酒店管理公司组织架构与管理制度
目录
一、安徽嘉诺凯恩酒店管理咨询有限公司组织架构图
二、安徽嘉诺凯恩酒店管理公司各部门职能职责（一）总经理
（二）营运总监
（三）人事部
（四）营销部
（五）运营部
（六）培训质检部
（七）财务部
（一）总经理：
职级： 1 级；
直属部下：营运总监；人事部、营销部、培训质检部、运营部、财务部。
职务概述：
1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安
全。
2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。
职责范围：
1.直接向股东负责，负责管理公司的日常运营工作。
2.负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营
业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各成员酒店运营经理。
3.控制成本及费用支出获得最高收益利润。
监管酒店的营运成本
在预算之内，控制员工工资、员工福利、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。
以最低的成本及费用得到最高的收益利润。
4.制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员
组织架构，工资预算。
5.实现每年的收入预算总额。
按照董事会批阅的每年度收入预算
计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的
百分比率及收益。
6.维持与董事会之间的合作关系。
与董事会保持良好的合作关
系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益。
7.竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。
总经理是代表
酒店管理公司及董事会，必须在员工及客人面前树立良好形象及标准。
8.制定内部管理政策与程序及员工手册等。
9.开拓新市场及开发合作性酒店。
10.组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况
及时调整经营策略；
11.参与公司发展客户业务量的考查，按业务量的大小权限审批确
定客户，建立长期合作关系；
12.按授权业务权限审核、审批开发与服务客户计划，并监督执行
情况；
13.负责部门的员工队伍建设，提出和审核对下属各部门的人员调
配、培训、考核意见；
14.完成其它工作任务。
（二）营运总监：
职级：1级
直属上司：总经理
直属下级：人事部、营销部、培训质检部、运营部、财务部及各
成员酒店
职务概述：协助总经理负责酒店管理公司的日常事务的协调和监管，确保公司的利益。
职责范围：
1.协助总经理工作，参与公司经营管理与决策，收集信息提供决策支持；
2.参与制定公司经营发展战略，负责公司战略规划的制定；并监督实施和改进；
3.组织实施公司营运战略规划，提高公司经营的效果和成本控制；
4.参与制定公司年度经营计划、预算方案；
5.参与公司重要事项的分析和决策，为企业的生产经营、业务发
展及对外投资等事项提供决策方面的分析和依据；
6.据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和
实施措施，确保完成公司下达的各项任务；
7.建立和完善下属部门，领导制定部门工作计划和预算，并组织实施；
8.负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制
度，做到有章必依，违章必惩；
9.根据公司工作质量标准，考核各部门的各项管理工作，及时检
查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；
（三）人事部：
职级：2 级
直属上司：总经理，营运总监直属部下：人事专员及各成员酒店
需协调之岗位：管理公司各部门职务概述：作为管理公司的行政部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精
神。
于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成公司的当年人事指标；同时协助总经理为公司建立最佳的形象。
职责范围：
1.直接向总经理和营运总监负责，负责人事行政部的日常管理工
作。
2.协助总经理和营运总监制定及执行其所分管部门的营运机制。
3.协助总经理和营运总监制定与执行每年的业务计划及其行动计
划。
4.协助总经理和营运总监组织其所分管部门的架构编制与管理队
伍。
5.协助总经理和营运总监推行其管理模式及管理作风。
6.服从及执行总经理和营运总监在上述职务及职责范围各条款以
外之任务指令。
7.协助总经理和营运总监执行管理公司向酒店所布施的政策及规
章制度。
8.协助总经理和营运总监指挥与监督其所分管的部门之营运与管
理。
9.建立完善“管理人员梯队候补系统”。
（四）营销部：
职级：2
级直属上司：总经理,营运总监直属部下：营销专员及各成员酒店
职务概述：作为管理公司的营销部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款
与精神，并具体分管个成员酒店的营销工作，营销部争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理和营运总监完成酒店的当年经营毛利预算指标；协助总经理和营运总监为酒店建立最佳的形象。
予以客人提供优质、高效服务。
以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。
职责范围：
1.直接向总经理和营运总监负责，负责营销部的日常管理工作。
2.协助总经理和营运总监建立与当地政府有关部门的良好关系。
3.协助总经理和营运总监不断构思创新的经营特色。
4.协助总经理和营运总监争取酒店各营业点达到最高的经济效
益。