个人收集整理仅供参考学习
原料辅料要求
1、产品生产用的原料、辅料符合安全卫生规定，避免来自空气、土壤、水、农药或其他有害物质的污染。

2、对进口原辅料应具有检验检疫机构出具的检验检疫合格证；非进口的原料必须来自经CIQ备案基地，质检技术部验证（验收）合格后方可入库使用。

3、原料要新鲜清洁，成熟适度、风味正常、无病虫害、无腐烂的，品质符合加工要求，加工用辅料要符合国家有关规定，超过质量有效期的原辅料不得用于食品生产。

4、加工前检验人员对原辅料的品种、规格、质量、重量等进行感观鉴别和微生物化验，并做好记录。

5、原辅料进厂后，检查厂商产品合格证，检验合格后方可使用。

存放时须按仓库划分区按规定存放。

6、严禁使用不符合饮用水标准的水加工出口产品。

加工用水符合国家生活饮用水卫生标准，每半年进行一次水质卫生检测，检测结果存档管理期为2年。

******有限公司
2012年6月1日。