鸡饲料的高效配制与使用鸡的养殖是畜牧业中数量最多、发展最快的产业之一。

养鸡技术也逐渐与国际接轨,大多数鸡场都趋于专业化、规模化，不论是鸡的品种培育,还是鸡饲料的配置、生产都离不开现代化的配套措施，因此现在的养鸡场已经不是过去一家一户的封闭生产，而是成为整个产业链的一部分，由种鸡场提供优质种鸡，专业饲料厂提供高效饲料，养殖场相当于饲料转换车间，将饲料转换为鸡蛋鸡肉产品，养鸡场一方面要扩大养殖规模，获得规模效益，更重要的是要大幅度提高单位养殖效益，引进优良品种，饲喂高效饲料，获得最大效益。

因此配制高效饲料是整个养鸡产业中最重要的环节之一。

所谓高效饲料就是根据鸡的品种和不同生长阶段，配置出各种营养元素齐全的饲料，也就是常说的全价饲料，它是根据动物的营养需要, 将多种饲料原料按一定的配方比例, 经工厂化生产的饲料产品。

全价饲料可以满足动物除水以外所有的营养需要。

饲料的高效不仅体现在各种营养元素要齐全，而且每种成分要均衡，符合鸡的各生长时期的不同需要，每种成分既不多，也不少，从而获得最高的养殖效率。

现在的养鸡场可以实现肉鸡快速增重，蛋鸡产蛋量增加，高效饲料功不可没。

今天我们将带您全面认识鸡饲料的高效配制与使用过程！蛋鸡和肉鸡饲料的配制方案有所不同，但使用的原料却基本相同，主要有能量原料、蛋白质原料和各种添加剂。

能量原料：鸡的一切生理活动，包括运动、呼吸、循环、排泄、神经系统、体温调节等都需要能量，可以说能量支配着鸡的整个生命。

能量决定肉鸡的生长速度及后期增肥程度。

对蛋鸡来说能量决定产蛋率。

饲料消化后，会释放出能量，被鸡吸收利用。

饲料中的能量主要来源于饲料中的碳水化合物和脂肪。

一般将每千克鸡饲料中所含能量的多少称为代谢能，单位是兆焦每千克，它表示了鸡饲料中所含能量的比例。

各种谷物类饲料中都含有丰富的碳水化合物：特别是玉米，其中所含的淀粉就是碳水化合物。

常用的能量原料有玉米、麸皮和次粉。

玉米是广泛利用的最经济的能量饲料，淀粉含量高达70%，玉米在各类鸡饲料中的配比在30%~70%。

适口性好，是喂鸡最理想的能量饲料。

次粉是小麦加工成面粉时的副产品，是较好的能量原料，也是饲料的天然黏合剂，一般配比不超过30%。

麸皮是粗纤维含量较高的中低档能量原料。

一定的粗纤维含量增加全价饲料容积，使鸡产生饱腹感。

还能促进胃肠蠕动，确保肠道健康。

蛋白质原料：蛋白质是含氮的有机化合物，除氮外，还有碳、氢、氧和少量硫，粗蛋白是含氮物质的总称，包括蛋白质和含氮物质，例如硝酸盐和氨化物。

蛋白质是鸡饲料中最重要的营养物质，是细胞构成的主要成分，如鸡体的肌肉、血液、骨骼、神经、内脏等各种组织器官的主要成分都是蛋白质；饲料中的蛋白质不能用碳水化合物或脂肪等营养物质所代替。

常用的蛋白质原料有大豆粕、棉子粕、花生粕。

如果饲料中蛋白质不足，会导致免疫力下降，食欲减退，生长缓慢。

大豆粕是大豆经提取豆油后得到的一种副产品，蛋白质含量在40%以上，鸡饲料中大豆粕用量可达30%~40%棉籽粕是棉子未经脱壳直接提油后的产物，蛋白质含量可达41%以上。

