现代农业养殖计划书
一、项目前景：
石斑鱼为名贵优质鱼类，肉质鲜美，营养丰富，不仅富含蛋白质，还有丰富的钙、磷、铁等微量元素，是最受欢迎的高级水产品之一。

以往石斑鱼常出现在高级酒店和餐厅，售价很高且供不应求。

在经济利益的拉动下，石斑鱼养殖业迅猛发展，目前已实现人工养殖的石斑鱼有十几种，主要有赤点石斑鱼、褐点石斑鱼、鞍带石斑鱼、点带石斑鱼、斜带石斑鱼、青石斑鱼、鲑点石斑鱼、网纹石斑鱼等，其中以点带石斑鱼、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼、青石斑鱼的养殖规模最大，近年来更是涌现了一些品质出众的杂交品种，如珍珠龙胆、青龙斑、杉虎斑等。

二、市场分析：
据中国渔业统计年鉴，全国海洋捕捞石斑鱼产量：2009年86021吨，2010年93999吨，2011年95062吨，2012年97074吨，2013年101998吨。

全国海水养殖石斑鱼产量：2009年44155吨，2010年49360吨，2011年59534吨，2012年72785吨，2013年82434吨。

全国的石斑鱼产量（捕捞和养殖）是逐年增加的，且养殖产量增加的速率较之捕捞产量增加的速率要高，2010、2012年全国石斑鱼的捕捞产量几乎持平，即每年通过捕捞途径获得的石斑鱼是无法满足市场需求的，还需大力发展石斑鱼的养殖业。

石斑鱼是通过海运、空运、陆运各种运输方式销往内地和海外市场，90%的石斑鱼是供应给内地市场，主要是北京、上海、珠三角等地，每天的流通量保守估计有20万斤。

现在石斑鱼的消费群体已不在局限于高档酒楼、宾馆，随着石斑鱼养殖技术的提升、养殖范围的扩大及新品种的开发，石斑鱼的价格较之早些年以大大降低，已经成为大部分人都吃得起的美味。

中央的“八项规定”出台后，确实对石斑鱼的销售有了一些影响，诸如老鼠斑、东星斑等高档石斑鱼受影响比较大，但这一类石斑鱼本身繁殖困难、养殖量难以提高，价格也是居高不下。

而像青斑、珍珠龙胆这一类育种和养殖技术都比较成熟的石斑鱼，其销售价格并不高，不能称之为高档鱼。

如今年市场上青斑约为40元/斤、珍珠龙胆为40元~50元/斤、老虎斑约为60元/斤，并不受“八项规定”的影响，市场的需求量仍然很大。

2015年石斑鱼养殖业很赚钱
2014年上半年，石斑鱼价格犹如做上了过山车，1月~3月份一路高歌猛进，珍珠龙胆和青斑分别从去年的25元/斤和20元/斤，飞涨至55元/斤和50元/斤，4月份急转直下跌至38元/斤和33元/斤，到5月份又回升至44元/斤和40元/斤。

为什么鱼价在短期内会出现如此大幅度的波动？一句话来解释就是物以稀为贵，价格的波动主要来自于近期石斑鱼
产量和市场需求量的影响。

5月份开始，珍珠龙胆价格逐渐稳定在40元/斤左右，应该说2014年是石斑鱼价格行情最好、最稳定的一年。

我国消费者在鱼类消费上的习惯有别于西方，“生猛海鲜”的潜意识根深蒂固，条冻、鱼片等加工制品反而不太受欢迎，鲜活石斑鱼作为高档海产品的零售暗合了人们的消费心理，是石斑鱼受追捧的原因之一。

国内石斑鱼的销售市场主要在一些大城市如广州、深圳、北京、上海等。

石斑鱼耐长途运输，用保温的方式，车船都能进行半月的运输，甚至从海南车运到上海后还能在酒店的水缸里暂养一段时间，这一大优势在活海鲜比较缺乏的内陆市场，石斑鱼的前景十分看好。

