DB21∕T 2060-2013 鲟鱼流水养殖技术规范B 50DB21辽宁省地点标准DB 21/T XXXXX—XXXX（报批稿）鲟鱼流水养殖技术规范XXXX - XX - XX公布XXXX - XX - 实施辽宁省质量技术监督局公布前言本标准按照GB/T1.1-2009提出的规则起草。
本标准由本溪市质量技术监督局提出并归口。
本标准由本溪市水产技术推广站起草。
本标准要紧起草人:叶远涛孟照勇郭海军孙玉芝高冰李晓晨孙兆旭吴焱明宋庆波马志坚吴玉庭吴长春。
鲟鱼流水养殖技术规范1 范畴本标准规定了鲟鱼(Acipenser sturio Linnaeus)在流水环境条件下，进行人工鱼种培养和食用鱼养殖的环境条件，养殖设施，养殖模式，养殖方法及饲养治理的技术要求。
本标准适用于鲟鱼鱼种培养和食用鱼流水养殖。
2 规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB ll607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质NY 507l 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量农业部1224公告饲料添加剂安全使用规范3 环境条件3.1 场址条件养殖场要选择在淡水水源丰富，远离污染源，通讯、交通便利，电力充足的地点。
产地环境条件应符合GB/T18407.4的规定。
3.2 水源水源水质应符合GB ll607 的规定。
3.3养殖用水养殖池水应符合NY 5051的规定，要求水质清新，无浑浊、无污染。
池水透亮度>30cm；溶氧量>6mg/l；温度10℃～28℃；氨氮<0.5mg/l。
4 鱼种培养4.1 鱼种培养设施4.1.1 圆形玻璃钢培养缸直径1.5m～3m，深0.5m～0.7m,上口进水使之旋转，底部排水，排污在缸底中央部位。
4.1.2 水泥池圆形池规格、进排水系统同 4.1.1。
方形培养池池宽1m～2m，池长2m～10m，池深0.5m～1.0m。
水泥池内壁用水泥抹平压光。
4.1.3 其他进排水设施（设备），充氧设备，控光设施，水处理设施。
培养池设在室内或设有遮阴篷的条件。
4.2 鱼苗放养4.2.1 放养前预备放鱼前一周对养殖池用生石灰，或漂白粉，或碘制剂消毒。
鱼苗入池前用2%～3%的食盐溶液浸洗3min～5 min。
4.2.2 鱼苗来源及质量从鲟鱼原（良）种场引进，要求规格整齐，体色纯正，体质健壮，无伤病，无畸形。
外购鱼苗要经检疫合格。
4.2.3 放养规格、密度按照池水交换量确定放养密度，日全池水交换24次以上，溶氧量＞6 mg/l，放养鱼苗的密度因鱼体规格不同而不同（见表1）。
表1 鱼种培养不同规格鱼放养密度表：规格（cm）5～10 10～15 15～25密度（尾/㎡）400～800 300～400 100～3004.3 饲养治理4.3.1 饲料鲟鱼苗种饲料要求新奇无霉变，粗蛋白含量＞50%,粗脂肪＞10%, 钙＞1.5/%,总磷＞1.5/%，粗纤维＞2/%,水分含量12.5/%,粗灰分含量不大于16.5 /%。
饲料为沉性硬颗粒饲料，饲料安全、卫生指标应符合GB 13078和NY 5072和农业部1224公告的规定。
4.3.2 饲料投喂4.3.2.1 规格鱼种规格与饲料粒径关系见表2表2 鱼种规格与饲料粒径关系鱼规格(g) 3～10 10～20 20～50饲料粒径(㎜) 0.3～1.5 1.5.～2.0 2.0～3.04.3.2.2日投饵次数鱼苗入池翌日开始投饵。
鱼种3g～10g前日投饵6次；10g～30g的鱼种日投饵4次。
4.3.2.3 投饵率按照水温高低、鱼个体重适时调整投饵率。
水温在8℃～20℃时，鱼个体重5g～30g时的日投饵率占鱼体重的5%～10%。
4.3.3 池水调控培养期间水温应保持在13℃～23℃。
水深保持在40cm～70cm，池水流速操纵在0.05 m/s～0.15m/s。
日池水交换24次～48次。
4.3.4 日常治理经常检查进排水管口有无堵塞，定期清洗沙网，及时清除塞物保证水体流畅；每隔10d～15d进行一次选择，将不同规格的鱼分池饲养，调整放养密度，制定投饵量；及时清理池内污物，鱼排泄物，及时捞出病鱼和死鱼，保持池内清洁；定期用2%～3%食盐水溶液浸洗鱼体3min～5min。
或用3ml/ m3复合碘溶液浸洗消毒；每月用大蒜素(5g/kg鱼)或三黄散（2.5g/kg饲料）拌饵投喂。
4.3.5 鱼苗分池每隔10d—15d进行一次选择，将不同规格的鱼分池饲养，调整放养密度，制定投饵量。
5 食用鱼养殖5.1 养殖设施长条形水泥池用砖或毛石水泥砌筑，或用混凝土捣制而成。
面积为60㎡～300㎡，池内用水泥抹平压光。
通常池长60m，池宽3m～6m，池深1.2m～1.5m。
