三．各类物质与反应的联系
三．各类物质与反应的联系
1．烷烃： 取代、氧化（燃烧）、裂解 2．烯烃、炔烃： 加成、氧化、还原、聚合 3．芳香烃： 取代、加成、氧化 4．卤代烃： 水解（取代）、消去
5．醇： 置换、消去、取代（酯化）、氧化
6．酚： 酸性、取代、加成、显色、使蛋白质变性
7．醛：加成（加氢）、氧化（银镜反应、与氢氧化铜反应）
15．合成材料 分别有热塑性、热固性、 溶解性、绝缘性、特性等
OH(aq/醇） 浓/稀H2SO4 KMnO4/H+ Ag(NH3)2OH 新制Cu(OH)2悬浊液 Na
O2 Br2 H2
注意有机化学反应中分子结构的变化， 能区别同一有机物在不同条件下发 生的不同断键方式。
酯、油脂水解生成醇（或酚）与酸. 蔗糖、麦芽糖、淀粉水解生成单糖.
蛋白质水解生成氨基酸.
硫酸均是催化剂。
（三类水解）
练习1：烃的含氧衍生物A、B、C、D，其中D能发生银镜反应， 且有下列转化关系：
氧化
氧化
A
B
C
浓硫酸，△
D 则：A、B、C、D的结构简式：
A CH3OH B HCHO C HCOOH D HCOOCH3
（3）乳酸在浓硫酸存在下二分子反应，生成物为 环状时，其结构简式为＿＿＿；
（5）乳酸在浓硫酸存在下相互反应，生 成物为链状高分子化合物，其结构简式为 ＿＿＿＿；
（6）乳酸发生消去反应，生成物为＿＿， 该物质与甲醇反应，生成的有机物结构简 式为＿＿＿＿，这一产物又可以发生加聚 反应，反应方程式为＿＿＿＿＿。
高考回放
（2004年理综26）某有机化合物A的结构简式如下：
选做！
⑴A分子式是
。
⑵A在NaOH水溶液中加热反应得到B和C，C是芳香化合物。B和C的结构简式
是B：
， C：
。该反应属于
反应。
⑶室温下，C用稀盐酸酸化得到E，E的结构简式是
。
⑷在下列物质中，不能与E发生化学反应的是(填写序号)
。
①浓H2SO4和浓HNO3的混合液 ②CH3CH2OH (酸催化) ③CH3CH2 CH2CH3 ④Na ⑤CH3COOH (酸催化) ⑸写出同时符合下列两项要求的E的所有同分异构体的结构简式。
3．下列物质最多与__5__molNaOH反应， 最多与__4__molBr2反应，最多与 __9__molH2反应。它的分子式为C20H1405。
HO
OH
C
O
CO O
4．酸牛奶中含有乳酸，结构简式为：
CH3 CH COOH OH
（1）乳酸与钠反应的方程式＿＿＿＿；
（2）乳酸与碳酸钠反应的方程式＿＿＿；
有机化学主要考查点：
1、有机物的结构与性质
2、同分异构体的判断及书写 3、有机反应主要类型的判断 4、有机反应方程式的书写
得官能团性质者得有机天下！
官能团、有机反应
一．官能团： C＝C 、-C≡C-、 －X 、 －OH、 －CHO、－COOH、－NO2、-NH2
二．有机反应： 取代反应、加成反应、消去反应、 聚合反应、氧化反应、还原反应。
浓硫酸
1.苯硝化反应生成硝基苯和水， 2 .苯磺化反应生成苯磺酸和水， 3. 醇与酸酯化反应生成酯和水， 4.有些醇分子内脱水（消去）生成烯烃和水， 5.醇分子间脱水生成醚和水，是取代反应。 6浓硫酸使蔗糖脱水，浓硫酸具有脱水性。 . 7.纤维素发生水解生成葡萄糖。
(三化三取代,三脱一水解)
稀硫酸:
知识网：
高分子化合物 炔烃 烯烃 烷烃
酸 醛 醇 卤代烃
酯（或高分子化合物）
烯烃辐射一大片，醇醛酸酯一条线
练习2：某有机物A 其结构简式为
其性质有如下说法： ①含酚羟基，遇FeCl3溶液显紫色 ②能与乙酸发生酯化反应也可以进行分子内酯化反应 ③能与Cu(OH)2发生反应，1mol该有机物与2.5mol Cu(OH)2发生反应 ④该有机物与足量的Na、NaOH、NaHCO3反应时，A 与 参加反应的物质的物质的量之比分别为 1∶3 、1∶2 、 1∶2 ⑤1mol该有机物可与4molH2完全加成 上述说法错误的是（D） A、只有③ B、只有④ C、只有⑤ D、 ③④
8．酸： 酸性、酯化反应
9．酯（包括油脂）： 水解（皂化反应、取代反应） 10．单糖： 酯化反应、银镜反应、氢氧化铜反应 11．二糖： 水解、部分能发生银镜反应 12．淀粉： 水解、遇碘显蓝色 13．纤维素：水解、与硝酸发生取代反应 14．蛋白质： 水解、盐析、变性、显色、
灼烧有烧焦羽毛气味
①化合物是1，3，5-三取代苯
②苯环上的三个取代基分别为甲基、羟基和含有
结构的基团