33 . 选择与填空 : 生物表面活性剂的制备主要分为培养发酵、分离提取、纯化三 大步骤。
34. 选择填空 与 问答 : 生物表面活性剂能显著降低表面张力和界面张力 。 除此之外，还具有其
他特有的性能，如具有良好的抗菌性能，许多生物表面活性砸基因非常好，另外，由于
生物表面活性剂是天然产物 ， 还具有更好的监篮篮 。
59. 60.
填空 : 单体香料的评价 : 在对单体香料进行评价时，多从( 1 )香气质量 ; (2)香气强度; (3)香
35 . 36. 37 . 问答 : 表丽活性剂复配的原则是 : 通过几种表面活性剂的混合复阻，可使制剂或配方的效 果更好，各类表面活性剂之间具有较好的配伍性，或者说相容性 。 解释 与选择:染料 : 是能使其他物质获得鲜明而坚牢色泽的有机化合物。 选择填空与 问答:染料应用的途径:基本上有三方面 : 尘盈垒，染料由外部进入到被染物 的内部，而使被染物获得颜色，如各种纤维、织物、皮革等的染色 : ②盖鱼，在物体形成 最后固体形态之前，将染料分散于组成物之中，成型后即量子产率 ， @对被作用的物体具有较好的亲和性，但相
互间不可发生化学作用:④有较好的热化学和光化学稳定性。 49. 问答:荧光增自剂对被作用物能起增白作用的原理: 是因为荧光增白 剂吸附在被作用物上 后吸收了波长为 350nm 左右的紫外光，同时反射了波长 450nm 左右的蓝色或蓝紫色的可见 光，这种反射光与原来被作用物上的泛黄色调相补，给人眼的感觉是物体的白度和鲜艳度 增加了，也就是说物体被增白增艳了。 50. 问答:荧光增白剂的增自 与漂白剂的漂白 :利用荧光增白剂增白物体是一种光学效应，不 会对纤维组织造成损伤。化学漂白剂的漂白，是利用它的氧化作用使纤维中的色素褪色， 显然这种漂白会不同程度地损伤纤维组织。然而 ， 荧光增白剂对 紫外线相当敏感，用其处 理过的产品如长期曝晒在日光下 ，其自度会因 荧光增臼剂分子的逐渐被破坏而下降 。 5 1.问答:荧光增自剂和荧光染料的共同点 是两者都可发出荧光，不同之处在于前者是吸收了 不可见的紫外光，发出波长较短的可见荧光;而后者则吸收可见光井发出波长较长的可见 我光。
22.
问答:洗涤去湾作用原理: 是表面活性剂降低了表面张力而产生的润挂在、渗透、乳化、分 散、增溶等作用的综合结果。去污作用 与表面活性剂的全部性能有关，一个去污好的表面 活性剂，不能说它的各项性能都好，只能说是上述各种性能协同配合的结果。
23. 选择与 填空 : LAS ( 十二皖基苯磺酸铀〉是洗涤剂生产中使用范围最广，用 量最大的品种。 24. 问答: 十六烧基三 甲基澳化锻 : 简称 163 1 -Br 。它对革兰氏 阳性菌和革兰氏 阴性菌、菌藻都 具有较强的杀灭作用，主要用作工 农业杀菌剂和污水处理絮凝剂，织物柔软剂与匀染剂。
及合成纤维的原浆着色 ; 盒途鱼，借助 于涂料的作用 . 使染料附着于掏体的表面，从而使
物体表面着色，如涂料、印花油漆等。 38 . 39. 40. 填空 : 活性染料与纤维素纤维以主盐篮结合，所以特别耐洗 。 问答 : 有机光导材料和无机光导材料相比有以下优点 : ①对半导体激光 (780nm)光敏选择'性 好、分辨率高;②加 工性好、戚本低;③低毒性、 安全 ; ④材料选择性范围大。 填空 : 有机太阳能电池器件的构造通常为"夹心式". 电极 1/ 有机固体薄膜/电极 2.
52. 53 . 54. 55 . 56. 57. 58 .
