理流程的桥梁。 财务流程完成的规范、顺畅则是整个财务管理中 的基石和精髓，对整个酒店的良好运转起到了至 关重要的作用
酒店财务流程
酒店财务流程—收入
成本费用会计
成本费用会计是用好资金、管好资金的 重要环节。加强资金的管理与监督，是成 本费用会计的重要职责之一，要了解并掌 握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标 准，使资金得以正常周转及运用。
成本费用会计—工作程序
物料用品程序
对库管传来的入出库单进行审核， 检查数量金额是否正确，按照会 计原则编制凭证，以部门为核算
前厅收银
前厅收银服务工作，直接体现酒店服务水 平，因此要求每一名收银员熟练地掌握自 己的工作内容及工作程序，做到结账工作 忙而不乱，资金收回准确无误，及时与营 业部门沟通，掌握第一手资料，其主要的 工作内容包括以下几部分
前厅收银—原始单据的使用
预收押金收据
此单据连号三联。 当客人入住付费后， 开出此单据，第一联 留存；第二联交给客 人；第三联与原始登 记单一起，放在客人 账单里。（收取押金 时需多收一天房费作 为押金，房卡、电话 押金亦用此单）
出纳—工作职责
酒店财务流程—财务经理
பைடு நூலகம்
酒店财务流程—财务经理
协助总经理制定酒店发展战略； 负责酒店资 金运作管理、日常财务管理与分析、对外合作谈 判等； 负责酒店成本核算与控制； 负责酒店财 务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完 成年度财务预算，并跟踪其执行情况； 按时向 总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保 这些报告可靠、准确； 负责资金、资产的管理 工作； 维护与银行、税务、工商及其他机构的 关系，并及时办理酒店与其之间的业务往来；
单位，月末编制费用明细表。
月末组织对酒店二级库、布草、代销品盘点
工
作
及时编制固定资产帐，按月提取折旧
固定资产管理
程
序
按期对酒店资产进行盘点清理
其他工作
计提分摊工资、水电、电话等酒店费用
负责内外部往来单位账务编制、核对、结算
控制成本费用、对异常及时汇报
酒店财务流程—协调辅助
酒店财务流程—出纳
出纳，顾名思义，出即支出，纳即收入。 出纳是 负责酒店全部现金收付、银行结算及有价证券保 管的专一人员，对收入、支付的原始单据负有检 查、审核的职责。
前厅收银—原始单据的使用
杂项收费单
此单共三联，用于客人酒店内无原始单据的消费凭证。开出此单据 时，需注明收费名称及收取日期，并请客人签名。第一联交给客人； 第二联与客人账单交与财务；第三联留存
姓名： 项目说明：
杂项收费单 A0012345 日期：
房号：
金额 签名
经办人
前厅收银—原始单据的使用
• 发票
2、当班结束后打印相应的账目明细表与本人本班次结清 的客人账单及所收款项核对无误后，交稽核审核。
前厅收银—备用金发票作废账单的管理
备用金
备用金应每班交接，严格按照财务存放规定进行保管。 任何人不得以任何形式借用总台备用金。
发票管理
总台领取发票后应及时做好登记核销。作废发票应与作 废联定于一处交稽核审核。丢失发票要及时以书面形式上 报财务部，产生的后果由责任人承担。
作废账单
收银员当班结束时，对于经过电脑记录的调整单、作废 单都应交与稽核审核，作废单必须由前厅经理签字证实， 注明作废原因。
前厅收银—账务处理
前厅账务处理中应注意的几个环节
1、接待员每日应在中班12:00,晚上18：00，夜间23：30之 前核准系统中房态，并由领班抽查。
2、早班接待员每日12：30左右打印当日“应离未离客人 表”，及时催客人办理续住手续。对拖欠款项要加强催收， 对无法收到的账务要及时汇报。
退回
入库
验货
按类别存放
严格审核手续是 否齐全，严格验 证审批人签字，
手续不全，一律
工
审核领用手续
不发
作 程
出库
发货
按照先进 先出原则
序
账务处理
及时登记造 册结出余额，
当日单据当
日处理
日常工作 每日巡视库房
整理积压物资 盘点
检查可疑情况， 合理堆放物品， 及时检查火灾、 水灾等危险隐患
酒店财务流程—成本费用
财务经理—工作职责
酒店财务流程
财务系统通过以上的一系列相互衔接、相 互制约的工作流程为酒店整体经营发挥至 关重要的作用，为总经理及各部门提供必 不可少的支持。
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20. 7.2320.7.23Thursday, July 23, 2020
当客人结账时应按规定给客人开具发票，不允许多开及 更改事项，如特殊情况应由总经理及财务经理同意并签字 方可办理。
• 客房结算单
用于的士司机送客返佣的确认凭据，此单要填写房号、 客人姓名、房价、返佣款、日期、司机资料并由总台经办 人、安全部、值班经理签字确认。
前厅收银—原始单据的使用
结账单
1、客人结账时，应打印“结账单”请客人核对后签字确 认并与客史资料放在一起保存。