“服务到我为止”。
在服务深度上要重视饭店售前、售中、售后服务，
把各环节做到位才能留住更多客户。
在服务态度上始终要强调微笑服务，真诚服务，
团队服务。
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在服务精度上要进一步强调细节成就品质，饭店
服务中精度管理至关重要这些管理理念,对各工作环节制 订了可操作的程序标准,并不断进行修订和完善。
二是加强员工的业务培训，包括岗前，岗中培 训，提高员工的技术技能，从而提高劳动生产率。
三是建立并实施新的劳动报酬制度，这是加强 巩固员工劳动积极性的基本保障。
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在企业管理中的核心地位。
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1、压缩经营费用，实现最大产出化管理
饭店对各级管理人员进行专门的财务知识培训， 使受训者明确和掌握部门经营核算的内容和要点, 并制定具体的经营目标考核措施,使管理者自觉控 制好部门经营费用。
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2、发挥管理职能，量化绩效考核
从饭店整体而言，各项服务设施都必须要有， 没有就会影响到饭店整体的人气，影响到客房 的出租。
要真正把消费者放在首要地位，去研究和 分析他们的消费习惯、消费心理、价值取向， 兴趣爱好，去制订出最吸引他们眼球，最让他 们感兴趣的促销方法。
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二、创新营销思路，提高竞争能力
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创新成本管理是企业战略成本管理的重 要内容，加强创新成本管理,提高创新效率 和创新收益,从根本上改善企业的成本管理 现状,提高企业的赢利水平。
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1、重视人力成本，开发人力资源
一是思想上灌输全员成本管理观念，加强员工 对成本管理的认知和责任，让员工充分认识到成 本水平既关系到饭店的利益也与自身相关。
产品创新策略能够更好地适应市场消费者需求 多样化、个性化和易变性的特点，有利于推动企 业的竞争方式向适应性创新竞争发展。
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从传统的“卖房间”转变到向市场“卖产 品”，饭店更要努力去追求“卖体验”。
营销部在创新产品设计时，要从市场需求、 项目合作伙伴、销售价格组成、销售渠道选择、 内部操作流程、会议签署和计划推广实施等环节 进行分析，做详细认真的工作，使之具有很强的 操作性。
在服务知名度上要靠饭店的软硬件共同打造。 在服务满意度上我们不仅关注宾客满意度，还要关注
员工、股东、公众、政府和社会的满意度。
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五、创新财务管理，发挥核心作用
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财务管理是企业管理的中心，是企业经济决
策的依据。正发挥财务管理
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5、拓展网络营销，降低营销成本
饭店要加强与网络公司、旅行社的联系与合 作，充分发挥金陵连锁化优势,实现资源整合。通 过国内知名的网络订房公司及旅行社等渠道对饭 店产品进行推广，扩大销售。
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三、创新产品设计，适应消费需求
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不墨守成规，不按部就班，不循规蹈矩，善出 新意，发现别人难以发现的或未发现的市场机会， 这就是创新。
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3、注重品牌营销，创新产品特色
要以丰富多样的餐饮特色打造饭店品牌，要以 接待高规格会议团队提升饭店形象,要以细致入微 的个性服务塑造饭店品牌。
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4、开展绿色营销，实现持续发展
饭店应在为客人提供安全，卫生，利于客 人身心健康的产品上动脑筋，开辟“绿色客房”、 “开发”绿色服务，引导“绿色消费”，这是饭 店发展的必然趋势。
对每个营销经理而言，“攻心”战略是取胜 的法宝，你的行为要使消费者受到强烈的感染 和心灵震撼。
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2、倡导全员营销，发挥员工潜能
对员工而言最需要做的是留住客人，做好本职 工作，就是营销，这个理念在饭店工作中要始终 贯彻。
营销是每个人的事，把每一次同顾客的接触看 作是一个值得重视和利用的“商机”来临，看作 是一个赢得信赖的“关键时刻”。
财务部应协助指导经营部门把绩效考核奖励办法细化 分解落实到各班组，划小核算单位，真正提高员工积极 性。
每月定期举行“财务分析会”并形成制度。 财务部门发挥管理职能，深入部门实际，了解饭店
各部门的运行过程和细节，协助部门发现问题，解决问 题。
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六、创新成本管理，实现最大收益
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以创新迎接未来
沈益锋 （二00七年六月十四日）
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饭店的 “八大” 创新
一、创新经营理念，实现持续发展 二、创新营销思路，提高竞争能力 三、创新产品设计，适应消费需求 四、创新服务理念，升华服务内涵 五、创新财务管理，发挥核心作用 六、创新成本管理，实现最大收益 七、创新现场管理，推行看板作业 八、创新工程管理，提升服务质量
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一、创新经营理念，实现持续发展
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1、制造旺盛人气，实现持续赢利
饭店要全盘考虑规划好全年的主题营销活动， 精心策划好各种庆典活动、节假日和周末促销、 主题促销、美食节、圣诞节、情人节以及饭店新 的经济增长点等。
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2、完善服务设施，维系顾客忠诚
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四、创新服务理念，升华服务内涵
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提供创新的服务以及面对在服务中出现问 题后的补救措施，不断提高客户的满意度和忠诚 度，提高饭店在客户心中的地位和竞争力，成为 饭店服务创新的重点。
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饭店推行实施了 “六度管理”法
在服务宽度上要强调达到真正的“一站式服务”，
在市场经济条件下的充满对抗性和竞争性的
商贸活动中，营销思路和营销技能的创新，将会
对竞争的结果产生越来越重大的影响。营销工作
是饭店各项工作的核心，营销工作的优劣直接影
响到饭店的经营效益。
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1、注重核心营销，创造感动消费
饭店要花精力培育好新的客源群体，将滞后 的、被动的、单一的销售行为变为事前的、主 动的、系统的营销行为。