在鸡饲料中适宜的比例为5%~10%花生粕是一种良好的植物性蛋白质饲料，蛋白质含量在48%左右，鸡饲料中用量应在4%以下。

多种添加剂指的是用来补充动物体所需的少量或微量营养物质。

一般包括矿物质、维生素和酶制剂。

矿物质有钙、磷、钠、铁、硫、氯、铜、碘、锌、锰等元素。

缺乏这些矿物质会引起很多疾病，阻碍生长。

天然饲料中含有这些元素，但成分不全、含量不一，因此要适当补充这些矿物质。

例如食盐用来补充钠和氯，石粉、磷酸氢钙补充钙和磷。

维生素添加剂主要是人工合成的各种单项维生素及复合维生素。

维生素对鸡生长、产蛋和维持体内正常物质代谢起重要作用。

鸡对维生素需要量甚微，但必须从饲料中摄取。

维生素缺乏时，造成物质代谢紊乱，影响鸡的生长、产蛋、或受精率、孵化率不高等。

酶制剂能加速营养物质在鸡消化道中的降解，从而促进了鸡对营养物质的消化和吸收。

对于肉鸡，还有一种原料必不可少，那就是油。

现在大多使用植物油脂，如豆油、玉米油、花生油、棕榈油等。

试验研究证实，肉鸡饲料中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。

为了配制高效鸡饲料，需要对各种原料严加把关，检验员根据各种原料的标准值进行测量：保证原料新鲜，没有霉变，各种营养成分必须达标。

仅有优质原料并不能保证配制出优质的饲料，还必须根据蛋鸡和肉鸡的不同生长特点制定不同的饲料配比。

二、肉鸡饲料的配比与使用肉鸡是专门为人类提供鸡肉而养殖的，肉鸡品种很多，现在规模化养殖的肉鸡大都是从美国引进的白羽肉鸡，可是地地道道的洋鸡，这种鸡生产性能好，主要体现在生长周期短、增重速度快、饲料转化率高、死亡率低、只要42天左右即可出栏。

从育雏到出栏是肉鸡养殖效益最好的阶段，出栏时鸡群没有达到性成熟，因此还属于仔鸡。

有了好的肉鸡品种，更关键的是饲料的配制与使用，肉鸡在不同的生长时期，所需的营养比例有所不同，这是由鸡的生理特性决定的，一般将肉仔鸡的生长分为四个阶段：育雏前期、育雏后期、仔鸡中期、仔鸡后期。

育雏前期是指刚孵出到18日龄的小鸡，这一时期是雏鸡生长发育最旺盛的阶段，也是最关键的时期，日粮中需要较高蛋白质和氨基酸水平，有利于刺激雏鸡食欲，使消化系统和免疫系统发育良好。

由于鸡龄小，消化道中的消化酶种类少，含量低，对饲料的消化、吸收能力差，因此给雏鸡配制饲粮时要选择玉米、豆粕等优质能量和蛋白原料，少用棉籽粕等不易消化吸收利用的原料。

研究表明：这期间饲料中粗蛋白含量要达到21%，饲料代谢能要达到12.65兆焦每千克。

根据这个标准来选择饲料原料，首先测定每种原料的营养成分，然后通过计算机来设计各种原料的配比。

这期间的参考配方有：玉米55.3%，豆粕38%，磷酸氢钙1.4%，石粉1%，食盐0.3%，植物油3%，复合添加剂1%。

因为雏鸡消化道容积小，消化系统发育差导致消化能力差，进食量有限，因此投喂饲料时，要少加勤添，让雏鸡可以自由采食，又可以防止未使用完的饲料变质，变质饲料会使雏鸡生长发育受阻或导致死亡。

喂料设备要求既便于鸡的采食，又不能让鸡进入料槽，因此采用这种塔式料槽喂料，它由装料圆桶和料盘两部分组成，圆筒内装入饲料后，饲料从筒底流到盘内供鸡采食，料筒的高度和大小应随鸡的生长不断调节。

