冷菜
1.鸡爪（茴香爆香，下酱油，水，红烧收汁）（茴香、酱油、水，盐，生抽，糖，海鲜酱，鸡爪，炖，收汁）
2.盐水鸭（现成）
3.凉拌海带（海带过水、老干妈，盐，鸡精，糖，醋，生抽，麻油）
4.凉拌莴笋（莴笋，麻油，盐，味精）
热菜
1.辣子鸡（鸡腿6个，过水切块腌制，炸2遍，青红辣椒翻炒上色）
2.红烧肉（五花肉，酱油，糖，盐，生抽，海鲜酱）
3.红烧鲫鱼（姜，鲫鱼，酱油，糖，盐，生抽，老干妈）
4.金针菇鸡丝（鸡胸切丝腌制，金针菇，盐，味精）
5.花菜肉片（肉片，花菜，胡萝卜，盐，味精）
6.宫保鸡丁（姜，鸡丁，豆干，茭白，酱油，盐，生抽，老干妈，海鲜酱，收汁）
7.椒盐排条（炸排条，椒盐）
8.手撕包菜（姜，红辣椒，咸肉或香肠，包菜）
9.香菇青菜（蒜头，香菇，青菜）
10.杏鲍菇炒豆干（豆干，杏鲍菇）
11.糖醋藕丸（藕丸）
12.素三鲜（土豆，茄子，四季豆）
13.韭菜炒蛋（韭菜，鸡蛋）
14.尖椒牛柳（花椒爆香，葱，蒜，姜，红辣椒，青辣椒，牛肉料酒生粉，）
15.酸辣土豆丝（花椒爆香捞出，葱姜蒜，土豆，青辣椒，红辣椒，醋，盐，鸡精，糖）
汤
1.玉米排骨汤(排骨，玉米，香菇，胡萝卜，虾米，姜）
2.长寿面（面，荷包蛋，小青菜）。