主食：米饭，粥，面条，饺子。 副食：汤类，泡菜，酱菜类，烤肉类，炖食等
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻， 味觉以凉辣为主。
种类 ：清酒，烧酒，浊酒，果酒，花酒，药酒，啤 酒
1、清酒
如名是一种由粮食酿制而成的清澈透明的米酒。韩 国各地的清酒各有特色，比如 韩国庆州地区出产一种 名为“法酒”的清酒。
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宗教信仰
1、萨满教 涵义:“萨满”一词源于通古斯语saman,本意即“智者，晓彻”，
后经发展变成shaman,为“从事萨满技术的萨满师”，即“巫师”。 产生及发展:起源于原始渔猎时代，是在原始信仰基础上发展起来
的一种民间信仰活动。在我国北方古代各民族间的影响根深蒂固，萨 满教在韩国保存的最为完整。
6、日统治时期：1896年，中日甲午战争后，中日马关条约中协 定了清朝承认朝鲜自主，当时日本控制下的朝鲜宣布终止与清 朝的册封关系，日本扶持建立了临时性、过渡性的大韩帝国傀 儡政权。1910年“日韩合并”。
7、朝韩分治：1945年2月，二战结束后，根据雅尔塔会议的安 排，朝鲜半岛被划分为南北两块势力范围：由苏联势力范围的 “朝鲜（朝鲜民主主义人民共和国）”以及处于美国势力范围 内的“韩国（大韩民国）”。1950年6月25日，朝鲜战争爆发。 在1953年签署停火协议，沿三八线非军事区划分为两个国家。
理论基础:万物有灵论 基本观念：灵魂，神灵，三界。 信仰崇拜：自然，动物，祖神。
2、佛教 据史料记载：佛教传入朝鲜的时间是在公元4世纪后半叶。
那个时候，朝鲜正处于三国鼎盛时期，佛教传入三国后，从 公元5世纪末到7世纪末的200年间，不断有三国僧人到中国 或取道中国前往印度“求法”。至高丽王朝时期把佛教立为 国教，历代诸王都信仰佛教。至中国元代时期，中国佛教逐 渐没落。由此，其对朝鲜佛教的影响也就不大了。时至今日， 佛教仍然是韩国最重要的宗教之一。据统计，信仰佛教的韩 国人占全国总人口的35％以上，，约有1300万人。
朝
鲜
半
岛
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基本概况 历史时期 儒家思想
宗教是位于东北亚的一个半岛，三面环海。 朝鲜半岛东北与俄罗斯相 连，西北部隔着鸭绿江、图们江与中国相接，东 南隔朝鲜海峡与日本相望。西、南、东分别为黄 海、朝鲜海峡、日本海环绕。 面积：朝鲜半岛是由朝鲜半岛和周围3300个大小 岛屿组成，半岛占全境总面积的97%。
麦发酵酿造的韩国浊米酒，酒精含量6-8%，带有甜味。在梨 花盛开季节生产的马格利，加有梨花的味道，因此被称为 “梨花酒”。韩国人一般在吃绿豆煎或葱饼时喝马格利。 4、果酒：覆盆子酒、青梅酒、石榴酒、松果酒、葡萄酒
三国时期，已经普遍种植谷子、高粱、黄米、 大豆、大麦和稻子等农作物。
高丽时期的主食以各类米饭为主，其中小米饭 和大米饭占主要地位。作为副食的有萝卜、黄瓜、 茄子、葱等。
李朝时期随着农业的发展，水稻种植非常普及，人们开始 以大米为原料加工各种各样的特制食品。
17世纪至19世纪前期，各地开始种植辣椒、土豆、南瓜、 玉米、白菜等。
3、基督教 十九世纪西方人用坚船利炮进入东方世界的时候，基督教
随之传入朝鲜半岛，在日本占据朝鲜的那段时间，那时候基 督教的进取精神被利用来反日和争取民主，后来日本投降后， 这种影响就延续下来，成为韩国现代的第一大宗教。
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礼仪与禁忌
朝鲜人从三国时期开始，逐渐开始形成了自 己独特的饮食结构和饮食生活习惯。
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历史时期
1、古朝鲜时代（公元前3世纪至公元前4世纪初） 北部：高句丽 、沃沮 南部：马韩、辰韩、弁韩
2、三国时代（公元4世纪中叶至公元6世纪末） 高句丽，百济、新罗三足鼎立，史称”三国时代“
3、新罗统一时期（公元668年至公元8世纪末） 新罗继承三国时代传统，继续学习唐代文化和制度，设立“读 书三品制”，并创造了“吏读”。
高丽末期恭愍王建立“成均馆”，任命当时一批非常著名的儒者，如李樯，郑梦周讲授 讨论朱子学，于是，学风从以前的以文学为中心者，一转为以经史理论为文风的中心。
李朝从一开始就采取了崇儒抑佛的政策，积极提倡程朱学说，世宗大王创造了谚文，主 张以儒教立国，以礼治天下，在李朝中期，诞生了儒学双匠“退溪李滉”“栗谷李珥”， 在二者的大力推动下，李朝儒学达到了全盛时期，儒家文化学术得到了广泛传播。
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儒家思想
公元前108年，汉武帝发兵朝鲜，灭卫氏，设立乐浪，玄菟、临屯、真 番四郡。由此，中朝经济文化交流愈加频繁，并且正式拉开了儒家思想 大量传入朝鲜半岛的序幕。
三国时期，高句丽文化发展最早，受中国文化影响显而易见，于公元4 世纪时，中央设置太学，招收贵族子弟，讲授儒家经典。
新罗时期，儒家思想和学说得到进一步传播。公元682年，在庆州设立 国学，授儒家经典，定《论语》、《孝经》为必修科目，《礼记》、 《周易》、《左传》、《尚书》等为选修科目，以培养贵族子弟。
4、高丽王朝时期（公元9世纪至1391年） 朱子学的传入和金属活字的创造，愈加推崇佛教，将佛教立 为国教。
5、朝鲜王朝（1392年至19世纪末） 高丽大将李成桂篡高丽王位自立，改国号为“朝鲜”，李氏 王朝。采取崇儒抑佛政策，积极提倡程朱理学，颁布“科田 法”，废除私兵制度，并创造了“谚文”，1443年正式定名 为“训民正音”。
二战后，韩国学习西方先进技术，经济发展迅速，所以，儒家思想受到西方文化的挑战， 统治者为了更好的统治，确保儒家思想的传承，由此采取了一系列行之有效的举措。
首先从教育入手，把道德理论列入了大学、中学、小学的教育科目中，提倡学生之间相 敬互爱和协作精神，培养学生敬老孝亲思想，同时，教育学生“以德业相劝、过失相规、 礼俗相交、患难相恤”等精神。
2、烧酒
酒精
韩国烧酒是一种以红薯（地瓜）等为原料的
饮料，酒精度数一般在20度左右，略高于中国南方的
黄酒。其中韩国品牌真露稳居世界烈酒销量之首。
韩国烧酒在欧美地区被认为是白酒中的极品，名气可以与法 国红酒相当。2008年，美国著名的韦伯斯特字典已将韩国烧 酒“Soju”一词正式收录其中。
3、浊酒 又名“农酒”，中文译为“马格利”，是一种由大米和小