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四、百货商店的卖场布局
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（一）通道安排
表1通道安排
通道种类 主通道
副通道
规模
小型 中型 大型 小型 中型 大型
一般商店通道 宽度（毫米）
800 900-1500-2000 3600
600 750-900-1500 1500
百货商店通道 宽度（毫米）
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（一）缺货的控制 （二）排面量控制 （三）陈列道具的控制 （四）POP的控制。 （五）销售时段的控制
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六、连锁超级市场商品陈列的基本方法
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（一）集中陈列法 1．商品集团按纵向原则陈列。 2．明确商品集团的轮廓。 3．注意促销商品的配置布局与商品的陈列。 4．集中陈列法要给周转快的商品安排好的位置。 商品的销售额会发生以下的变化： 从“中段”上升到“上段”＋63％； 从“中段”下降到“下段”－40％； 从“下段”上升到“中段”＋34％； 从“下段”上升到“上段”＋78％； 从“上段”下降到“下段”－32％； 从“上段”下降到“中段”－20％。
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第一节 连锁商店的卖场布局
一、连锁商店卖场布局的作用
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（一）指导门店管理，把握销售实绩 （二）活用卖场空间，实施销售计划 （三）塑造整体魅力，实现营销目标
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（四）商品配置表的修正 1．统计商品的销售情况 2．滞销商品的淘汰。 3．商品配置表的最后修正。
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三、连锁商店商品陈列的主要要求
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（一）商品陈列的基本要求 1．适应购买习惯，便于顾客寻找选购。 2．显而易见。 3．满陈列 4．商品有说明 （二）商品陈列的某些特殊性要求。 针对采用敞开式销售方式的连锁商店，通常还应该具备以
表4大型连锁商店各层商品配置
层数 1 2、3 4、5 6以上
配置原则
经营商品类别
宜布置购买频率高、选择商品 时间相对短的商品
宜布置商品选择时间较长、价 格稍高一些的商品
运用综合配套陈列方法来布置 多种专业性的柜台
宜布置购买频率相对低、存放 面积较大的商品
化妆品、针织品、内衣、灯 具、羊毛衫等
服装、鞋帽、纺织品、眼镜、 钟表等
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二、连锁商店的货架形式
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（一）柜台
柜台通常分为普通柜台和异形柜台两大类。普通的柜台为 了方便陈列商品，一般其长为1.2～1.3米；宽为70～90 厘米，高为90～100厘米。
（二）货架
一般货架的高度为180～190厘米，宽度为40～70厘米， 深度为40～50厘米。人的正常视觉有效高度范围为从地面 向上30～230厘米，通常地面以上60～164厘米为商品的 重点陈列空间，160～200厘米为商品的展示陈列空间。 对于敞开式售货的商店来说，顾客识别和选取商品的有效 范围为地面以上60～200厘米，一般顾客选取商品频率最 高的范围为地面以上90～150厘米，从高度来看，60厘米 以下是难以吸引顾客注视的一部分，因而有的连锁商店是 将其作商品库存用。
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六、连锁超级市场商品陈列的基本方法
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（1）上段。 上段即货架的最上层，高度在120cm～160cm之间，该段为通常陈列一些连
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（三）货架布局形式 1.直线式 直线式是货架和通道呈矩形分段布置。
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2.斜线式
3.曲线式
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五、专卖店的卖场布局
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（一）销售岛区域 （二）柱围区域。 （三）壁面区域
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七、卖场布局中磁石理论的具体运用
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引导案例[家乐福的卖场布局 ]
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超市的规划设置仍是通过将高购买率，最吸引顾客的商品 或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客 完全的将自己的门店光顾一遍。在家乐福二楼主要是展示 一些非食品的商品。从二楼卖场入口进入的最右边主要是 家电（如电视机，空调，电扇等）和手机售卖区。在卖场 中部主要划分为四部分：音像制品（书籍，VCD等）、家 居用品（睡衣、拖鞋、拖帕等）、日常用品（电池、水杯、 饭盒等）、衣物（有品牌和无牌子的成衣、内衣）。在卖 场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品等，如皂类、 卫生纸、牙刷等；中间位置主要是10排左右的落地货架， 主要放置化工品（如：洗发水、洗面奶等类似品）；最右 边（既最里面）主要是雅芳、美宝莲等化妆品的销售，有 醒目的品牌标志。
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引导案例[家乐福的卖场布局 ]
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接下去是一楼食品类的布局。熟食，生鲜，速冻等最吸引 顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业 区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。果蔬区一般被认 为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求， 安排在肉食品的旁边。由于奶制品和冷冻品具有易融化， 易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后， 临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于 设备的利用。烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高， 大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会刺 激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。杂品部 分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵 向陈列，这样顾客就可以透视纵深，还有一项商品规划的 设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些 丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落，例如： 口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地 方。
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第二节 连锁商店的商品陈列和维护
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一、连锁商店卖场内商品配置 （一）商品的归类 1．按商品的最终用途归类 2．按细分市场归类 3．按存放要求归类。 （1）方便性商品 （2）选购性商品 （3）特殊性商品。
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床上用品、照相器材、家具、 餐具等
彩电、组合音响、电脑、运 动器材等
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2．商店每一层次商品位置的配置。
调味品
水产类
畜产品
日配品 豆腐 乳制品 杂类 丸干类
杂货类
一般食品 糖果食品
日配品 牛奶 面包 果汁
果菜类
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二、商品配置表的功能与制定
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（一）商品配置表的管理功能 1．有效控制商品品项 2．商品定位管理 3．商品陈列排面管理 4．畅销商品保护管理 5．商品利润的控制管理 6．连锁经营标准化管理的工具
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（二）制作商品配置表的准备工作 1．商品陈列货架的标准化 2．商圈与消费者调查 3．单品项商品资料卡的设立 4．配备商品配置实验架。 （三）商品配置表的制作程序 1．每一个中分类的陈列尺寸的决定 2．单品项商品陈列量的确定 3．根据商品的陈列量和陈列面积确定相应的货架数量 4．商品的陈列位置与陈列排面数的安排 5．特殊商品用特殊陈列工具。 6．商品配置表的设计。
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第六章 卖场布局与商品陈列

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学习目标
1．了解百货商店的卖场布局、专卖店的卖场布局、 连锁超级市场的卖场布局方法 ； 2．掌握卖场布局中磁石理论的具体运用 ；
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三、连锁商店的统一货架布局
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（一）连锁商店的通道安排 一般来说，卖场上的动线可以分为顾客动线、销售人员动
线以及管理动线三类。 （二）隔绝式销售方式下的货架布局形式 1.附墙式 2.岛屿式 3.斜角式 （三）敞开式销售方式下的货架布局形式 1.线条式 2.网状式 3.散点式 4.单元式