朝鲜族人比较喜欢素白色服装，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族自古 有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。妇女穿短衣长裙，这也是朝鲜族妇 女服装的一大特色。短衣朝鲜语叫：“则高利”，是一种斜领、无扣用带子打 结、只遮盖到胸部的衣服；长裙，朝鲜语也叫做“契玛”，腰间有细褶，宽松 飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制而成，色彩鲜艳。朝鲜族男子一般穿素色短上 衣，外加坎肩，下穿裤腿宽大的长裤，裤脚系上丝带。外出时多穿斜襟以布带 打结的长袍，现在改穿制服或西服。
维吾尔人族衣料一般选用著名的 “艾得里斯绸”。 维吾尔族传统服装极富特色：男子穿 “袷袢”长袍，右衽斜领，无纽扣， 用长方丝巾或布巾扎束腰间；农村妇 女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心； 城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子 ；维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴 （方便骑射），皮靴外加胶质套鞋； 男女老少都戴四楞小花帽；维吾尔族 花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的 民族风格图案，有些还缀有彩色珠片 ；妇女常以耳环、手镯、项链为装饰 品。
探索解答
早晨：衣物厚重、穿戴整齐严实 上午：藏民一边袖子只穿单衣。 中午劳动：藏袍则是脱下挂在腰间。
说明从早晨到中午气温升 高很明显。（同一天不同 时刻气温不同，从早晨到 中午升温幅度大，温差明 显）
通过上面的照片，我们注意到了，人们的着装是随着自 然条件的变化而变化的。
在我国，辽阔的地域、复杂的地形使到不同的地方自 然环境有着较大的差异；而自然环境的差异又使到我国许 多的地方都各有着独特的文化特色。
下面我们这节课就来大致了解一下自然环境对地方文 化的影响。
一、自然环境对民居的影响
民居
各式民居的形成
满足人类基本 需要的建筑
适应自 然环境
顺应环境中的有利因素
避免环境中的不利因素
洪水、寒冷、潮湿、危险等
安全、舒适、 健康、美丽
观察并说说我国不同地方的民居有什么不一样？
适应
南北民居造型差异
气候
影响因素
傣族竹楼楼底架空，供牲畜和堆放杂物 ，楼上是家人居住、生活的地方
民居 窑洞
傣族竹楼
自然环境特点
建筑特色
气候：夏季高温， 就地取材、省力、省料、 年降水少。土壤： 省工、省地、冬暖夏凉
黄全土年高疏温松，易降水于量挖掘 当地盛产竹、木 、大直，湿立热性好、结构 ，就地取材，房
二、自然环境对服饰的影响。
衣、裤、裙 、鞋、袜以
服饰 及头、颈、
胸、手等部 位佩戴的饰 物
功能
抵御寒暑、减 少日晒、遮挡 风雨、防止蚊 虫叮咬、美化 自身等
随环境不 同而改变
维吾尔族服饰——花样较多，非常优美，富有特色。 维吾尔族男性 ——讲究黑白效果，这样粗犷奔放。 维吾尔族妇女——喜用对比色 彩，使红的更亮，绿的更翠。 维吾尔族是个爱花的民族，人们戴的 是绣花帽，着的是绣花衣，穿的是 绣花鞋，扎的是绣花巾，背的是 绣花袋，衣着服饰无不与鲜花息息相关。
三、自然环境对饮食习惯的影响
冬季严寒而漫长
东北地区 储藏冬菜和 饮食习惯 湖南（潮湿腌气制候酸）菜辣食
碱性水质
山西
吃醋
南方湿
稻
热多雨
米
北方降水 小
较少
麦
大米为 主食
面粉为 主食
四喜丸子
山东菜系
原味、厚重、 老火候
四川菜系 麻辣、厚 味
辣子鸡
一品罗汉
江苏菜系
傣族主要居住在热带、亚热带地区，全年大部分时 间气候湿热。 襟：敞开的衣服。
傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，男子一般穿对 襟或者大襟小袖衫，下穿肥大的长裤。（透风散热）
蒙古族的长袍、坎肩(马甲、女士外套）、皮帽、 皮靴等服饰既有较强的防寒作用，又便于骑乘。
红缨帽
衣裳前幅 的下边
藏族服饰的最基本特征是肥腰、长袖、大襟、右 衽、长裙、长靴、编发、金银珠玉饰品等。 海拔高，风沙大，气候酷寒（挡风御寒 ）
想想我国南北民居造型与气候是如何适应的？
南方民居 北方民居
当地气候
降水多 、气温 高降水
民居特点
屋顶坡 度大、 屋窗顶户坡小 度小甚
民居对环境的适应性
利于排水、减 少阳光直射， 晒降粮低食室、内利温于度 冬季获取更多
山区吊脚楼
平原四合院
民居 吊脚楼
四合院
影响因素 地形
地形类型 民居特点 分布 地区
（1）四合院颜色灰暗，利于冬季吸 收太阳光热、保持室内温度。
（2）老北京是皇城，各色鲜艳的琉 璃瓦等建筑材料被用于皇族和贵族 住宅的建筑，平民不许使用。
华北地区属于温带 季风气候，夏季高 温多雨，冬季寒冷 干燥。
2、炖菜是东北人十分喜爱的菜肴，当地人常把肉、土豆 、白菜、萝卜等一起放在锅里炖熟而食。请你从气候和物 产等方面分析炖菜在东北地区受欢迎的原因。
自然环境对民居、服饰和饮食的影响
本节知识结构
气候
土壤 自然 适应 水源 环境
影响
地形
南北民居建 民居的造型、结构筑造型差异 、材料、功能 平原与山区民居
差异
服饰的材质、样 傣族、藏族、
式与色彩
蒙古族服饰
农作物 生长
人们饮食的 食材、口味 与习惯
中国八 大菜系
探索
上面三张照片分别是藏族同胞一天的早晨、上午、中 午劳动时段拍摄的照片，说说藏族同胞在一天中穿藏胞的 方式有什么不同，并试着分析原因。
自然环境
气候 地形
温带季风气候：夏 季高温多雨；冬季 寒冷干燥
平原：华北平原， 地形平坦
民居特色与功能
砖墙 夏季挡光，冬 较南厚窗较大 季保利温于御采寒
布局规则，多光院落
蒙古包易于拆装，搬运方便，适于 游牧民族经常搬迁的流动生活
蒙古包与内蒙古牧民游牧的生产方式相 适应的结果
窑洞：凿洞而居 分布：陕甘宁地区
山区
顺山坡地势盖起
桂北、湘西、鄂 西、黔东南地区
平原
规则，且多院落 华北地区
适应
民居
影响
地形
北京四合院
北京四合院是一种传统的住宅建筑形式，四面有房屋 ，中间是院子。房屋砖墙较厚，多青砖灰瓦。南窗较大， 有利于光照。
想一想：请从气候、地形、采光、御寒等方面，说一 说四合院是怎样与当地环境相适宜的?
北京四合院
以水鲜为 主，刀工 精细
浙江菜系 注重本味 ，制作精 细
西湖醋鱼
广东菜系 清甜、爽脆 、幼嫩
八 宝 冬 瓜 盅
福建菜系 淡雅、鲜嫩 、和醇
佛跳墙
霸王别姬
湖南菜系
油重色浓 ，注重酸 辣
一品锅
安徽菜系
重油、重 色、重火 功
复习题
1、右图是我国北京 地区的传统民居四 合院的布局图。请 你从采光、御寒、 传统文化等角度分 析四合院的特点。