企业内部分工专门化：
由于管理与销售职能的分离,管理的深度，广度 均可达到单店所无法比拟的程度。
现场作业操作简单化： 管理的标准化与专业化分工客观要求每个环节 的现场操作流程与活动都尽可能地简单,减少经 营人员单凭经验行事的可能性,从而也降低了操 作出错的可能性。
• 经营管理集中化。企业未来发展的战略 规划、经营计划、商流、物流、信息流, 以及人事均由总部统一管理,门店的管理 职能已完全丧失。 • 以上连锁商业企业的基本特征正是工业 现代化条件下社会生产原理在商业中应 用的必然结果。
决这一问题
特别注意的是：
• 1）超市公司在实行中央采购时，一定要做到 采购人员与卖场销售人员良好的沟通，要建立 完善的沟通体系，同时要营造非正式沟通的氛 围。 • 2）由于中国地域广阔，各地区消费者的消费 偏好、消费行为多有不同，采购人员在做好共 同商品采购的同时，一定要做好地产商品的采 购。这就需要采购人员对店铺所在区域有足够 的了解
• 根据以上的组织结构与职能划分,不难看 出连锁商业企业的经营权力集中在总部, 将商业传统的进、销、调、存四大职能 加以分解,由配送中心与门店在总部的总 体指挥下,分别执行存、运与销的职能,充 分显示了连锁企业的基本特征。
连锁企业的基本特征
• 企业形象标准化 企业经营的商品采购卖场布局、商品 价格、营销策略、业务操作规范均由总 部统一制定。这就使连锁店各个店铺的 商品种类及营业员的服装、服务语等都 形成一定的统一性,从而形成标准化。
中央采购制度的优点
• • • • • 1.可以提高超市公司在与供应商采购合同谈判中的争价能力 2.可以降低采购费用 3.配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用 4.连锁超市公司通过中央采购可以使通道利润最大化 5.可以规范采购行为：当前困扰超市公司的一个很大问题是 商业贿赂，所谓商业贿赂是指供应商给零售商的采购员提 供金钱或有价值的物品以影响其采购决策。通过集中采购， 建立壹套行之有效的规章制度及制衡机制，可以有效的解
总结
• 在现代经济的发展中，超市的竞争越来越激烈， 加强采购控制，降低超市成本，提高商场个个 部门的效益是每个企业都需要面对的挑战。连 锁超市管理中，采购管理及其采购技术显得尤 为重要。超市采购上的每个环节都是非常重要 的，只有建立起这样一种认识，才能使生产者、 零售商以及最后的消费者之间建立起多方共赢 的伙伴关系。才能真正使得连锁超市利用现代 信息技术来发展，实现现代化管理，在激烈的 竞争中能有立足之地。
如何确立合理的适合于企业现状与未来 发 展的组 织结构与功能模式,已成为连锁商 业 企业进一步发展的重要问题
《连锁店经营管理规范意见》第三条指出“连锁 店由总部、门店和配送中心构成。店经营管理 的核心, • 必须具备以下职能采购配送财务管理、质量管 理经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、 教育培训等。 • 门店是连锁店的基础,主要职责是按照总部的指 示和服务规范要求,承担日常销售业务。 • 配送中心是连锁店的物流机构,承担着各门店所 需商品的进货、分货、加工、集配、送货等任 务。配送中心主要为本连锁企业服务,也可面向 社会
连锁超市组织结构的 市场调研
组织结构：
• 是对于工作任务如何进行分工、分组和协调合 作。 • 是表明组织各部分排列顺序、空间位置、聚散 状态、联系方式以及各要素之间相互关系的一 种模式，是整个管理系统的“框架”
规模较大的超市组织结构图
连锁超市门店负责人
副负责人
店内督导
负责人办
商品部
财务部
防损部
行政后勤部
连锁超市的核心竞争力是什么
• 中央采购制度是其重要的核心竞争力之一，因 为只有实行统一采购，才能真正做到统一陈列、 统一配送、统一促销策划、统一核算，才能真 正发挥连锁经营的优势。但目前国内很多连锁 超市企业，在大规模开店扩张的同时，却没有 建立中央采购体系，各连锁店各自为政，完全 没有体现出连锁经营的优势，面对加入WTO后 国外连锁超市公司的疯狂扩张，在竞争中处于 极为不利的地位。当务之急，尽快建立自己的 中央采购制度，营造自己的核心竞争力。
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设计优秀的组织结构要考虑什么？
• • • • • 1)必须符合经营的目的及性质 2)应该考虑经营的规模 3)应研究设定完善的监督体系 4)确定责任范围 5)考虑人才的配置
• 优秀的组织结构对连锁超市的影响
• 1)员工得到激励、士气高昂。 2)提高决策效率。 3)加强了协调与控制机能。 4)部门之间的沟通状况变好。 5)各部门彼此合作，创造更高的利益。 6)以最迅速的速度因适应市场变化。 7)为下一代管理者提供磨练发展的机会
企划部
客服部
食品部
生鲜部
日化部
电器部
其他
各 大 连 锁 超 市 部 门
组 织 结 构 示 意 图
上海华联超市 组织构架图
规模较小的超市组织结构图
连锁超市门店负责人
商品部
综合部
食品组
综合部
目前 ，各连锁商业企业的组织结构与功 能 模式差异较大,其中有的适合本企业状况 及中国国情,有的则已成为企业发展的障碍。