No.3等 ③标题栏的作用。标题栏是为了让设计者和看图人员熟悉图
纸种类和特性，了解工程名称、项目种类等。
(5)会签栏
为各项设计负责人签字用的表格，它是 标明责任分工和具有法律效力的签字
2．比例尺
在工程制图中，对各种图纸选用的比例规定如下： ①工艺图比例：1：50。 ②大样图：根据实际情况，选用1：10、1：20
四、制图步骤
4．先画图后注字 ①先打好尺寸线，再注尺寸。 ②注字时先用2H笔打格，写出文字后再擦去，尺寸一定 要准确、整齐、明确、清晰，不可潦草，文字要用仿宋体。
5．画法(底稿打好以后) ①划线：同类线型一次画完，同一方向的线一次画完，以 免丁字尺来回移动，弄脏图面。 一般：先画水平线，后画垂直线，再画斜线；先画细 实线，后画粗线；先画曲线，再画直线；先画图，后注写 尺寸和文字。 ②描图：使用墨水描图笔。先上后下，先左后右，使墨水 有干燥的时间可以达到快、准、好。
⑶图幅组成
每一张图纸由图面、标题栏、会签栏组成， 在图纸中的具体位置见图2—2。
(4)标题栏
标题栏又称为图标。 ①标题栏的规格(单位mm)：见图2—3。
(4)标题栏
②标题栏每栏的内容。 设计单位全称：某某设计院 工程名称：某某食品加工厂 项目：大米、面粉车间 图名：平面图、纵横剖视图 设计号：设计部门对该工程的编号 图别：工艺、建筑等 图号：本张图纸在本套图纸中的顺序，No.1、No.2、
第二节 平、横、纵、洞眼图的形成及画法
一、平面图(又称设备的平面布置图) 1．平面图的定义
平面图是工业设计中的主要图纸。用1：50的比 例反映各种机械设备、预留孔洞在地板或楼板上 的具体位置和厂房的结构尺寸、生产车间的布局 的图纸。 2．形成 假想一切割平面从门和窗户的上沿水平切开，移 动上面部分再向下看，这样看清室内的安排、门 窗位置及墙壁厚度等。
一、平面图(又称设备的平面布置图)
3．画法(见图2—5) 准备工作：
a．选择图幅规格，打好边框。图面安排：按照l:50 算出图形的大小。
b．确定图形的位置，有几张图时要求疏密均匀，尽 可能按“三等”规律。
c．预留标注尺寸、文字的位置。 d．摆放合适，图面清晰。
一、平面图
3．画法(见图2—5) 步骤： ①画基准线。即厂房的纵向中心，开间
轴线，墙身轴线，如图2—5(a)。 ②画出墙身轮廓，门窗、楼梯、柱等位
置及结构形式，如图2—5(b)。
图2—5(a)
图2—5(b)
一、平面图
3．画法(见图2—5) 步骤：
③画出机械设备、洞眼等在平面上的俯视图，皮带轮的轴 线及机座中心线(利用参考书中的小样图)。
④画出各种设备洞眼的定位尺寸线，外墙轴线尺寸线，开 间尺寸线。
④窗台线：用两根细实线表示。
⑤图形名称，一般写在标题栏内，也有注写于所 属图下方的，比例则写在图名后或下面。
5．读图(见图2—6)
5．读图
①从图名知道，此图是底层平面图。
②从平面图的形状与总的长、宽尺寸，可算出厂房的占地 面积。
③从图中墙壁的分隔情况和车间名称，可知道房屋内部的 配置、用途、数量及其相互间的联系情况。图2—6所示平 面由清理和加工两个车间组成，中间夹一楼梯间，楼梯平 台下设一卫生间。
④从图中的设备小样图，知道该层摆放的设备及规则。
⑤从定位轴线的编号及间距，可了解到车间的跨度及开间 的大小。
定位轴线：就是把墙、柱的中心轴线引出来进行编号，以 便施工时定位放线，安装设备的定位和查阅图纸。
5．读图
国标规定：
a．定位轴线用细点划线表示，轴线编号的圆圈用细实线， 直径为10mm。
b．圆圈内写上编号，水平方向写上1、2、3、4…自左向右， 垂直方向的编号：大写A、B、C、D…自下而上，不许用I、 O、Z，避免与l、0、2混淆。
等。 ③总平面图：1：500、1：1000、1：2000。
在一张图纸中选用的比例一致。
3．线条、铅笔的运用(见表2—1)
三、制图方法
在工程制图中，采用的制图方法是“正投 影法”，即平面图、横剖图、纵剖图分别 用三
张图纸，采用的是“长对正、高平齐、宽相 等”，三张图纸从外形到内部设备均遵守 此规律。
⑤画好草图，检查无误后，擦去多余线条，按要求加深。 ⑥标注尺寸，门窗编号，书写图名和文字说明，如图2—
5(c)。
一、平面图
4．注意问题
①布置图面：周围应留有充分的尺寸线和写字的 余地。
②三道尺寸线之间的距离约为7mm，第三道距图 形最外边约为20mm。
③两端尺寸界线要接近所指图形，其余可用短线， 尺寸界线应伸出5mm，为了整齐，先划一条止位 置线后擦去。
第一节 工程设计图纸的种类及规定
一、种类 食品工厂工程设计图纸包括工艺设计图纸和建筑 设计图纸两大类，具体是：
①工艺设计图纸：工艺流程图、总平面图、每层楼 的平面布置图、纵横剖视图、每层楼的洞眼图、 风网示意图、自制设备大样图。
②建筑设计图纸：建筑施工图、结构施工图、设备 施工图。
二、工艺设计图的画法规定来自 四、制图步骤1．先整体后局部 先画边框、标题栏、会签栏，再画平面图或横、纵剖及洞 眼图。
2．先骨架后细部 如平面图先画轴线、设备中心线，再画墙厚、设备轮廓。 其优点是： ①提高画图速度，避免返工。 ②发现错误，更改容易。
3。先底稿再加深 先用2H或HB画出底稿，校对无误后再加深。优点：保持 图面清洁，更改容易。
为保证图纸质量，提高绘图效率和便于阅读，工 艺设计图纸的画法规定如下。 1．图幅的规定 (1)图幅种类 图幅分为五种：0、1、2、3、4五种。 (2)图幅尺寸 图幅长宽及边框尺寸(单位mm)：见图2—1。
图纸长宽之间的内在规律是对折，宽变长，长减 半变宽。 要求： ①一套图纸中，图纸规格尽可能整齐一致。 ②特殊情况下，1～3号可加大长和宽，加长应为边 长的1／8及其倍数，4号图纸竖着画。
c．编号一般注在图面的下面、左侧。
d．不规则的定位轴线，称为附加轴线，用⑩编号表示。分 母表示前一轴线的编号，分子表示附加轴线的编号。如果 在两个轴线之间有几个附加轴线时，顺次编写。
e．附加轴线编号的表达形式主要存在于润麦仓和净麦仓的 平面图纸上。