山科版四年级下册《日常早餐我设计》教学设计
一、教学目标
1、使学生了解日常早餐食品的营养成分及作用。

2、通过对营养早餐搭配方法的探究，提高学生发现问题，研究问题和团结合作的能力。

3、自觉养成科学用早餐，用好早餐的习惯。

二、教学重点
早餐与健康的关系。

三、教学难点
掌握合理搭配早餐的原则，能合理搭配好一天的营养膳食。

四、教学准备
学生：调查资料。

教师：微视频、早餐表格。

五、教学过程
一、轻松谈话，导入新课
师：同学们，老师今天为了赶着上班，早上只喝了一杯牛奶，可以吗？
生：不可以。

师：为什么？
生1：吃的太少，容易饿。

生2：太单一了。

生3：营养不全面。

师：可是牛奶的营养价值很高啊，它含有多种营养物质。

生：没有一种食物里面含有人体所需要的全部营养。

师：你是怎么知道的？
生：科学课上老师讲的。

师：你真会学以致用，能用以前所学的知识解决今天的问题。

师：那你们有没有早上起晚不吃或少吃早餐的经历呢？
生：有（简单统计不吃早餐的孩子）
师：不吃早餐，对我们的身体有什么危害呢？同学们课前也做了一些调查，哪个小组来汇报一下（小组汇报）
师：同学们了解到的不吃早餐的危害还真不少，是啊（出示图片）不吃早餐容易让人便秘、加速衰老、……影响肠胃功能，还会让我们精神不振，影响工作和学习。

师：有的人可能认为，我早上不吃，中午和晚上多吃点，这样可以吗？
生：不可以，因为早餐很重要，俗话说：早餐要吃的像皇帝（出示图片）
师：从这个图中我们可以看到早餐在一日三餐中的地位很重要。

所以说，科学合理的搭配早餐显得尤为重要。

这节课就让我们一起来科学合理的搭配早餐。

揭示板书课题。

二、学习与探究：初步感受营养早餐
师：四年级科学上册《我们吃什么》这一节，讲了有关食物中的营养成分，课前让同学们
重新温故了一下，哪个小组交流一下。

生交流
师：从刚才这个小组的交流中，我们知道了：(出示问题，学生回答)
师：了解了食物的营养成分，搭配食物就方便多了，我们先来看看营养师是怎样说的？
（观看视频）
师：让我们的早餐更有营养，应具备哪四种食物？
生：应该具有四大类。

（主食、蛋或肉、蔬菜水果、牛奶等）
师：如果把这四类食物放在金字塔中，你觉得他们分别在什么位置？（出示金字塔）小组讨论一下。

生：生回答，说一下原因。

出示俗语：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。

这句话是什么意思，小组内交流一下。

生回答，师总结：可以看出，我们应多吃蔬菜水果类的。

所以营养膳食金字塔我们应该这样排列。

（出示金字塔）
三、实践与体验，设计早餐食谱
现在我们已经认识到了早餐的重要性，而且知道了吃什么样的早餐更有营养。

下面我们就来设计一份营养早餐？（早餐点点看）
现在请同学们为自己设计一份营养早餐吧。

（小组设计）
师：哪个同学来汇报一下你们的设计？
学生按小组汇报自己的早餐食谱，并说出这样设计的原因。

生1：我选择的是汉堡、炸鸡腿、牛奶、煮荷包蛋1 个。

生2：我选择的是面包、牛奶、煎鸡蛋1 个、生菜、草莓5、6 个
师：你觉得他们的设计的怎么样？互相提一下建议
师：设计这个早餐食谱，我们应该注意什么？
生：搭配合理，营养均衡（适时板书）
听了他们的建议，你们可以把自己的食谱在完善一下吗？
(学生完善) .
师：同学们真了不起，设计一周的早餐，能完成吗？应该注意什么?
生：丰富多样（板书）
每个小组一张表格，小组将设计的早餐填在表格里。

学生合作完成。

全班同学展示、汇报交流。

同学们设计的都非常合理，注意到了均衡和营养
四、课堂总结
师：今天我们不仅简单的了解了营养价值，了解了早餐与健康的关系，掌握了合理的早餐搭配。

看到同学们激动的神情，一定有许多感受，谁来说一说？学生回答。

（适时出示）这是我班几位同学今天的早餐，你认为应如何改进？
（学生评价，自我改进。

）
课下，同学们可以把课上所学告诉我们的家人，利用掌握的关于营养方面的知识。

建议爸爸妈妈安排你的早餐。

五、板书设计：
日常早餐我设计
搭配合理
营养均衡
丰富多样。