惠州学院后勤服务管理规范及收费标准协议书（2004年）

甲方：惠州学院

乙方：惠州学院后勤集团

根据学院与后勤集团所签《委托管理协议书》，参照其他院校及社会同行标准，结合学校实际的原则，现就有关服务项目的管理规范、收费标准以及甲乙双方的权利和义务作如下规定：

第一项协议有效期

自2004年1月1日起至2004年12月31日止。

第二项各项目管理服务规范及收费标准

一、膳食服务管理

（一）服务经营项目

1、为全院师生员工提供优质饮食服务。

2、附营各类小炒、小食、包餐、茶市、夜市等。

3、完成学院的其他膳食保障工作。

（二）乙方的权利和义务

1、义务

（1）坚持饮食服务面向师生，搞好优质服务。

（2）认真贯彻落实国家《食品卫生法》，按《食品卫生法》的要求及上级有关规定做好膳食服务，保证各类饮食食品卫生安全；食品和环境卫生通过市、区有关单位检查。

（3）学生食堂的服务窗口要按时保证供应。具体供应时间如下：

早餐 6：20～8：00

中餐 11：10～12：40

晚餐 5：00～6：40

（4）伙食供应多层次、多结构、多口味，满足师生不同需求和生理营养需求；主餐菜式不少于30种，早餐种类不少于20种。

（5）服务态度热情，文明礼貌，有问必答，不与就餐者争吵，不刁难师生。

（6）努力开设献血、病号、学生生日和新生入学等特殊预约的就餐服务项目。

（7）努力使师生对饮食服务满意率和基本满意率达到70％以上。

（8）充分利用甲方提供的餐饮场地、设备，并利用经营过程中提取的发展基金用于设备、设施的维护维修与更新，改造就餐环境，扩大经营服务项目，增加花色品种，满足不同层次和不同时间的就餐需求。

（9）加强与膳管会的联系和沟通，主动听取师生的意见和建议。

（10）注意食品价格的稳定，努力降低成本。为便于操作，学生食堂几种主要的主副食品价格在一段时间内要相对稳定，食堂伙食的毛利率总体控制在24％左右，具体参照全国高校伙专会《关于加强高校伙食成本核算的意见》，按以下标准执行：

大众主、副食品：5％～20％快餐、套餐：15％～20％

小炒、花样点心：20％～30％筵席：30％～40％

毛利率按市场价格核算。

（11）在食堂醒目地方设置公布栏，每月公布一次主要食品原材料的价格。

（12）承担食堂、餐厅炊管人员的一切工资待遇和水电费。

（13）对甲方提出的合理化整改意见，有义务贯彻落实。

（14）设置专门投诉电话和信箱，接受有关卫生、价格、服务质量和态度等问题的检查和投诉。

（15）按照毛利额的5％提取发展基金，用于饭堂维修、设备更新维护。

2、权利

合同期内乙方具有甲方提供的食堂、餐厅和相应设备、设施以及经营场地的使用权。

（三）甲方的权利与义务

1、义务

（1）向乙方提供饮食服务必要的房屋、场地、设备、设施。

（2）每学期一次在师生中随机抽样调查问卷，考核食堂六项指标（饮食卫生、服务态度、饭菜价格、就餐环境、饭菜质量、花色品种）的满意率和基本满意率。

2、权利

（1）通过成立膳管会，有权对食堂日常管理提出质询和监督；乙方的经营服务、项目、经营方式等重大改变措施必须事先征得甲方同意。

（2）膳管会有权了解食堂的经费收支情况，有权对经济行为中存在的问题提出意见。

（3）对于乙方在合同期间的经营服务项目及服务经营性项目的收费标准，有权按低于社会同行业的收费标准提出指导性意见。

（4）有权对乙方服务存在的问题提出质疑，如发现乙方未能认真履行有关规定，有权要求乙方迅速整改。（四）违约责任

1、由于乙方责任，造成师生食物中毒或食源性疾病传播等事故问题，其经济和法律责任由乙方承担。

2、师生满意率和基本满意率低于70％，甲方有权提出整改意见；师生满意率和基本满意率低于50％，甲方有权提出处罚意见。

3、每两个月由甲方对食堂的经营绩效检查一次，每个食堂的年平均毛利率超过24％，每超过一个百分点扣罚1000元及没收所得毛利。

4、因甲方原因造成乙方达不到服务标准的，由甲方承担责任。

二、学生宿舍（公寓）的服务管理

（一）服务项目

1、协助甲方加强学生管理。

2、在甲方的指导下负责安排学院各类学生的住宿。

3、组织、开拓有益于学生学习和生活的各项服务。

4、学生宿舍（公寓）走廊、楼梯、公厕等公共区的清洁卫生，门卫值班工作，并协助甲方做好安全防范工作。

5、鼓励和引导学生参与管理，充分发挥学生自我管理的作用。

6、学生开水、热水的正常供应。

7、学生宿舍（公寓）水电供给和水电设备设施、家具、风扇、门窗的管理与维修。

8、协同甲方做好学生宿舍（公寓）房屋的维修工作。

9、接受甲方的其他管理服务工作。

（二）乙方的服务标准与责任

1、服从甲方对学生住宿的总体安排和要求。

2、保证学生宿舍（公寓）水电的正常供应。

3、保证学生开水、热水的正常供应。

4、学生宿舍（公寓）走廊、楼梯等公共区地面干净无杂物，天花板无蜘蛛网，公共厕所无粪便、无污垢。

5、加强学生宿舍（公寓）的安全管理，未经允许的人员不得进入；发生治安问题及时报告有关部门并积极配合处理，保证学生宿舍区的稳定。

6、加强学生宿舍区的消防管理，做好经常性的检查工作，防患于未然。

7、必须有效地保管使用和维护学生宿舍的配套设施，加强资产管理，保证学校资产不流失。

8、积极提供岗位，支持学生以勤工助学的方式参与服务，积极开拓方便学生的服务项目。

9、加强对学生宿舍（公寓）楼的检查，发现问题及时维修。加强对学生宿舍（公寓）家具、门窗、水电等设备设施管理和维修（家具、门窗的维修具体包括对门窗的小五金、钢窗玻璃以及门窗的简单维修；水电设备设施指：光管、灯泡、开关、插座以及水龙头和房内水制），减少损失和损坏。如有损坏，在接到学生报修后24小时内维修好并交付使用。

10、设置专门投诉电话，接受服务质量、服务态度问题的投诉。

11、执行学院学生宿舍（公寓）的管理规定，加强安全、保卫工作，对违章人员提出处罚建议。

（三）甲方的权利和责任

1、甲方提供宿舍、家具、水电、消防器材等给乙方使用，检查、监督乙方对房屋、设施、家具等资产