摘要乳业的绿色产业链的发展不仅对环境的改善有重大的作用，而且会直接影响到人类自身的安全，所以意义十分重大。
本文应用SWOT分类对伊利乳业绿色产业链的发展作了较详细的分析，提出了其今后发展的若干建议，这不仅对伊利是有意义的，而且对其它乳品企业的绿色化建设也有一定的参考价值。
本文首先对伊利的绿色产业链的现状做了简单的分析，接下来对伊利绿色产业链进行了SWOT分析，逐一分析了其优势、劣势、机会和威胁。
最后对伊利乳业绿色产业链的今后发展提出了若干策略性的建议。
这对于伊利绿色供应链的进一步发展会有一定的参考价值，而且对于其他食品行业的绿色产业链的发展也有很好的借鉴意义。
关键字：伊利乳业；绿色产业链；SWOT分析；绿色奶源ABSTRACTThe development of green industrial chain in dairy industry has important effects not only on the improvement of environment but also on the security of human beings. Therefore it has great significance. In this article the development of green industrial chain in Yili diary company is analyzed in detail by the classification of SWOT and some strategic suggestions are put forward. This work is of great significance to Yil diary company. Firstly, this thesis makes a brief introduction to Yili diary company. Then its current marketing conditions are analyzed and the main problems are pointed out. Next a SWOT analysis of its green industrial chain is made, which include its strength, weakness, opportunities and threatens. Finally, the study on how to improve its green industrial chain is carried out and the measures and tactics for the improvement purpose are presented. The results have certain reference values on Yili dairy, and they could also be used for reference to the development of green industrial chain in other food industries.Keywords: Yili dairy company; green industry chain; the SWOT analysis; green milk source目录1. 引言 (2)2. 伊利乳业绿色产业链的现状 (3)2.1 建立了高质量的绿色奶源基地 (3)2.2 首创牛奶制冷及余热回收技术，取得了良好的节能效果 (4)2.3 实现了“五年三步走”的规划 (4)3. 伊利乳业绿色产业链的SWOT分析 (5)3.1 伊利乳业绿色产业链的优势 (5)3.1.1 品牌优势 (5)3.1.2 绿色技术优势 (5)3.1.3 企业的绿色理念深入人心 (6)3.2 伊利乳业绿色产业链的劣势 (6)3.3 伊利乳业绿色产业链的机会 (7)3.3.1 行业潜力巨大 (7)3.3.2 国际上产业绿色化的机遇 (7)3.4 伊利乳业绿色产业链的威胁 (8)3.4.1 群众信任危机 (8)3.4.2 蒙牛、光明等竞争对手 (8)4. 关于伊利乳业绿色产业链今后发展策略的建议 (9)4.1 继续深化绿色理念，强化和推广企业的绿色文化 (9)4.2 积极开发更多的绿色奶源 (9)4.3 建设高度自动化和绿色化的物流系统 (9)4.4 加强高新技术的应用和创新 (10)5. 结论 (10)参考文献 (12)1. 引言伊利新LOGO由三道独特的月牙环形绕而成，两条深浅不同的绿色代表着深远辽阔的草原，蓝色的晴空中灿烂的阳光滋养着万物，代表着健康与活力，白色代表着营养丰富的牛奶，红色的“伊利品牌”成长在阳光普照的蓝天绿地中。
“伊”利，就是利“伊”，“伊利，大家得利”，伊利深知，只有人人得利，这个社会才会越来越和谐。
整个LOGO以圆形为轮廓，表达了一种动态的平衡，既符合中国传统文化所倡导的和谐与包容，又象征着伊利集团独特的精神内涵：灵动的圆形，给人以“生生不息”的感觉，如同伊利集团所倡导的“绿色产业链”，环环相扣，集“天时、地利、人和”，滋养生命活力，践行与自然、社会、公众、行业合作伙伴的和谐共赢之路，从而形成整个产业链可持续发展的“绿色生态圈"。
