北京奥龙苑食品有限公司
消毒剂使用及注意事项
1.消毒剂的一般注意事项
1.1 生产部指定一个消毒人员负责消毒剂的配制和使用工作（其他人员严禁使用消毒剂），盛装消毒剂的喷壶是专用的及其消毒用品严禁滥用。

（贴好标签，消毒剂及喷壶贮存于加锁固定地方，严禁与食品和包装材料储存在一起，只有消毒人员才能接触）。

1.2 84消毒液严禁接触热源、火源。

1.3 消毒人员严格按配制标准配制。

1.4 用消毒剂消毒的工具、台面必须彻底清洗干净后再消毒处理。

1.5 用84消毒液溶液消毒后，必须用清水干净待其自干即可使用。

1.6 具体应用：
1.6.1 员工手消毒（84消毒液200ppm, 75%酒精）：
操作如下；先用肥皂把手彻底清洗干净，再用消毒水洗手消毒，最后用净水把手冲洗，手达到无异味标准，再将手烘干。

车间内部过程中使用75%酒精喷淋消毒，自然干后即可。

1.6.2 环境消毒：
a)紫外灯杀菌消毒：下班后打开紫外灯灭菌半小时。

b)地面、墙角、地沟下班清洗后，用消毒水喷洒一遍（84消毒液200ppm）。

1.6.3 设备、工作台、工具、用具下班结束后，要进行清洗、消毒。

A 消毒工序：除残渣、碱水刷、药物消、净水冲。

B 消毒后标准：干净、无异味。

C 具体方法：
a)工作台不能拆下的设备用75%酒精喷洒。

b)已拆下的设备、用具用200ppm84消毒液溶液浸泡洗擦，再用净水冲洗三
遍。

1.7 配制方法：
1.7.175%酒精：95%×500=75%（500+χ）χ=133ml 即一瓶酒精配加133ml 水（自来水、室温）
1.7.2200ppm 84消毒液：1g84消毒液1l水中加入200mg消毒液（水用室温下自来水）。

2 杀虫剂使用及注意事项
2.1 指定一名控制害虫的操作人员，此人员负责杀虫剂的喷洒工作，其他人员严禁使用杀虫剂。

2.2 盛装杀虫剂的喷壶是专用的，并贴好标签。

杀虫剂及喷壶贮存于加锁固定地方，严禁与食品和包装材料储存在一起，只有控制害虫害鼠的操作人员才能接触。

2.3 杀虫剂统一由公司购买，市防疫站提供的速杀威。

2.4 使用方法：此杀虫剂无须配兑，直接可用。

具体方法详见标识。

2.5 禁止喷洒在食物、器具上。

2.6 做好预防工作：
2.6.1 保持好环境卫生，尤其对墙角、各设备间缝隙应及时清扫，使地面、墙角保持干净，无水渍、无杂物，使害虫无滋生、无生存的环境。

2.6.2 所有物品离地离墙存放，严禁周转箱、食品、原材料、辅料、工具、器具直接落地，一方面便于喷药、清扫；另一方面确保食品的绝对安全。

2.6.3 喷洒时间；每天下班后。

2.7 对一些情况的处理：
2.7.1 对落地无包装的食品，要做报废处理，有包装的食品要做相应处理。

2.7.2 对落地工具、模具、器具等可清洗的应立即进行清洗三遍，确保其绝对无污染，方可使用。

2.7.3 对掉落在地的包装袋、纸类不能清洗且有食品直接接触的，应做报废的处理。

2.8 及时清扫被杀死的害虫，避免二次污染。

2.9 杀虫时，带一次性手套，或过后及时清洗手。

2.10 杀虫时，不要间隔做其他事务。