北京烤鸭日记400字北京烤鸭_400字俗话说得好：民以食为天。
今天给大家介绍一道名菜：北京烤鸭。
“北京烤鸭”顾名思义，就是北京的烤鸭。
关于北京烤鸭，还有一个故事。
自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。
当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。
运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称“岁漕四百万石”。
督管漕运的官吏仗此大发了横财。
由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。
北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化。
正像乾隆年间的才子袁枚所说：“谷味之鸭，其膘肥而白色。
”以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下，独创了人工“填鸭”法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京鸭（亦称北京填鸭）。
用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为“北京烤鸭”。
北京烤鸭其皮香脆可口，其肉肥而不腻。
吃起来令人余味饶舌，三日不绝，回齿留香。
来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。
吃完后，那个人不是回味无穷，连连赞赏？真是不枉人生走一回呀！六北京烤鸭真好吃_400字今天王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。
当我接过那香喷喷的烤鸭肉时，心中甭提有多高兴了！我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。
啊，那味道哟，真是“好吃看得见！”终于熬到了吃饭时间，那烤鸭也被爸爸以极其隆重的方式请上了饭桌。
我已来不及拿筷子，伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉，再抽了张面饼摊在左手心，放上刚才挑好的肉，又蘸了点甜酱，随便又夹了两根葱丝，最后将面饼和着这些卷起来。
再张大嘴巴，将这个作品放进嘴里轻轻一咬。
哈，真是油香，葱香，面饼香，几香一起弥漫。
爸爸妈妈见我太爱吃了，居然舍不得吃。
我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿，我连忙拿起鸭腿递给爸爸，爸爸笑着说：“我不爱吃，你吃吧！”哟，怎么会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗？我又把鸭腿递给了妈妈，妈妈说：“我要给我的宝贝吃！”哦，怎么他们这样？看着他们的笑脸，我知道，他们爱我，所以才要留给我吃！我说：“爸爸妈妈，吃吧，还好多呢！只有你们和我一起吃，这烤鸭才会真的更好吃啊！”我不由他们拒绝，给他们一人包一块，爸爸妈妈边吃边高兴的说：“我们女儿长大了！”哈哈，在欢声笑语中，烤鸭被我们消灭了！资中县罗泉镇中学小学三美味的北京烤鸭_600字还记得几年前熟悉的味道，每当我闻到烤鸭香时，我的味蕾便会活跃。
北京烤鸭的样子便会在我的脑海出现，味道便在舌尖上跳跃，使我久久难以忘怀。
据《元史》记载，南宋年间，烤鸭的做法传到了北京，烤鸭成为了奇珍异宝。
应为乾隆皇帝和慈禧太后非常喜爱吃烤鸭，烤鸭正式被命名为“北京烤鸭”，经过多年的发展，演变。
北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道甘醇，肥而不腻的特点，成为了了中国饮食界的一个着名品牌，享誉世界，受到越来越多人的喜爱，因此被誉为“天下美味。
”北京烤鸭的做法也特别新奇。
首先要把去毛干净的鸭子泡洗几遍。
其次，在鸭子身上开一个小洞，把内脏掏出来。
接着，往鸭肚子灌开水，把小洞封起来，那鸭子悬挂起来。
最后，以果木或枣木作为燃料，用明火烤制，烤完后，鸭子不仅皮薄脯大，而且不柴不腻。
自从我看了一期关于北京烤鸭的美食节目后，顿时突发奇想，想自己亲手制作一只烤鸭。
于是，便迫不及待的买了一只去毛的鸭子和一些佐料。
按照电视上的做法，大刀阔斧的开始行动了。
待我把鸭子内脏掏去，用佐料腌制好放进烤箱里的时候，才歇了口气。
过了很长时间，鸭子熟了。
我把着美味拿出来，狼吞虎咽了起来，可我吃后却觉得很难吃，根本没电视上说的好吃。
我心灰意冷，整天无精打采。
我跟妈妈说我很想吃北京烤鸭，于是便打电话给千里之外的大姨妈。
因为他这几天正好在北京出差，所以妈妈就叫她带一只北京烤鸭给我。
过了几天，大姨妈回来了，他从北京带了一只肥硕的烤鸭给我。
我可乐了，便大块朵颐起来，随即，大姨妈递给我几块薄薄的面包片和大葱，黄瓜。
他说这样吃下去才够味。
我吃了几口，顿时口角噙香，满口生津。
烤鸭从我的食道来到我的胃，这样的味道激活着我的每一个细胞，每一根神经，使他们跳跃起来，我的血液都在沸腾。
真是太好吃了！妈妈和大姨妈看着我这吃样，心中就想溜了蜜一样甜。
北京烤鸭的味道真是让人回味无穷，它已深深印在了我的脑海里，使我无法忘记。
六全聚德烤鸭_650字我们中国有很多传统的民间菜肴，如：辣子鸡、水煮鱼、回锅肉等等。
在这些美味的菜肴之中，我最喜欢吃烤鸭。
我认为烤鸭的皮虽油但不腻，味道还比较鲜美。
今年暑假我和妈妈特意来到了全聚德。
没想到全聚德的装修就像金碧辉煌的宫殿一样气势磅礴、宏伟壮观。
不仅宽阔，而且还很华丽，真可谓是雕梁画栋、绚丽多彩。
大厅里座无虚席。
我不禁感慨道：没想到在这吃烤鸭还要排队！好不容易有了一个空桌子，服务员领着我们过去。
我们点了一只烤鸭和两杯果汁。
这时服务员给我们把果汁送来了，还送来了面酱和面皮。
过了一会，有一位厨师推着一辆装有烤鸭的推车过来了。
他拿起刀，以他那熟练的技巧，切了起来。
我的注意力也被吸引了过去。
哇！好厉害的刀法。
在切第二盘的时候，他把鸭皮和鸭肉切得比较均匀，每片都有皮有肉。
上第一盘是鸭皮。
我对鸭皮可没多大兴趣，可妈妈却叫我尝一尝。
我只好夹了一片，放进嘴里。
咦！这是怎么回事。
我又尝了一片。
哇！这里的鸭皮真是与众不同。
吃起来不仅一点也不腻人，还比较酥脆，让人百吃不厌。
这时我把面皮摊在手心，再把蘸上面酱的鸭皮放在面皮上，卷起来放进了嘴里，大吃一口。
