饮用口感不佳 , 有毒副作用 ; 将鲜参 、茎叶 、果实长期保
鲜 、保色 , 形体不变 , 融进配制酒中呈现出人参原始状
态 , 适用中老年人长期饮用 , 有延年益寿的功能 。(连
洋)
中国专利 :CN1196388A 申 请 号 :971160607. X
申请日期 :1997 - 04 - 17 公开日期 :1998 - 10 - 21
百家姓西瓜酒
范 羲等
中国专利 :CN1212286A 申 请 号 :97118332. 5
申请日期 :1997 - 09 - 25 公开日期 :1999 - 03 - 31
该酒以新鲜西瓜汁为主原料 ,外加入名贵中草药为 辅料 ,经前发酵 、后发酵 、冷却 、调配 、陈酿加工而成 ,其 中含有丰富的维生素和易被人体吸收利用的糖类 ,以及 多种矿物质 、有机酸和甙类 、多种氨基酸等 。在医疗保
公开日期 :1999 - 02 - 24
洪若芬等
中国专利 :CN1199094A
申请日期 :1997 - 05 - 08
申 请 号 :97110463. 8
公开日期 :1998 - 11 - 18
该酒包括有干燥无杂的绞股蓝根 、高粱 、玉米 、大 麦 、净水 、曲菌 、酵母菌 、食用香精 ,制取方法简单 ,成本 低廉 ,一年四季均适合于男女老少饮用 。除了具有一般 酒的功能外 , 该酒还具有医疗作用 , 是一种人们广为饮 用的低度保健酒 。(金人)
该法是对白酒蒸馏陈化工序的改进 ,即预先将发酵 好的醅料装入容积为 5～100L 的醅料筒中 ,再将醅料筒 装入相配套的高效蒸馏陈化器 ,接通电源 、水源 ,由电脑 控制 ,现场完成蒸馏 、串香 、物理陈化等工艺过程 。该发 明采用了快装可更换的“醅筒”, 利用物理方法陈化 , 简 化了工序过程 ,改善了制作过程中的环境污染及劳动条 件 , 大大降低了劳动强度 , 具有现场制作白酒 、操作简 单 、安全可靠的优点 。(秋月)
起到养颜悦色 、消除胃中热毒 、去瘀血 、散去五脏内寒 、
除乌头青等保健疗效作用 。(连洋)
现场高效白酒蒸馏陈化法
ห้องสมุดไป่ตู้
吴春文等
长白山鲜参酒的制备方法
姜永楠
中国专利 :CN1210142A
申请日期 :1998 - 09 - 01
申 请 号 :98114286. 9
公开日期 :1999 - 03 - 10
改变传统的采用硫磺熏制 , 用药物浸泡白酒之中 ,
黑豆酒及其制备方法
效 。可满足现代人追求天然保健酒的需求 ,有利于野生 资源的开发利用 。(木易)
曾昭荣
中国专利 :CN1208767A 申 请 号 :98118160. 0
申请日期 :1998 - 08 - 27 公开日期 :1999 - 02 - 24
该酒是以优质黑豆为主料 , 经漂洗 、浸泡 、过滤 、稀 释后再加入食用酒精 、白砂糖 、蜂糖 ,然后通过现代工艺 精制而成 。该酒除有果酒的风味特色外 ,而且还有丰富 的营养价值和药用保健功能 , 不仅酒度低而不淡 , 色泽 悦人 , 而且爽口清甜 , 回味悠长 , 并能调节人体机能 , 增 加人体所需的营养成分 (如蛋白质 、氨基酸 、矿物质等) ,
健上能起到补肾 、壮腰 、益神养血 、降压补气 、补阴 、理
气 、化湿等作用 ,具有一定的保健功能 ,是一种理想的低 酒度营养保健型果酒 。(禾火)
轻质兰姆酒新工艺
陈开正 ,林耀平
中国专利 :CN1204689A
申请日期 :1998 - 06 - 11
申 请 号 :98102978. 7
公开日期 :1999 - 01 - 13
酿酒科技
1999 年第 6 期 (总第 96 期)
104
Liquor - making Science & Technology
No. 6 1999 Tol. 96
绞股蓝磁化保健酒及其制取方法
火棘酒的制造方法
杨亚歌 ,辛国安
中国专利 :CN1208763A
申请日期 :1997 - 08 - 19
申 请 号 :97116774. 5
将火棘洗净 、破碎 ,用粮食酒浸泡后过滤 ,再加乳酸 等天然添加剂即可制得 ;也可在粮食酿酒过程的最后发 酵阶段加入水煮热的火棘共酵得基酒后 ,再加乳酸等添 加剂制得 。该发明的工艺简单 ,所得火棘酒含营养成分 及微量元素高 ,不含有害化学物质 ,口感好 ,并具有疏风 解表 、清肺止咳 、生津止渴 、清热解毒 、消肿等保健功
中华人民共和国专利局
中国专利文摘
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电话 : (010) 62093114
该酒以甘蔗汁或糖蜜为原料 ,经发酵 、蒸馏 、橡木桶 贮存 、陈酿老熟 、兑制而成 ,改进了未酯化残存丁酸的异 味 , 并采用高酯酵母发酵法 , 提高了糖蜜的出酒率 。该 酒澄清透明 ,呈琥珀色 ,具有甘蔗与蔗糖的混合香味 ,酒 香浓郁 ,入口绵甜 ,酒味纯正 ,工艺合理 ,成本低 ,是不用 粮食生产的中高档次世界名酒 ,具有良好的推广价值 。 (禾月)
金樱子酒的制作方法
何全健
中国专利 :CN1203269A 申 请 号 :97108122. 0
申请日期 :1997 - 06 - 25 公开日期 :1998 - 12 - 30
该酒是采用金樱子果实为原料 , 经粉碎 、发酵和蒸 馏制成 。采用该发明制酒 ,可为国家节约大量的为酿酒 而耗费的宝贵粮食 。(木易)