从茶叶中提取咖啡碱
一、实验目的
1、了解固液萃取的基本原理和方法
2、掌握用脂肪提取器提取有机物的原理和方法
二、实验原理
茶叶中含有咖啡碱，另外还含有丹宁酸、色素、纤维素、蛋白质等。

为了从茶叶中提取咖啡碱，可用适当的溶剂乙醇在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡碱。

粗咖啡碱中的其它一些生物碱和杂质可利用升华进一步提纯。

三、实验装置
脂肪提取器、冷凝管、烧杯、圆底烧瓶、电炉、石棉网、漏斗、滤纸、铁架台（带铁圈、铁夹）等。

四、实验步骤
萃取→蒸馏→焙烧→升华
1、萃取称取研细的10g茶叶，放入脂肪提取器的滤纸套筒中，用110mL 95%乙醇，连续提取虹吸2-3次，停止加热。

2、蒸馏稍冷，改成蒸馏装置，回收提取液中的乙醇，得墨绿色浓缩液。

3、培烧将浓缩液倒入蒸发皿中，拌入5g生石灰粉放在石棉网上，用小火焙炒至干砂状。

4、升华冷却后，将玻璃漏斗罩在隔以刺有许多小孔滤纸的蒸发皿上。

当滤纸上出现许多白色针状结晶时，停止加热，自然冷却后。

揭开滤纸，用刮刀将纸上和器皿周围的咖啡因刮下。

称重并测定熔点。

五、实验记录
实验现象及咖啡碱状态
六、实验注意事项
1、滤纸套筒的底部应封紧，避免茶叶末泄露，套筒上部应盖上滤纸片，滤纸套筒的直应小于萃取室的直径，套筒的高度应低于支管口。

2、蒸馏不能蒸干。

3、生石灰应研细，充分吸水。

4、滤纸上的小孔大小应合适，且应使大孔一面向下，控制好温度，让咖啡碱充分升华。

七、思考题
1、脂肪提取器提取的优点？
2、为什么选用乙醇做萃取剂？
3、生石灰的作用？
4、简述固液萃取的思路？。