真是香酥可口、妙不可言，不仅有鸭皮的香味，还有面皮的清香和面酱特有的味道。
吃完后，我问道：“妈妈全聚德有名吗？”妈妈告诉我全聚德是中国的老字号，名称早已闻名遐迩、漂洋过海、流芳百世。
我又问道：“为什么全聚德烤鸭的鸭皮那么脆？”妈妈说：“因为全聚德采用是挂炉烤鸭法，这样烤，鸭的油脂渗出，可以将鸭皮炸脆。
”妈妈又对我说：“一位技艺娴熟的厨师可把一只烤熟的鸭，切得片片均匀，片片有皮有肉。
所以我们做事一定要专心，才能成功。
”这次光临全聚德，不仅让我品尝到了烤鸭的美味，还让我知道了全聚德烤鸭里的秘密。
下次有机会我还会来全聚德。
北京烤鸭_400字要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。
”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。
我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。
”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。
”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。
妈妈说：“这样就可以吃了。
”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。
烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。
吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。
妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。
”有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。
”朋友，你吃过北京烤鸭吗？北京烤鸭_400字俗话说得好：民以食为天。
今天给大家介绍一道名菜：北京烤鸭。
“北京烤鸭”顾名思义，就是北京的烤鸭。
关于北京烤鸭，还有一个故事。
自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。
当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。
运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称“岁漕四百万石”。
督管漕运的官吏仗此大发了横财。
由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。
北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化。
正像乾隆年间的才子袁枚所说：“谷味之鸭，其膘肥而白色。
”以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下，独创了人工“填鸭”法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京鸭（亦称北京填鸭）。
用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为“北京烤鸭”。
北京烤鸭其皮香脆可口，其肉肥而不腻。
吃起来令人余味饶舌，三日不绝，回齿留香。
来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。
吃完后，那个人不是回味无穷，连连赞赏？真是不枉人生走一回呀！六北京烤鸭_450字今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。
点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。
美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。
呼呼，终于上菜了。
服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。
接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。
不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的吧。
只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。
哇！皮搁到鸭腿的时候，居然有一摊油水流了出来。
那油水金黄金黄的，真像我喜欢的鸡汤呢。
皮弄完了，接着就是那鲜嫩的肉。
肉白白的，厚厚的，当师傅割下一片来时，我都想立刻把它塞进嘴里，占为己有。
真不愧是北京烤鸭啊！终于到吃的时间了。
我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。
再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。
我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇！肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。
真是绝配！肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一直旋转到胃的深处，一个字儿：爽！鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着美丽的华尔兹，过了一把瘾。
吃完后，我又连吃了好几个：把我的眼泪都拉出来了。
为啥？还能因为什么，就因为葱呗！“全聚德”烤鸭_200字你知道大名鼎鼎的“全聚德”烤鸭店吗？它创建于清同治三年，至今已经有138年的历史了。
今年暑假爸爸、妈妈带我去北京“全聚德”烤鸭店品尝了一下它的美味。
慕名而来的人特别多，我们等了半天才排上号。
当一个带着白帽子、穿着白衣服的大厨师推着小车子把烤鸭送到我们面前时，我的口水简直就像是流了三千尺！这烤鸭呈枣红色，看起来很美，它的香味直往我鼻子里钻。
大厨师刚刚削好，我就迫不急待地咬了一口，啊！真香呀！鸭皮进口就化，香酥不腻。