新乡市鸿鑫肉品有限公司5万吨生鲜猪肉冷链物流项目可行性研究报告新乡市鸿鑫肉品有限公司二〇一一年七月5 万吨生鲜猪肉冷链项目名称：新乡市鸿鑫肉品有限公司物流项目项目承办单位：新乡市鸿鑫肉品有限公司项目法人代表：沈延秋编制单位：河南鼎原工程咨询有限公司资格证书号：工咨甲12020060054发证机关：国家发展和改革委员会项目负责人：郭子强编制人员：岳帮勋马新辉王辉荆超冯香兰目录第一章总论 (1)1.1 项目单位基本情况 (1)1.2 项目建设方案 (2)1.3 投资结构及资金来源 (4)1.4 项目效益 (4)1.5 可行性研究报告编制依据 (5)1.6 综合评价 (5)第二章项目建设背景及必要性 (6)2.1 项目建设背景 (6)2.2 项目建设的必要性 (8)第三章市场分析 (10)3.1 国际食品冷链物流发展趋势 (10)3.2 国内食品冷链物流发展形势 (11)3.3 河南省冷链物流发展市场分析 (15)3.4 市场发展前景及目标 (19)第四章项目区概况和建设条件 (21)4.1 项目区概况 (21)4.2 建设条件 (22)第五章项目设计方案 (24)5.1 总平面布置 (24)5.2 建设规划和布局 (26)5.3 建设标准和产品标准 (26)5.4 技术（工艺）方案 (27)5.5 设备方案 (27)5.6 建筑方案 (28)5.7 项目实施进度安排 (30)第六章环境影响评价 (32)6.1 环境影响 (32)6.2 环境保护治理、节能及绿化措施 (32)6.3 评价与审批 (35)第七章项目组织与管理 (36)7.1 组织机构与职能划分 (36)7.2 劳动定员 (37)7.3 经营管理措施 (37)7.4 技术培训 (39)7.5 劳动安全、卫生与消防 (39)第八章投资估算与资金来源 (41)I8.1 投资估算依据及说明 (41)8.2 投资估算 (41)8.3 资金筹措方案 (42)8.4 资金使用计划 (42)第九章企业经济效益评价 (43)9.1 财务评价依据 (43)9.2 总成本费用估算 (43)9.3 赢利能力分析 (44)9.4 不确定性分析 (45)9.5财务评价结论 (46)9.6 社会效益...................................................................................................................................................................... 错误！未定义书签。

第十章结论与建议 (47)附表：1、建设投资估算表（附表1、附表1-1、1-2）2、流动资金估算表（附表2）3、投资使用计划与资金筹措表（附表3）4、总成本费用估算表（附表4）外购材料费估算表（附表4-1）外购燃料动力费估算表（附表4-2）工资及福利费估算表（附表4-3）修理费估算表（附表4-4）其它费用估算表（附表4-5）固定资产折旧估算表（附表4-6）5、营业收入、营业税金及附加和增值税估算表（附表5）6、利润与利润分配表（附表6）7、项目投资现金流量表（附表7）附图：1、项目规划平面图II第一章总论1.1 项目单位基本情况1.1.1概况新乡市鸿鑫肉品有限公司是获嘉县农业产业化企业之一，是河南省人民政府指定的生猪定点屠宰加工厂。

地处获嘉县薄口路南段东侧，占地面积 20 亩，总资产 500 万元。

现拥有国内一流的生猪屠宰生产线，生产设备、检测设备、工艺流程都严格按照国家建设部、质检总局规定的强制要求屠宰厂设备工艺技术和卫生质量及环保标准进行设计和施工。

主要包括汽车库、锅炉房、化验间、待宰间、生猪屠宰间、冷却、冷冻间、更衣室、污水处理、病害肉无害化处理等配套设施，拥有职工 60 名，其中各类专业技术人员 15 名，具有食品卫生专业的检疫检验队伍，公司本着为人民服务的宗旨、完全响应国家规范屠宰行业、规范生猪屠宰市场的号召，严格按照国家《肉类加工厂卫生规范》执行，以完成国家让老百姓吃上“放心肉”的计划，完善国务院下达的“放心肉工程” ，保证其肉品、肉质，确保人民吃上放心肉。

公司产品以“绿色、精品、安全”为标准，“科学合理、绿色环保”为原则，建立一套完整的产品安全体系。

公司从生猪屠宰加工、产品检验、配送销售等全过程，严格按照国家规定组织运作。

公司生产冷鲜肉系列产品，将给消费者提供健康、安全、放心的冷鲜肉。

也必将受到消费者的认可和喜爱。

公司1的目标是实现公司向着养殖、屠宰加工、冷链销售一体化、品牌化的方向发展。

成立集生猪饲养、仔猪供应、饲料供应、生猪屠宰分割加工、肉类开发、高低温肉制品生产、物流配送及销售为一体的现代化、正规化的大型高科技食品加工企业。

1.1.2法定代表人基本情况新乡市鸿鑫肉品有限公司法人代表沈延秋，男，1961 年 8月 2 日出生，高中文化程度，获嘉县城关镇小西关人。

1976 年3 月进入获嘉县食品公司工作；1999 年 1 月又在获嘉县自建花溪奶牛厂任总经理；2010 年 1 月至今，在新乡市鸿鑫肉品有限公司任总经理。

1.2 项目建设方案1.2.1项目名称、建设性质、建设地点及期限项目名称：新乡市鸿鑫肉品有限公司 5 万吨生鲜猪肉冷链物流项目建设性质：新建建设地点：获嘉县城北薄口路东侧建设期限：一年1.2.2产品（经营）方案及建设规模1、产品方案新乡市鸿鑫肉品有限公司 5 万吨生鲜猪肉冷链物流项目，经营的主要产品为生鲜猪肉类，年交易量 5 万吨，年交易额 10.5亿元。