填空 : 纤维有三大类 : 纤维素纤维、蛋白质纤维和合成纤维 。 解释 : 香料是一种具有挥发性的芳香物质。香料包括天然香料和合成香料两部分。 解释 : 由香料调合而成的香料叫作调合香料 ， 或者 叫 香精。 选择填空与 问答 : 常见动物香料 : 靡香、灵猫香、海狸香、 龙涎香。 解释 : 辛香料 :人们把这种有提高食品原料质量效果的 、 气味芳香有刺激性 的物质叫作辛 香料。 选择填空 与 问答 : 植物性香料有多种提取方法 ， 具体使用 哪种方法要根据使用目的和使用 对象的形状而定。一般用 水蒸气蒸馆、压榨、溶剂萃取(水、 有机溶剂)、 吸附等方法。 填空 : 香料评价法 : 香料至今仍须依靠人类的噢觉和味觉器官作为测量"气月和"味" 的 尺度对香味进行评价。使用仪器测 定的成分检索一般和官能评价同时进行，对于那些在官 能评价 中 认为是重要 的香气成分 ， 必须作为 重 点用气相色谱法和液体色诸法进行成分分析。
物。 3 1.解释 与填空:生物活性剂:是坐主垫在一定条件下培养时 ， 在其代谢过程中分泌出具有一 定表面活性 的代谢产物、如;糖脂、多糖脂、脂肪或是中性类脂衍生物等。 32. 问答 : 生物表面活性剂的形成 : 许多微生物都可能仅靠经类为单一碳源而生长，微生物要 利用这些短类，就必须使短类通过外层亲水细胞壁进入细胞，由 于隆基水溶性非常小，一 些细菌和酵母菌分泌出离子型表面活性剂，另一些微生物产生非离子型表面活性剂，有时 一种细菌在不同的培养基下和不同的环境中可分泌形成不同的表面活性剂，以使短类进入 细胞达到利用目的。
的热点，如峡喃香豆素。)、二氨基盯睫(町、 自立菁等等。
43 . 44. 45 . 解释 : 有机颜料 : 是不溶性 的有机有色物质 。 解释 : 色淀 :水溶性染料也可以转为不溶性的有机颜料，称为色淀。 问答:对颜料性质的要求是: 正确 的 颜色 ;对 于光 、热、有机溶剂、水、酸和碱的各种坚 牢度 ; 抵抗"渗出"和凝聚。、渗出的大小取决于颜料在分散相中的溶解度。思p 在粘合剂组 成部分的溶剂和有关物质中的溶解度。 46. 47. 解释 : 荧光增白剂:是一种无色的有机化合物，它能吸收人肉眼看不见的紫外光(波长 300~ 40伽m) 。然后再发射出人肉眼可见的蓝紫色荧光(波长约 420~480nm) 。 填空 : 荧光增自剂能显著地提高被作用物的且庭和主盏，所以被广泛地用于纺织、造纸、 塑料及合成洗涤剂等工 业。荧光是一种光致发光现象，许多能吸收光的物质并不一定能发 出荧光;能发出荧光的化合物也不一定可作为荧光增自剂使用。 48 . 问答选择:一个化合物能成为荧光增 臼剂 ，必须同时具备下列条件 : ①化合物本身接近无
25. 填空与选择 : 脂肪醇聚氧乙烯脏类是非离子表面活性剂中产量最大、应用最广的一类表面 活性剂。 C12~C18 混合脂肪醇与环氧乙烧的加成物俗称圭圭且， C 12 脂肪醇与环氧乙烧的加
成物，俗称 AEO . 26. 27 . 28 . 29. 填空 : 圭基盼聚氧乙烯隧:简称盼酶，是非离子表面活性剂中仅次于脂肪醇聚氧乙烯隧类 的产品，商品名为 OP . 选择与填空:含氟表面活性剂与普通表面活性剂相比，突出的性能是(( 三高 "、 "二僧"，
4 1.问答:太阳能电池有机材料通常具有以下特性: ①易制备和提纯，较为稳定 :②一般具有
较深的颜色(在可见区内的吸收系数大于 105 1mor 1 .cm- I ); ③分子平面性使其固态结构有 自
我取向的趋势 : ④分子固体的半导体'性能显著 :⑤通过适 当的掺杂可以改变其导电性;⑥ 其基态和激发态与适当环境可发生氧化还原反应。 42. 问答 : 生物性能染料的应用: ( 1)生物染色染料 用于动植物组织、细胞、血液及蛋白质、 核酸等的生物染色 ， 11伍床疾病检验用的各类染料，如孔雀绿、日丫睫橙、茜红等。 (2)基因测
即高表面活性、高耐热稳定性、高化学惰性:既憎韭又憎迪。
解释 与填空 : 11伍界胶柬浓度:表面活性剂分子在潜剂中缔合形成座墓的量篮浓度。 解释 与填空:浊点 : 非离子型表面活性剂溶液由透明变浑浊，和由浑浊变透明的平均温度
称做为单卓。 30. 解释与填空 : 高 分子表面活性剂 : 是指分子量在整主 以 上同时具有表面活性的高分子化合
( 亚盖7 ) <<精细化工》复习思考题答案
1.