水深0.7m～1.3m；池底坡降10×10-3～15×10-3。
圆形水泥池用材料同长条形水泥池。
面积在50㎡～100㎡之间，通常池深 1.3m～1.5m。
池底呈漏斗状。
池底坡降50×10-3。
进排水设施、充氧设备、控光设施、水处理设施齐备。
5.2 鱼种放养5.2.1 放养前的预备按本文件 4.2.1的规定执行。
5.2.2 鱼种来源按本文件 4.2.2的规定执行。
5.2.3 放养鱼规格、密度按照池水交换及溶解氧情形确定放养量。
全池水日交换6次以上，溶氧量＞6mg/l,几种不同规格鲟鱼的放养密度见表3。
表3 成鱼养殖不同规格鱼放养密度规格(g) 50～100 100～200 200～500 500～1000密度（尾/㎡）80～100 60～80 30～60 15～305.3 饲养治理5.3.1 饲料饲料为沉性硬颗粒饲料。
含粗蛋白40%以上,粗脂肪10%～12%, 钙含量不小于 1.5/%,总磷含量不小于 1.5/%，粗纤维含量不大于2/%,水分含量不大于12.5/%,粗灰分含量不大于16.5/%。
新奇无霉变。
饲料安全、卫生指标应符合GB 13078和NY 5072和农业部1224公告的规定。
5.3.2 饲料投喂5.3.2.1 规格鱼种规格与饲料关系见表4表4 不同规格鱼与饲料粒径的关系规格(g) 30～50 50～100 100～250 250～500 500～1000粒径(㎜) 3.0 3.0～4.0 4.0～5.0 5.0～6.0 5.0～8.05.3.2.2 投饵次数、投饵率日投饵2次～4次。
在常温条件下日投饵率占鱼体重的2%～6%之间，按照水温的高低、池鱼规格、数量适时调整。
5.3.3 池水调控养殖期间水温应保持在10℃～28℃范畴内，池水深度保持在70 cm～1 00cm，全池水日交换10次以上。
5.3.4 日常治理按4.3.4的规定执行。
5.3.5 分池每月进行一次选择，将大小规格的鱼分池饲养，调整放养密度，制定投饵打算。
6 鱼病防治养殖生产过程中以防为主，防治结合。
定期用浓度2％～3％的食盐水溶液浸洗3min～5min。
定期用生石灰，或复合碘溶液对设施、工具、水体消毒。
常见鱼病的防治见表5。
表5常见鱼病防治鱼病症状防治方法出血病病鱼鳃盖充血，鲜红，胸腹部有出血点，肌肉充血，并有点状出血。
体色发黑，食欲减退，鱼体消瘦。
外用0.1 mg/l～0.3mg/l二氧化氯泼洒，或漂白粉0.6g m3/泼洒，或聚维酮碘0.2mg/l～0.5mg/l浸洗。
内服大黄粉5g～10g+板蓝根10g/kg鱼体重。
肠炎病病鱼腹部膨大，行动缓慢，不摄食，肛门红肿突出，粪便中带脓血状粘液，行动迟缓。
肠道无食物，常见发炎或充血，肠壁弹性差。
严峻时腹部膨大，轻压有黄色粘液流出。
投喂药饵：土霉素50mg/kg～100mg/kg鱼.日，或大蒜素30mg/kg～50mg/kg鱼.日，或氟哌酸：20mg/kg～40mg/kg鱼.日。
全池泼洒漂白粉0.5g/m3～1g/m3，或二氧化氯0.3mg/m3~0.6mg/m3。
烂鳃病病鱼行动缓慢，不吃食，鳃上粘液增多，鳃丝粘连红肿，鳃的某些部位因局部缺血呈淡红色或白色，严峻时，鳃小片坏死脱落，鳃丝末端缺损。
外用0.02%的福尔马林浸洗30 min，或0.6g/m3～1g/m3漂白粉全池泼洒，或用复碘（含量10%）10mg/l浸洗10 min～20 min 。
内服土霉素50mg/kg～100mg/kg鱼.日，或磺胺异噁唑100mg/kg鱼，或磺胺甲基嘧啶100mg/kg鱼.日。
每天一次，7d一疗程。
水霉病病鱼体表可看到灰白色棉毛絮状物，病鱼开始焦躁不安，有的病灶部位溃烂，随着病情加重会发生游动迟缓，食欲减退，最后瘦弱而死。
用2%～5%的食盐水浸洗 5 min，或泼洒亚甲基蓝使池水呈2mg～4mg浓度，或0.02%的福尔马林浸洗30 min。
内服土霉素50mg/kg～100mg/kg鱼，每d一次细菌性败血症病鱼腹部、嘴四周、眼睛、硬鳞基部出血；肛门红肿;鳃颜色淡。
腹腔内有淡红色混浊腹水；肝肿大呈土黄色或灰白色点状弥散坏死病灶；肠膜、脂肪组织、生殖腺及腹壁有出血斑点；肠内多无食物，肠壁充血，后肠充满泡沫状粘液物质。
全池泼洒漂白粉使池水呈0.6g/ m3的浓度。
或用复碘（含量10%）10mg/l浸洗10 min～20 min 。
内服药饵：用恩诺沙星0.2/1kg～0.4g/1kg鱼.日，或土霉素50mg/kg～100mg/kg鱼.日。
营养性疾病病鱼体色发黑，食欲不振、游动缓慢，散群，肝色变淡，肝或肠管表面脂肪覆盖明显。
禁止投喂腐败变质的饲料，操纵饲料中的脂肪含量。
在饲料中增加复合维生素，或Vc、Ve的含量。
渔药及饲料添加物的使用按NY 5071和农业部1224公告的规定执行。
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