22、建设规模该项目规划总占地6000 平方米（约 9 亩），总建筑面积8000平方米。

1.2.3品种、技术（工艺）、设备方案1、品种方案新乡市鸿鑫肉品有限公司冷链物流项目主要产品为生鲜猪肉类。

2、技术方案分级预冷采收仓储运输批发零售加工包装图 1-1工艺路线流程图3、设备方案冷库等设施的建设到投入使用，离不开制冷设备的购置及安装，冷链物流产业的发展，也离不开冷链物流的相关冷链设备，因此，项目的建设除需建设必备的建筑物设施外，还应完善冷链物流设备和技术力量。

冷库内部功能仍实行分区，按照不同产品的需要，合理布局温度、湿度控制区。

根据项目功能的需要，拟购置的冷链物流设备主要有：压缩机、冷凝器、高压贮液器、油氨分离器、集油器、空3气分离器、紧急泄氨器、氨泵、冷却塔、水泵、冲霜水泵、氨液过滤器、氨气过滤器、低压贮液器、冷库门、空气幕、轴流风机、水处理仪、冷藏保鲜车等。

1.2.4土建工程其中：排酸间500 平方米、预冷用冷却间600 平方米、 0-4度冷却间（气） 300 平方米、 -28 度快速冷却间300 平方米、 -37度急冻库 300 平方米、 -18 度冷藏库6000 平方米。

1.2.5辅助工程及其他建设项目建设的辅助工程及其他工程包含项目的道路、绿化、给排水及供配电设施等，对于本项目冷冻、保鲜冷藏库等设施建设，电力供应设施要求较高，需增设专门的变配电设施。

1.3 投资结构及资金来源项目总投资为 4800 万元。

其中：建设投资 3900 万元，流动资金 900 万元。

资金来源为项目承办单位自筹。

1.4 项目效益经济效益：项目建成后，年均新增经营收入 52791 万元，年均利润总额 934 万元；项目财务内部收益率 ( 所得税前基准收益率取 12%)为 21.29%，项目财务净现值 ( 所得税前 ) 为 2423 万元，项目投资回收期为 5.8 年，项目财务内部收益率 ( 所得税后基准收益率取 10%)) 为 15.96%，项目财务净现值 ( 所得税后 ) 为 1762 万元。

社会效益：冷链物流中心的建设将更大程度地保证食品安4全，提高人民生活质量，保障人民身体健康，将推动新乡市冷链物流业的发展，加速冷藏食品的流通。

1.5 可行性研究报告编制依据1、《物流业调整和振兴规划》；2、《农产品冷链物流发展规划》；3、《中华人民共和国农产品质量安全法》；4、《国家农业综合开发办公室关于规范部门项目申报和评审工作的通知》（国农办〔 2010〕4 号）；5、《2011 年农业综合开发新型合作示范项目可行性研究报告》编写参考大纲；6、《河南省现代物流业发展规划（2010-2015 ）》；7、项目单位提供的有关数据资料。

1.6 综合评价该项目选址恰当，论证充分，规划科学，设计合理，措施得力，符合国家产业政策和国家“十二五”规划要求，市场前景广阔，具有较好的经济效益、社会效益和生态效益，辐射带动能力强，实施过程中风险较小，项目切实可行。

建议有关部门在项目招标、监理、设计、施工等方面给予大力支持和指导，制定较为完善的管理办法，确保项目顺利实施。

5第二章项目建设背景及必要性第二章项目建设背景及必要性2.1 项目建设背景现代物流已成为跨部门、跨行业、跨地域的以现代科技管理和信息技术为支撑的综合性物流服务。

近年来，随着我国对交通、物流基础设施投入的不断加大，已经在公路、铁路、水运、航空、大型货物集散中心的建设和规划等方面取得了长足的进步，很好地支撑了现代物流配送的快速发展。

蔬菜、水果、肉类、水产品等农产品需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养，冷链物流应运而生。

冷链物流是指导冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，也称为低温物流。

据有关权威部门调查分析指出，我国食品领域的年产值约为3000亿美元，超过20%的食品由于没有很好的冷链物流条件，在运输过程中损耗，仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、存储等冷链物流环节上损失率达 25-30%。

随着资源和环保的压力加大，对流通领域减少浪费、保证安全和质量、实行精细化管理的要求也在逐年提高。

改变食品及易腐产品流通方式带来对冷链物流需求的快速上升。

冷链是为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络。

冷链物流泛指冷藏冷冻类物6品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。

随着中国社会经济的发展和人民生活水平的提高，冷链物流逐步受到重视。

大力发展冷链物流有利于减少我国食品等在流通过程中的损失，也有利于提高食品的消费安全性。

国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央 1号文件中均强调要加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通。

一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布实施，《食品安全法》等重要法律法规逐步完善。

农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。