电解质 非电解质
1、定义：
电解质:在水溶液或熔融状态下能够导电的化合物.如H2SO4 、 NaOH等
非电解质:在水溶液和熔融状态下都不导电的化合物.如蔗糖、 酒精等
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【交流·研讨】请填写完成下列表格，然后讨论回答下面几个问题
按照不同的分 类标准
判断正误： (1)、铜和石墨都能导电，它们都是电解质；Cl2不能导电，故Cl2是非电解质 (2)、液态HCl不导电，则液态HCl为非电解质；盐酸能导电，所以纯盐酸是电 解质 (3)、硝酸钾晶体不导电，硝酸钾溶液能导电，所以硝酸钾溶液是电解质，硝酸 钾晶体是非电解质 (4)、把CO2溶于水所得的溶液能导电，所以CO2是电解质 (5)、BaSO4难溶于水，水溶液基本不导电，所以BaSO4是非电解质 (6)、电高解考资质源都网 能够导电，能导电的物质都是电解质
物模型上检验抗血栓形成的效果，提高20倍。
2．生长激素改造
生长激素通过对它特异受体的作用促进细胞和机体 的生长发育，然而它不仅可以结合生长激素受体，还 可以结合许多种不同类型细胞的催乳激素受体，引发 其他生理过程。在治疗过程中为减少副作用，需使人 的重组生长激素只与生长激素受体结合，尽可能减少 与其他激素受体的结合。经研究发现，二者受体结合 区有一部分重叠，但并不完全相同，有可能通过改造 加以区别。由于人的生长激素和催乳激素受体结合需 要锌离子参与作用，而它与生长激素受体结合则无需 锌离子参与，于是考虑取代充当锌离子配基的氨基酸 侧链，如第18和第21位His（组氨酸）和第17位Glu （谷氨酸）。实验结果与预先设想一致，但要开发作
【学生练习】
下列电离方程式正确的是（ A ）
A.Al2(SO4)3 = 2Al3+ + 3SO42B.MgCl2 = Mg2+ + Cl2C.Ba(OH)2 = 2Ba2+ + OHD.Na2CO3 = 2Na+ + CO3-2
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当堂检测
1、固体NaCl不能导电，其原因（ D ）
Ａ、是非电解质 Ｂ、不存在阴阳离子 Ｃ、电压不够，不能电离 Ｄ、缺少电离条件，无法离解出自由移动的离子
硫酸、NaOH溶液、NaCl溶液 原因 能导电
有自由移动的离子 存在
【信息给予】：物质导电的条件 ①电流是由带电微粒按照一定方向移动而形成的. ②带电微粒有：电子，离子. ③导电的物质必须具有自由移动的带电微粒，如金属导电是因为有自由移 动的高电考子资源存网在.
(一)、电解质和非电解质：
在水溶液或熔融状态下能够导电 化合物
可以通过人工合成的方法获取或基因的定点诱变技 术来改变。
基因会发生突变，突变可以自发，也可以诱发，这是每个稍 有生物学知识的人都知道的常识。但在加拿大生物化学家 M·史密斯（1932－2000）发明定点突变法之前，突变株的 产生必须经由自然界或用化学等方法诱使基因体突变。这类 方法属于随机突变，突变株必须在生物性状上有所改变，才 能确定有突变发生，但除非用分子生物方法或遗传方法找到 此突变处，否则无法确定突变位置。也就是说，这种突变是 盲目的。而史密斯发明的定点突变法却是有目的的，该法可 经由设计好的寡核苷酸，在任何一个基因片段上进行随意或 设计好的突变，也就是说，这种突变是预先设定好的，所以
例如：
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
改造
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶 （352位的苏氨酸）
玉米中赖氨酸含量可提高数倍
改造
天冬氨酸激酶（异亮氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶 （104位的天冬酰胺）
改造 二氢吡啶二羧酸合成酶 （异亮氨酸）
蛋白质工程的概念
• 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规 律及其与生物功能的关系作为基础，通 过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质 进行改造或制造一种新的蛋白质，以满 足人类对生产和生活的需求。 前提： 了解蛋白质的结构和功能 原理： 改造基因（基因修饰或基因合成）
(1)身体有汗的人为何接触使用着的电器容易发生触电事故？ (2)电解质在人体内的作用是非常广泛和十分重要的。当电解质紊乱时，人体就 要出现一系列不适的症状，甚至危及生命。为了维持人体内电解质平衡，在大
量出汗后应及时补充的离子是（ C ）
A、Mg高2+考资B、源网Ca2+ C、Na+ D、Fe3+
(二)、电解质的电离
地了解蛋白质的二维重组和三维晶体结构;
（4）设计各种处理条件，了解蛋白质的结构变化，包 括折叠与去折叠等对其活性与功能的影响；
（5）设计编码该蛋白的基因改造方案，如定点突变；
（6）分离、纯化新蛋白，功能检测后投入实际使用。
（二）蛋白质改造工程举例
1．水蛭素改造
水蛭素是水蛭唾液腺分泌的凝血酶特异抑制剂，它有 多种变异体，由65或66个氨基酸残基组成。水蛭素在临 床上可作为抗栓药物用于治疗血栓疾病。为提高水蛭素 活性，在综合各变异体结构特点的基础上提出改造水蛭 素主要变异体HV2的设计方案，将47位的Asn（天冬酰 胺）变成Lys（赖氨酸），使其与分子内第4或第5位Thr （苏氨酸）间形成氢键来帮助水蛭素N端肽段的正确取 向，从而提高凝血效率，试管试验活性提高4倍，在动