伊利集团通过不断创新，取得了令人瞩目的业绩，先后获得了很多和技术实力相关的荣誉，如国家认定企业技术中心、国家认可实验室、全国专利工作试点企业、内蒙古自治区创新型企业、内蒙古自治区企业重点实验室、农业部农产品加工技术研发体系中的乳品技术研发分中心依托企业、国家创新型企业试点。
截止到2007年底，伊利集团已经承担国家科技项目13项，委托国内科研院所开展项目9项，企业内部创新项目数百项，参与制定和修订14项乳及乳制品相关的国家或行业标准，共申请发明和实用新型专利112件，外观设计专利申请608件。
公司还将一些研究成果以论文的形式发表，先后发表文章达到85篇，并参与《内蒙古十一五乳业战略研究》、《实用乳品工程师手册》等专业著作的编写。
伊利集团累计开发上市产品已超过1000多种，近年每年研究开发新产品都超过100多种，表明了伊利在产品开发方面的实力。
由于不断推出引领行业发展、满足消费者需求的产品，伊利在液态奶、冰淇淋、奶粉和酸奶每个品类中都位于行业领先水平。
此外，在奶源发展模式上，伊利首创了分散饲养集中挤奶、养牛小区、牧场园区等多种奶源发展模式，极大地推动了我国奶牛养殖业的发展。
2. 伊利乳业绿色产业链的现状2.1 建立了高质量的绿色奶源基地奶源是乳品生产的第一车间，也是整个乳业良性持续发展的生命线[1]。
从发展之初，伊利集团就把奶源建设作为完善乳品产业链最重要的环节之一，并在奶源建设方面进行了大量的投入。
在持续不断的大量投资下，伊利探索出了“公司+农户”、“公司+奶牛小区”、“公司+现代化牧场园区”、奶牛合作社等模式的“四步走”的奶源基地建设模式创新路径，每一次都成了引领行业奶源建设发展的方向。
伊利始终推行标准化奶牛养殖规范、标准化奶站建设规范、牛奶质量快速检测体系、质量安全信息检测体系等全方位的质量保证措施，以确保原奶的健康和无污染。
长期以来，伊利采取奶源基地与饲料公司同步推进的办法，有奶源的地方，就有伊利的饲料公司，确保奶农使用上等饲料，使奶质达到一个较高的水准。
去年，饲料公司销售额达到5亿元，但几乎没有利润，全部让利给了奶农。
伊利这样做的目的，还是为了提升原奶质量，实现企业与奶农的双赢。
在杜尔伯特泰康奶牛广场，每头奶牛都带有一个黄色的“耳牌”，上面有一个独立的编号，这便是伊利为奶牛建立的档案，档案记录了奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据。
同时，所有伊利的鲜奶包装盒顶端，除了印有生产日期和保质期外，还有一串串条形标码，通过这个数字，消费者可以查到这盒奶的生产资料，比如产自哪个厂区、哪个车间甚至是哪一头奶牛，以及供应奶牛的饲料的相关数值。
这种追溯机制确保了产品生产的每一个环节都在严格的监督之下，有利于公众对每一个生产细节的监督。
通过流程控制来确保原奶品质，伊利对挤奶的全过程也有明确的要求，被伊利奶站监控人员总结为：“牛体卫生、前药浴、一牛一巾、三把奶挤弃、挤后药浴、设备清洗和记录（奶站6本记录）”的六大管理要素，对每一步均有严格规定。
为了使挤奶站的奶质保持稳定，伊利出巨资购进国际先进的牛奶快速检测设备，能够在30分钟内出具三聚氰胺、抗生素及农药残留等项目的检测数据。
原奶在运输系统中的管理也十分严密，每个冷冻罐在挤奶点完成装罐之后，都会由管理人员记录具体的数量，并进行编号后发放统一的铅封，经铅封的原奶不仅要在18至24小时之内运到工厂，而且所有运奶车辆全部安装了GPS管理系统，中间不能停车和改变路线。
原奶运到厂后，45分钟内必须检测完毕，每车必检[2]。
2.2 首创牛奶制冷及余热回收技术，取得了良好的节能效果乳制品行业是对制冷和加热要求很高的行业，目前我国乳业的众多奶站普遍能耗较高，由于煤锅炉在制热过程中存在巨大的浪费，直接导致原奶采集成本居高不下[3]。
伊利集团和PHNIX集团共同研制的“牛奶制冷及余热回收系统”采用PHNIX高温热泵技术，将采集到的原奶作为热源，在对原奶冷却的同时，将原来排放至周边环境中的热量进行有效回收，用来加热生产用水至85度，作为挤奶设备及管道的CIP清洗使用。
该项目的一大亮点在于，取代了传统燃煤（用电）锅炉生产热水的方式，节约了大量的一次能源，达到节能、低碳的运营效果。
经测算，如果将日产6吨鲜奶的热量全部回收，可以生产85度的高温热水2.9吨，可完全满足奶站设备CIP清洗用热水的需求，每个奶站每年可节约能源运行费用及人工成本近3万元，同时每个奶站每年减少66吨二氧化碳排放，相当于少使用22吨标准煤、多植树14500棵树。
如果对全国的奶站进行推广，将产生巨大的经济效益和社会效益。
2.3 实现了“五年三步走”的规划从建设黄金奶源到完善的销售通路，伊利集团拟定了细致的产销布局计划，在2006年，伊利集团拟定了“五年三步走”的规划，力求通过5年的时间，上控优质奶源、下掌全国渠道、中建奶源枢纽，将最优质的产品在最短的时间内送至全国消费者身边。
“五年三步走”，概括来说就是“全国性市场布局”、“优质奶源带布局”和“奶源中转枢纽布局”。
第一步实现全国性市场布局，从2006年开始，在全国范围内开展了“织网计划”，在全国十多个销售大区建立了现代化生产基地，积极开拓二、三级市场，完成了北起黑龙江，南至福建、广东等省，东临上海，西达新疆的“纵贯南北、辐射东西”的全国性市场布局，实现了生产、销售、市场一体化运作，成为中国首家真正有能力覆盖全国市场的乳企。