动物营养学理论教学课件
三、采食量的意义
2.采食量是配制动物饲料的基础 3.采食量是合理利用饲料资源的依据 4.采食量是合理组织生产的依据
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第二节 采食量的调节
一、采食量的神经调节 二、调节采食量的其他途径 三、不同动物采食量调节机制比较
一、采食量的神经调节
采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他 器官通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。
一、采食量的概念
2. 实际采食量
指在实际生产中，正常健康的动物在一定
时间内，实际采食饲料的总量。
3. 规定采食量
指动物饲养标准或动物营养需要中所规定 的采食量的定额。
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一、采食量的概念
4.三者的区别和联系
三者既有区别，又有联系： VFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加 而增加； VFI与实际FI可能相同，也可能不同，取决于动 物自由接触饲料的程度和方式； 规定FI是一个定额。
第十四章 动物的采食量
目的要求
学习并掌握采食量的概
念，影响采食量因素及实际 生产中调节采食量的措施。
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内容
第一节 采食量的概念和意义 第二节 采食量的调节 第三节 影响采食量的因素
动念和意义
一、采食量的概念 二、采食量的衡量 三、采食量的意义
最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的 重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体， 能够感受紧张度变化。
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二、调节采食量的其他途径
(2)体内温度变化
热稳衡理论
体内温度升高，采食量下降； 体内温度降低，采食量提高。
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二、调节采食量的其他途径
3 、脂肪稳衡理论
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二、采食量的衡量
1.用采食饲料的重量来表示
通常用24小时内采食饲料的重量来表示。但因 饲料干物质和营养浓度不同, 故采食量相同， 并不意味着摄入的养分数量相同。
2.用能量的摄入量来表示
将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归 公式，可以预测采食量。如：NRC（1998）建立了 预测不同阶段猪采食量的公式。
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二、调节采食量的其他途径
1、化学静态理论（Chemostatic theory）或 化学调节
消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变 化，参与采食量的调节。调控采食量的化学因素有: 葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离 脂肪酸、渗透压、pH值、激素等。
其中葡萄糖和挥发性脂肪酸是最重要的因素。
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二、调节采食量的其他途径
（1）血糖 血液葡萄糖与采食量呈负相关。 “血糖稳衡理论”（Mayer J.1953) 对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采 食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢 和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。
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二、调节采食量的其他途径
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二、调节采食量的其他途径
（2）肾上腺素能物质 向下丘脑注射-肾上腺素或去甲肾上腺
素可提高动物的采食量。 注射-肾上腺素时，小剂量可提高采食量，
大剂量则会降低采食量。
（2）挥发性脂肪酸（VFA） 1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节； 2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节； 3）VFA可影响瘤胃液的渗透压和pH。
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二、调节采食量的其他途径
2、物理调节
通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食 量，其中，胃肠道紧张度最重要。 (1)胃肠紧张度
1.中枢神经系统（Central nervous systerm, CNS)的作用
调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感， 调节食欲的大小，控制采食量。
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一、采食量的神经调节
饥饿（hunger）：指动物在一段时间内未采食 而消化道内食物已排空时的生理状态。 饱（satiety）：指动物采食后，消化道已充满 食物时的生理状态。 食欲（appetite）：是指动物想吃食的愿望。
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三、采食量的意义
1. 采食量是影响动物生产效率的重要因素
⑴ 影响动物的生产水平和饲料转化率； ⑵ 采食量过低，不能满足最低生长需要，使 生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养 物质需要的比例过大；
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三、采食量的意义
⑶ 如果动物采食过高，则会引起： 动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本 的商品效益下降。 体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料 的转化率。 会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多， 产蛋鸡产蛋率下降。
Kennedy G.C(1953)提出用来解释采食量的长期 调节机制。 采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备, 与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响 CNS活动,从而控制采食量。 脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体内有一 定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏损状态，则动 物的采食量趋于提高，以弥补体内脂肪的损失。
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二、调节采食量的其他途径
参与调节的主要因素：胰岛素、肾上腺素能物 质、莱普汀（leptin）。
（1）胰岛素 • 作用：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存 脂肪的水解。 • 效应: 注射的部位不同，其对采食量的调节效应 不同。外周注射胰岛素，可刺激动物提高采食量。 在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。
一、采食量的概念
采食量通常是指动物在24h内采食饲料的重
量。有随意采食量和实际采食量之分。
1.随意采食量（Voluntary Feed Intake,VFI）
指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条 件下，一定时间内采食饲料的重量。VFI是动物 在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。
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一、采食量的神经调节
2. CNS的部位
⑴ 脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。 ⑵ 饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时， 饿
中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。 ⑶ 饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动
物的食欲旺盛，刺激采食量。 ⑷ 饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。