2.
3. 4.
解释:精细化学品: 技术密集度 ， 具有某种专用功能的深度加工 的化学晶。
问答:精细化工 技术特点 : (1)多品种小批量， (2)综合生产流程和多功能生产装置， (3)高 (4)商品性强 解释:表面活性剂:通常是某种物质当它洛于水中即使浓度很小时，能显著降低水同空气 的表面张力，或水同其他物质的界面张力，则该物质称为表面活性剂。 填空与选择 : 水溶性表面活性剂的分子结构特点:都具有不对称、极性的特点。分子中同 时具有亲水墓和亲油基(疏水墓、憎水基)。
10. 解释 : 表面活性剂的皿B 值 : 亲水亲油平衡值(简称 皿B 值)，是指表面活性剂的亲水基 和疏水基之间在大小和力量上的平衡程度的量。 1 1.解释:润温 : 现象称润湿。 12. 解释 :渗透作用: 借助表面活性剂来惨透物体内部的作用称 渗透作用， 所用表面活性剂称 渗透剂 。 13. 填空 与 问答 : 润混及惨透作用本质上是水溶液表面张力下降的结果。 14. 填空 : 润温和法透作用的大小常用润根角 θ表示。 θ 越小 ，润搜越墅，越接近 180 . ， 越难迥 固体表面和液体接触时，原来的回.气界面消失，形成新的困.液界丽 ，这种
温L
15 . 解释 : 乳化 : 乳化是液-液界面现象。两种互不相洛的液体如油及水，在容器中自然形成两 层，密度小的油为上层 ， 密度大的水为下层，若加入合适的表面活性剂在强烈搅拌下 ， 油 层被分散 ， 表面活性剂的憎水端吸附到油珠的界面层，形成均匀的细液滴乳化液。这一过 程称为 乳化 。 16 . 选择与 问答:乳化应用实例:鲜奶油是奶脂在水中的乳化液，而黄油则是水在油中的乳化 体，化妆品中油膏的配制以及高分子生产 中的乳液聚合等。 17 . 解释 : 分散剂 : 能使固体微粒(0. 1 ~ 10μm)均匀地分散在另一液体中的物质称为 分散剂，如 颜料分散在涂料 、 印刷油墨中。 18 . 19 . 问答 : 分散剂的作用 : 在分散过程中起到了促进磨碎、润温及防止凝聚作用。 问答 : 解释肥皂泡结构 : 实质上是肥皂(活性剂)分子的亲水基向着内部、疏水基向着外部(空 气)排列，最后形成的双分子膜结构。 20. 解释:增溶:表面活性剂在水溶液中形成胶束后，具有便不溶或徽溶于水的有机化合物的 溶解度显著增大的能力，且洛液呈透明状 ，这 即是增溶作用 。 2 1.解释 : 洗涤 :从 固体表面除去污物统称为 洗涤 。