• 研制药物 • 基因治疗
科学家面临新的问题
• 在已研究过的几千种酶中，只有极少数 可以应用于工业生产，绝大多数酶都不 能应用于工业生产，这些酶虽然在自然 状态下有活性，但在工业生产中没有活 性或活性很低。
• 干扰素是由效应T细胞产生的糖蛋白，可阻 断细胞分裂间期，抑制DNA复制，从而可用 于治疗疾病。但干扰素在体外很难保存。
练一练
练习：下列物质：
①能导电的是（
CDFG
）
②属于电解质的是（
ABC ）
③属于非电解质的是（ E H
）
④既不属于电解质又不属于非电解质的是（
FG ）
A．液态HCl B． 固体NaCl E．蔗高糖考资溶源液网 F．浓盐酸
C．液态NaCl D． KNO3溶液
G．石墨
H．无水乙醇
请同学们读完课本P41“身边的化学 后”，完成下面三个问题
的排列组合知识自己排列一下。首先应该根据三联 密码子推出mRNA序列为GCU（或C或A或G）
UGGAAA（或G）AUGUUU（或C），再根据碱基 互补配对规律推出脱氧核苷酸序列：CGA（或G或T
或C）ACCTTT（或C）TACAAA（或G）。
2、确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合 成或改造目的基因（DNA）？
(二)、电解质的电离
电解质------碱的电离
(2)用电离方程式表示NaOH 、 KOH和Ba(OH)2的电离： ①NaOH == Na+ + OH— ②Ba(OH)2 == Ba2+ + 2OH—
结论
碱的定义： 电离时，生成的阴离子全部是OH-的化合物
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(二)、电解质的电离
电解质------盐的电离
(1)用电离方程式表示HCl、 H2SO4和HNO3的电离： ①HCl == H+ + Cl— ②H2SO4 == 2H+ + SO42— ③已知：酸式盐硫酸氢钠在水溶液中电离方程式为： NaHSO4 == Na+ + H+ + SO42-
结论 酸的定义： 电离时，生成的阳离子全部是H+的化合物
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也有人将该法称为“反遗传法”。
有意思的是这一给生命科学研究及应用领域带来革命性 突破的方法竟然是史密斯和其同事在喝咖啡时闲聊出来的。 现在，几乎每个生物实验室都会用定点突变法来研究基因或
蛋白质的功能。
➢ 蛋白质工程的主要步骤通常包括： （1）从生物体中分离纯化目的蛋白； （2）测定其氨基酸序列； （3）借助核磁共振和X射线晶体衍射等手段，尽可能
电解质及其电离
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演示实验
按照左图装置，分别用以 下几种物质分别做导电性 实验，请记录完成下表
材料
铜
灯泡现象
盐酸 氢氧化钠溶液 氯化钠溶液
蔗糖水溶液 酒精水溶 液
导电性
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金属铜能导电
原因
有自由移动的电子 存在
蔗糖溶液、酒精溶液、蔗糖固体、原因 NaCl固体不能导电
没有自由移动的离 子存在
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谢谢
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活动1：如果想让某一个生物的性状在 另外一个生物的身上表达，常用的方法
有哪些？
基因工程成果丰硕
• 植物方面
– 提高植物的抗虫、抗病、抗逆性 – 改良植物的品质
• 动物方面
– 提高动物生长速度 – 改善畜产品的品质 – 用转基因动物生产药物 – 用转基因动物作器官移植的供体
2、电解质电离条件: 水分子的作用 热能作用
3、表示方法-----电离方程式 用化学式和离子符号表示电解质电离过程的式子
NaCl = Na+ + Cl－
(酸、可溶性碱、可溶性盐在溶解与水时发生的电离，以及碱、 盐在受热熔化是发生的电离都可以用电离方程式书写)
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(二)、电解质的电离
电解质------酸的电离
2、电解质是（ B ）
A、导电性很强的物质 B、在溶于水或熔化状态下能导电的化合物 C、在溶于水或熔化状态下全部电离的化合物 D、可溶性盐类
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当堂用下电离成Na+与ClB、溶于水后能电离出H＋的化合物都是酸 C、氯化氢溶于水能导电，但液态氯化氢不能导电 D、导电性强的溶液里自由移动离子数目一定比导电性弱的溶液里 自由移动离子数目多
• 玉米中赖氨酸的含量比较低
• 在已研究过的几千种酶中，只有极少数可以应用 于工业生产，绝大多数酶都不能应用于工业生产， 这些酶虽然在自然状态下有活性，但在工业生产 中没有活性或活性很低。这是因为工业生产中每 一步的反应体系中常常会有酸、碱或有机溶剂存 在，反应温度较高，在这种条件下，大多数酶会 很快变性失活。提高蛋白质的稳定性是工业生产 中一个非常重要的课题。一般来说，提高蛋白质 的稳定性包括：延长酶的半衰期，提高酶的热稳 定性，延长药用蛋白的保存期，抵御由于重要氨 基酸氧化引起的活性丧失等。