血液透析患者低鉀飲食衛教
1.鉀離子是什麼？
是血液中的電解質，正常值為3.5-5.5mEq／L。

小於3.0mEq／L 容易全身無力；大於6.0mEq／L會引起心律不整、四肢無力、意識不清甚至死亡。

2.鉀離子在哪裡？
鉀離子普遍存在於各類蔬菜、水果中。

3.飲食上如何避免攝取過多的鉀離子？
○1青菜燙過讓鉀離子流失並丟棄原汁
○2不吃湯類食物：如菜湯、肉湯、火鍋湯、麵湯等
○3不吃生食：如生菜沙拉、沙西米、米熟肉類等
○4少吃乾燥蔬果類：如脫水水果、馬鈴薯片、葡萄乾、乾香菇等
○5少吃胚芽米、糙米、麥片、芋頭、粉圓等含鉀高的食物
○6少吃高鉀水果：如香蕉、榴槤、柿子、柑橘類等
○7水果含鉀離子，故每日水果攝取量不超過半斤
○8不吃中草藥、青草茶、雞精、罐頭食品、運動飲料等
○9不用低鈉鹽、薄鹽醬油(含鉀量高)
4.日常生活注意事項
○1保持排便通暢，預防便秘
○2按時透析，不可無故延期
○3若有全身無力、手指麻痺、嘴唇麻木、胸悶、舌頭僵硬、說話困難等現象，需懷疑是否為血鉀過高，應立即來院診治
※高鉀及低鉀水果參考表，如下：。