酒店餐饮管理信息系统设计
酒店餐饮管理信息系统设计
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酒店餐饮管理信息系统设计
1.1功能结构设计 1.1.1系统功能目标设计
组织目标：快速、准确、简单的完成酒店日常管理及各种业务活动。

为酒店带来可观的利润。

组织工作过程及性质：顾客点菜，由前台处理记录顾客消费信息和会员信息，将信息传递给收银处理，最终把收快单和消费明细交给顾客。

在组织结构分析过后，我就根据部门的职能分工进行了功能模块划分。

具体分析如图所示：
2.1 系统功能分析
根据前面介绍的酒店管理的业务流程和信息化管理的目标，一
图1系统功能结构图
个通用的酒店管理系统应包括下图所示功能，其中每个功能都由若干相关的子功能模块组成。

图2 酒店管理系统的基本
2.1.1 功能模块——基础设置
“基础设置”功能模块用于对客房类型,客房价格,客房信息,系统参数等项目进行初始化设置，这些设置一般不改动。

图3“基础设置“功能模块
2. 1.2 预定管理
“预定管理“功能模块用于管理客户的预订业务，其中包含的子模块如下图。

图4 “预订管理“功能模块
2.1.3 前台接待管理
“前台接待管理”功能模块用于管理客户入住及入住后的相关业务，其中包含的子模块如下图所示。

图5 “前台接待管理”功能模块
2.1.4 前台收银管理
“前台收银管理“功能模块用于管理客户退房及相关的收银业务，其中包含的子功能如下图所示。

图6“前台收银管理“功能模块
2.1.5 客房及客史管理
“客房及客史管理”功能用于管理客房的信息和客户住宿历史的信息，其中包含的子功能模块如下图所示。

图7 “客房及客史管理”功能模块
2.1.6 财务核查管理
“财务核查管理”功能模块用于管理酒店每天的财务核查工作，其中包含的子功能模块如下图所示。

图8 “财务核查管理”功能模块
“包价房租过账”用于包价客房的过账。

2.1.7 其他系统接口
“其他系统接口”功能模块提供了酒店管理系统与其他系统的接口，实现不同系统间的数据共享，其中包含的子功能如下图所示。

图9 “其他系统接口”功能模块
3.1数据库设计 3.1.1E-R图设计
E—R图要是由实体、属性和联系三个要素构成的。

利用系统分析阶段建立的数据字典，并对照数据流程图对系统中的各个数据项进行分类、组织，确定系统中的实体、实体的属性、标识实体的码以及实体之间联系的类型。

具体酒店餐饮管理系统的E—R图如下
3.1.2数据表设计
表3-1 会员信息表
图10 系统E-R图
表3-2 菜品信息表
表3-3 餐桌信息表
表3-4 预订信息表
表3-5 历史消费记录表
3.2代码设计
会员编号：区间码用日期 H年月日+顺序3位 H XXXX XX XX XXX 例如：H 2008 09 04 001
菜品编号：助记码加区间码 C+肉类 R 或素类 S 或主食 Z +菜品名头四个的拼音大写缩写（字数不够用*代替）+顺序2位数字例
如锅包肉 RGBR*001
餐桌编号：区间码大厅用 D+顺序3位数字包间用B+顺序3位数字
3.3输入输出设计
3.3.1输入设计
输入设计主要以输入方式设计，在实现系统开发过程上输入设计所占的比重较大。

根据总体设计和数据库设计的要求，确定本系统数据输入的具体形式采用键盘输入、网络传送输入和磁盘传送输入。

键盘输入适用于常规、少量的数据和控制信息的输入，以及原始数据的录入，使用网络传送数据安全、可靠、快捷。

磁盘传送输入方式是一种非常方便的输入数据方式，不需要增加任何设备和投入。

预订与退订输入界面如下：
图11 餐饮系统预订输入界面
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图12餐饮系统退订输入界面
顾客就餐前台系统输入系统界面如下：
图13 餐饮管理系统前台输入界面
3.3.2 输出设计
输出设计是为了给用户提供一种清晰、美观、易于阅读和理解的信息。

因此，输出信息的格式必须考虑到用户的要求和习惯，要尽量
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与现行系统的外观一致，具体风格与输入设计类似。

如图是消费明细的输出界面图14 餐饮管理系统消费明细输出界面
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