目前，石斑鱼人工养殖与海捕的产量都十分有限，除供应大中城市的个别大型水产市场和高中档宾馆酒家外，一般水产市场大都无货，甚至还要进口来添补国内市场的巨大需求。

目前，全国石斑鱼的产量大约28万吨，市场需求在40万吨左右，存在大约12万吨的缺口。

市场上很多石斑鱼来自台湾，通过“小三通”的形式卖到厦门，再分销到其他城市，台湾产量的95%都进入了大陆。

石斑鱼产量不断攀升，价格上下波动，总体上是不断下降。

随着我国经济的发展，人们生产水品不断提高，石斑鱼的消费市场潜力还是巨大的。

三、风险分析：
石斑鱼养殖的风险主要是三方面：
1、价格风险：肉价市场的变动。

以目前物价的上升和生活水平的提高，石斑鱼的价格波动较低，因此价格风险也较低。

2、疾病风险：目前牛口蹄病、结核病、布氏杆菌病、牛肺病为主要防疫对象。

在牛饲料中添加中药可进行有效的防治，牛是疾病发作很少的饲养动物之一。

3、自然灾害风险：水灾、气温等风险系数不高。

四、经营选址：
河源雨水充足、气候相宜、地势平坦。

目前对当地申办各种农业种植、养殖有政策性的照顾。

再者河源有充足的土地资料和饲料资源。

五、养殖方式：
冰鲜杂鱼是目前石斑鱼养殖主要饲料，大约占总饲料用量的90%左右，但对水质的污染较为严重，多用于土塘和高位池等低密度养殖环境。

近年来，随着石斑鱼
养殖规模的扩大，冰鲜杂鱼的价格也是水涨船高，从1.5元/500g涨到了1.8~2.4元/500g，休渔期价格更是高达3元/500g，平均2元/500g。

青岛七好生物科技有限公司（下称“七好”）收集了海南文昌、琼海和万宁等地区100多位养殖者的养殖生产数据，发现全程使用冰鲜杂鱼，其饲料成本普遍超过10元/500g，而今年全程使用七好“赛鲜鱼”的养殖者，饲料系数0.8~0.9，鱼的饲料成本仅为7元/500g 左右，比用冰鲜杂鱼的成本减少3元/500g，大大提高了养殖效益。

另外冰鲜杂鱼品质和供应都不稳定，对水质的污染比较严重，携带大量病原菌和寄生虫，大大增加了石斑鱼的疾病风险，因此使用冰鲜杂鱼往往成活率比较低，七好公司统计了2年来的市场生产数据发现，使用冰鲜杂鱼的石斑鱼成活率大部分在70%以下，而使用七好饲料的石斑鱼平均成活率超过85%。

由此预见，以七好“赛鲜鱼”为代表的优质高档配合饲料终将全面取代冰鲜杂鱼。

六、成本分析：
篇二：养殖场项目实施方案
项目名称：工商部门登记的名称
(省**县区**乡镇(办事处)**村**养殖场)(签字或盖章)
主管部门：
建设地点：(要详细)
编写日期：
一、项目建设依据
根据省、市发改委、市畜牧局《关于申报生猪良种繁育体系和生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目的通知》精神和县区发改局、畜牧局要求编报实施方案。

二、养猪场基本情况
包括场名、场址、占地面积、职工人数、总资产、总负债情况，2010年6月底盈利情况、猪舍面积、存、出栏数量，其中能繁母猪数量，存在问题等。

三、项目建设内容及规模
四、投资估算
(一)建筑安装费用（明细）
(二)仪器设备购置费用（明细）
(三)其它费用
(四)投资规模，其中：申请补助资金、自筹资金
五、项目建设期限
项目建设截止2010年底
六、项目达到的规模及预期效益
七、项目建设单位电话、传真、邮箱等联系方式
八、附件。