5、鸡尾酒会的特点、、、、等。
三、简答题
1、宴会的服务特点：
2、自助餐的特点：
3、宴会促销的方法：
4、婚宴活动的预定的程序:
四、酒店宴会预订单模拟题
公司名称：
接洽着姓名：
职位：
电话：
宴会服务要求：
宴会形式：
日期：
抵达时间：
宴会开始时间：
宴会完结时间：
地点：
保证人数：
预算人数：
食物价格 每位
每席
杂物收费：
宴会设计期末考试试卷
序号
1
2
3
4
题目
名词解释
填一、名词解释
1、宴会策划：
2、中餐宴会：
3、酒店宴会：
4、宴会场景设计：
5、餐巾折花设计：
二、填空题
1、宴会有餐、餐和餐三种形式。
2、宴会按内容和形式分类可分为、、、、等。
3、根据宴会的规格，宴会的活动计划主要有宴会、宴会、宴会。
4、婚宴策划的好坏应注意、、、等。
预计总消费金额：
预定付款方式已收定金
寄账单地址
宴会预订部主管意见
宴会部经理意见：