人参泡酒的做法人参泡酒有什么功效与作用人参泡酒用什么白酒好
在中国人看来，人参是可以起死回生、延年益寿的仙药、地精，被誉为“百草之王”，李时珍说它根如人形，有神（即有灵性），谓之神草。

下面就让我们一起来看看人参如何泡酒，人参泡酒有什么好处吧！今天就来给大家讲一讲，人参泡酒的功效和配方大全，人参泡酒禁忌。

人参泡酒注意事项（必看）
一、人参泡药酒用什么样的白酒最好？
据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。

食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏人参营养和口感。

所以，人参泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，酒我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、人参泡酒要用多少度白酒好，用什么香型酒合适？
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此人参泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

人参泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以人参泡药酒要选用清香型白酒。

三、人参泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，人参泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

四、人参泡酒用什么容器比较好？
人参泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。

不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。

而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、选用人参注意事项
人参泡酒一定要选择高品质人参，一是要品质好有效果，二是不能有添加剂，这也是我选原材料的标准，不然没有效果甚至影响健康，我用的是千龄山无添加人参。

只有酒、容器、人参等都用品质好的，泡出来的人参酒才好喝有效，如果其中某一个品质不好，势必会影响整体的效果。

人参泡酒配方
【配方】人参、天冬、麦冬、生地黄、熟地黄、当归各60克，牛膝60克，制何首乌40克，枸杞子120克，肉桂30克，无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制法】将前10味制为粗末，随后置入无添加泡酒专用酒中封固，两周之后即可饮用。

【功效】补肝肾，益精血，温经通络。

【服法】口服：每次服15～30毫升，日服2次，或适量饮用。

人参泡酒功效作用
调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

促进大脑对能量物质的利用
人参可以提高学习记忆能力，其增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，对学习和记忆功能均有良好影响。

降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖。

尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

提高对有害刺激的抵御能力
人参中含有人参苷，可增强机体的应激能力和适应性，可以提高抗缺氧、耐高温和低温的能力。

抗氧化作用
人参中含有多种抗氧化物质，这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。

除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。

人参泡酒注意事项
1、有强烈过敏体质的人，不可服用；
2、高血压病人属肝阳上亢者不宜服用；
3、服用人参泡酒时不宜喝茶、吃萝卜；
4、感冒发热时一般不宜服用人参；
5、因突然气壅而得的喘证或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌服；
6、湿热壅滞导致的浮肿、肾功能不全伴尿少者慎用；
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参；
8、凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均不宜服用人参；
最后一定要注意的是：人参泡酒的用处虽然很多，但是建议大家还是在咨询医生后在饮用，以免适得其反。

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