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【经营管理】711便利店管理.ppt

日本7-11把各单体商店按7-11的统一模式管理。自营的小型 零售业,例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后,按日本 7-11的指导原则改建为7-11门店,日本7-11随之提供 独特的标 准化销售技术 给各门店,并决定每个门店的销售品类 。7-11连 锁店作为新兴零售商特别受到年青一代的欢迎,从而急速扩张。 便利店最初起源于美国,它的发展和成熟却在日本,而其特 点却在中国台湾发挥到极致
八、发展策略
(一) 整体化战略 ,清晰 市场定位。 (二) 实行地区集中建店 。 (三) 建立高效的信息
网络 ,经营创新。 (四)与时俱进,增加新的 电子商务经营模式 (五) 实行汇总配送、建立 共同配送中心
独家零售秘诀
“现在最需要的不是经济学,而是心理 学!” ——铃木敏文 日本7-11便利店集 团创始人 7-11的零售心理学和经营策略是被“ 全世界最难对付”的日本消费者锻炼出 来的。因此就算是美国的沃尔玛与法国 的家乐福等海外零售巨头相继进军日本 , 也无法撼动 7-11的地位。正因为它 的卓越表现,7-11吸引了众多零售业的 “侦查员”前来进行探访。但是光看到 门市,是无法知晓其称霸零售业的秘密 的,因为7-11的成功不在于它的硬件, 而在于它的软件——对消费者心理的深 度体悟。
四、7-11管理结构图
公司主管总经理
职能部Байду номын сангаас(群主管副总经理)
群主管协理
职能部门(群主管副总经理) 群主管协理
(A区)事业部 (B区)事业部 (主管经理) (主管经理) (主管助理) (主管助理) (主管副理) (主管副理)
(C区)事业部 (D区)事业部 (主管经理) (主管经理) (主管助理) (主管助理) (主管副理) (主管副理)
在北美州的7-11中,约55%属特许 加盟店。7-11全球共有近18000多个 零售点,遍布日本、澳大利亚、墨西 哥、新加坡、加拿大、菲律宾、英国、 西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土 市场外,日本及我国的台湾省拥有最 庞大的网络,分别拥有10000家及 3400家分店。
图标设计
7-11的正式商标表记方式为7ELEVEn,其中除了结尾的n为小写外, 其余英文为大写;此种设计的原因, 在华人地区(尤其是台湾)的民间说 法是因为风水的因素(大写N的最后一 划为往外,表示会将钱财散出去,而 小写n的结尾为往内,表示会吸引钱财 进来),不过官方说法则表示此设计 在美国南方公司时期就已存在,而当 初设计者只是因为美观问题才创造出 此商标,然而由2009年2月4日日本电 视娱乐节目《杂学王》中所采访得到 的推论是“可能当时的商标法中不允 许一般名词(这里是数词)所以可以 作为商标来注册登录”。
开店前的三调查:
1.是商业圈的确定。2.店址的选择,它的出发点是便捷。3.是评估(家庭 状况,人口密度,客流量,购买力、商圈的饱和指数。)
7-11调查发现:
1. 在有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置是最佳的,因为这个位置不但 顾客容易进入,而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象;
2.在有车站的地方, 车站下方的位置最好,来往顾客购物方便,因为在 下车的位置,顾客购物就省去了过马路的麻烦,比较方便;
JIT物流体制--Just In Time 特点
特点
作用
小量
特点
多次
迅速
作用 高效率地配送商品
最快收到订货信息
七、滞销商品管理
7-11滞销 商品的 管理
预防出现滞 销商品
及时处理滞 销商品
在部分店铺试销新产品
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
铃木敏文
谢谢审阅
第二阶段:共同配送中心阶段 共同配送中心不仅从批发商手上夺回了
配送的主动权,而且共同配送能充分反映 以销售商品、在土商品和库存商品的信息
第三阶段:细化配送阶段 在细化配送阶段,具有一个突出特点:
一分钟算配送流程,不仅是为了最大化地 节约时间,同时也是压缩成本
7—11要求供应商将验证卡贴在货箱上,根 据不同月份贴不同颜色胶带进行识别
二、发展历程
7-11原是美国一个 众所周知的便利店集团,1963年三十岁的 铃木敏文 走进了日本数一数二的零售企业集团—伊藤洋华堂。 1974年5月,在 铃木敏文 的亲自操刀下,“日本7-11便利连锁 集团”的一号店—丰洲店,日本7-11作为 下属公司于1973年成 立,后由台湾统一集团代理进入港台地区和中国大陆。
店长B1
副店长
店长B2 副店长
组长
员工
组长 员工
结构类型: 超事业部制 特点分析:为了解决部门不断增多的问题,超事业部制的结构组织, 可以减轻作业的总部工作负荷,增加了组织结构层次和机构, 对个事业部的统一领导和有效管理。
五、7-11选址策略
地毯式的轰炸:
一般来说,7-11会采取地毯式的集中开店策略,也就是说一旦7-11决定 在某地开店时,就不会采取零散设店的方式,而是采取在这一地区内密 集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势,达到规模经济效益。
7- -11便利店
一、 7-11的历史和图标设计 二、发展历程 三、企业文化 四、管理结构图 五、7-11选址策略 六、配送流程 七、滞销商品管理 八、发展策略
一、7-11 的历史
7-11于1927年在美国得克萨斯广州 达拉斯市创立,1999年4月企业名称 由原来的南兰公司正式更名为7-11。
7-11便利店的名称起源于1946年, 以标榜该商店营业时间由上午7点至 晚上11点。为提供更好的服务, 7-11改为24小时无休营业。
3. 在有斜坡的时候,坡上比坡下好,因为下坡时行人速度较快,坡下不 易引起注意。
4.同时,在消费者日常生活行动范围内开设店铺,则尽量避免在道路狭 窄的地方、停车场小、人口稀少的地方以及建筑物过于狭长的地方设店。
六、配送流程
第一阶段:集约化配送阶 集约化配送大大减少了批发商的数量,
减少了配送环节,有效地提高了配送的效 率,为7-11节省了一大笔的物流消费
起源于美国 发展与日本 得益于中国
三、企业文化
对社会:品质优良,实惠方便。 对门店:全心全意为门店服务,全力以赴为
门店争取利益。 对厂商:真诚合作,共创双赢。 对员工:提供成长沃土,营造成材氛围,
创造晋升机会。 对加盟者:要严格遵守其经营管理原则,
要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、 服务热情周到等。
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