加料时，工作人员将料加到料槽内，装到八成满即可，这样方便了雏鸡采食，也减少了饲料污染。

总之，育雏前期，要使用优质的全价饲料，尽可能增加雏鸡早期采食量，对肉鸡后期的生产性能非常重要。

育雏后期是指19至29日龄的小鸡，是肉鸡骨骼和肌肉生长最为关键的时期，需要较高的蛋白质水平，同时也需要较高的能量水平。

育雏后期小鸡的消化吸收能力逐渐提高，可以适当增加能量饲料，投喂较粗的蛋白饲料。

研究表明：这期间饲料中粗蛋白含量要达到19％，代谢能要达到13.20兆焦每千克。

这期间的参考配方有：玉米57.2%，豆粕32%，棉籽粕4%，磷酸氢钙1.5%，石粉1%，食盐0.3%，植物油3%，复合添加剂1%。

水是肉鸡不可缺少的营养素之一，但是饮水并不需严格地划分为四个阶段。

适当注意饮水管理就可以了：肉鸡饮用水应符合人类饮用水的标准，矿物质含量不应超标，不能有细菌污染。

鸡只饮水量大概是饲料的1.6～2倍，饲料和水的摄入都随着鸡群日龄增长而稳定增加。

通常情况下，应全天足量供应，使鸡能自由饮水即可。

肉用仔鸡中期是指30至37日龄的仔鸡，这一时期是肉鸡内脏器官生长发育的重要阶段。

鸡的采食量不断增加，适应能力显著提高，是生长发育的高峰时期，对营养物质的吸收、转化能力很强，日增重不断上升。

为了使肉鸡的骨骼系统和心血管系统得到良好发育，同时增加脂肪含量，需要较高的能量水平。

应饲喂比育雏期蛋白质含量较低、但能量较高的饲料，达到快速增重的目的。

研究表明：这期间饲料中粗蛋白需要量要达到18％，代谢能要达到13.40兆焦每千克。

这期间的参考配方有：玉米60.2%，豆粕33%，磷酸氢钙1.4%，石粉1.1%，食盐0.3%，植物油3%，复合添加剂1%。

肉用仔鸡后期是指38日龄至出栏的仔鸡, 这一时期是鸡体快速增重的后期，是脂肪沉积的最佳时期，沉积脂肪能力强,所以对能量的需求也有所增加。

但后期对蛋白质和氨基酸的需要量逐渐降低。

研究表明：这期间饲料中粗蛋白含量要达到17％，代谢能要达到13.50兆焦每千克。

可见后期饲料的代谢能要高于中期，粗蛋白质含量要低于中期。

6周龄以后肉鸡的增重高峰期就过去了，肉料比逐渐下降。

为了提高养殖效率，这种白羽肉鸡在丰足饲养42天左右就可以出栏了。

这期间的参考配方有：玉米68.2%，麸皮3%，豆粕22%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，植物油3%，复合添加剂1%。

对于这种规模化养殖，肉鸡全部采用同进同出的饲养模式：就是指在同一栋鸡舍同时间内只饲养同一日龄的雏鸡，经过一个饲养期后，又在同一天相同的时间内全部出栏。

这种饲养制度有利于切断病源的循环感染，有利于疾病控制，同时便于饲养管理，提高劳动效率。

今天看到的这种白羽肉鸡生长周期为42-45天，重量可达到2.5-2.7公斤。

肉鸡生长速度快，高效的全价饲料起到了重要作用。

安全的饲料是鸡肉质量的保证，在我国绝对禁止饲料中添加激素类药品，这样生产的鸡肉品质优良，无激素无药残，达到出口发达国家的肉质标准。

三、蛋鸡饲料配比与使用：我国养殖蛋鸡品种主要是褐壳蛋鸡，即有进口品种，也有国产品种，生产性能基本接近。

养殖蛋鸡是为了快下蛋，多下蛋。

蛋鸡饲养一般可以分为三个阶段：0~6周龄为育雏期；7~18周龄为育成期；19周龄以后为产蛋期。

产蛋期又可细分为产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。

不同饲养阶段的蛋鸡其营养需求有较大的区别。

因此需要合理地制定各阶段饲料配比，充分发挥产蛋鸡的生产性能，获得数量多、品质好、成本低的商品蛋。

育雏期是指0～6周龄的蛋鸡。

这一时期是蛋鸡组织快速生长阶段，羽毛增长快，代谢旺盛。

但体温调节机能不完善，抵抗力弱，抗病能力差。

消化系统发育也不健全、胃的容积小，研磨饲料能力低。

所以针对以上的生理特点，要饲喂雏鸡高蛋白质、高能量、低纤维含量、易消化的饲料。

还需要补充足够的矿物质和各种添加剂，促进雏鸡对食物的消化，以满足肌肉、骨骼的快速生长。

设计配方时可选用玉米、豆粕等优质原料。

研究表明：这期间饲料中粗蛋白含量要达到18％，代谢能要达到11.924兆焦每千克。

这期间的参考配方有：玉米62%，麸皮3.2%，豆粕30%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，复合添加剂2% 。

育成期是指7～18周龄的蛋鸡。

这一时期蛋鸡生长发育旺盛，羽毛已经丰满，体重增长速度比较稳定。

消化器官及其他器官日趋健全，消化能力较强，也具有较强的体温调节能力和生活能力。