土耳其旅游气候：土耳其有三种主要气候，一种是马尔马 拉地区(包括伊斯坦布尔)、爱琴海以及地中海地区，这些都是 典型的地中海型气候，夏天炎热、冬天潮湿、越向南越炎热； 另外是黑海地区，夏天暖热，冬天潮湿，全年的降水量偏高； 中部和东安纳托利亚地区，酷热、偏干的夏天和寒冷的冬天。 出行服装提示： 1）马尔马拉海、爱琴海和地中海沿岸地区：白天穿纯棉薄衫， 晚上穿针织开衫。 2） 黑海沿岸地区、中安那托利亚区以及东安那托利亚区：白 天穿夏装；海拔较高地区夜晚应穿保暖服装。 3） 参观考古遗址和历史遗址时，应穿较舒适的鞋子。 4） 夏天最好戴上遮阳帽和太阳镜。 5） 参观清真寺时，妇女应该戴头巾。 小费：廉价饭馆不收小费，去较高档的餐馆。除账单含 10%—15%的小费外的，还要给服务生或老板5%的小费；门 僮的小费是1美元左右；出租车司机的小费可以将车费凑整作 为小费。给导游和讲解员的小费可以视情况而定。
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音译“哈利奇湾”。博斯普鲁斯海峡南口西岸的细长海湾，长 约7公里。曾是土耳其伊斯坦布尔港口的主要部分。现港口设施 主要部分扩展至博斯普鲁斯海峡沿岸，金角湾有造船厂。这个角 形的海湾将伊斯坦布尔的欧洲部分又一分为二。 做为世界首屈一指的优良天然港口之一，过去拜占庭帝国和鄂图 曼帝国的海军和海洋运输活动集中于此。如今在落日余辉中染成 一片金黄的海岸上，美丽的公园和滨海步道井然罗布。 在金角湾附近的芬内尔（Fener)和巴拉特(Balat)周围，有很多拜 占庭时代和鄂图曼时代的木造房子、教会、犹太教堂等等。
“狮子奶”不是奶， 是酒，而且是土耳 其的国酒。这种酒 其实叫做“Raki” （拉克酒）。之所 以俗称为“狮子 奶”，有多种解释， 一是因为颜色如乳 奶别具一格；二则 自称是男人喝了能 强身健体，像狮子 一般勇猛；再则是 “奶”而不是酒， 对许多穆斯林来说， 喝起来似乎更心安 理得一些。
卡帕多奇亚为小亚细亚的一个古老地区，位于今土耳 其中东部、安卡拉的东南部。卡帕多西亚的地理结构独 特，形成了非常壮观的自然风格。这里山峦起伏，沟壑 纵横，沟壑与谷涧之中，是一片又一片的“石柱森林”。 石柱的顶部像戴上一顶顶的帽子，形成独特的景观。 而公元前400年爆发的火山冷却后的火山岩浆，经多年 阳光和风雪侵蚀后形成了沟壑和峡谷和暗流岩洞。而一 些岩洞则成了一代又一代定居者的天然住所。被列入世 界遗产目录的葛勒梅国家公园(Göreme National Park)内 有超过30处非常壮观的拜占庭艺术风格的洞穴壁岩画。 在这一地区还有近400座穴居地下城，其中以卡以马克 利(Kaymakli)和德林库尤(Derinkuyu)两座最大和最出名。 在地下洞穴中高达八层和系统复杂的石头房子，可容纳 数百人居住生活。地下城中还有公共房屋和街道等。另 外，在这里还可以观赏肚皮舞表演。
• 它是拜占庭式建筑的代表作，它的突出成就在于创造了以帆拱上 的穹顶为中心的复杂拱券结构平衡体系。这是世界上唯一由神庙 改建为教堂、并由教堂改为清真寺的圣索菲大清真寺。圣索菲亚 大教堂是330年时由君士坦丁大帝修建的，6世纪时查士丁尼大帝 把教堂改建成现在的模样。奥斯曼帝国时期，圣索菲亚教堂改建 为清真寺，周围矗起四座高塔。教堂主体为长形，内壁全用彩色 大理石砖和五彩斑斓的马赛克镶嵌画装点铺砌，美丽程度比具有 “世界上最美的教堂”之誉的威尼斯圣马克教堂毫不逊色。站在 教堂里，最强烈的感受是空旷，人在这里是那么的渺小。高不可 攀的穹顶和气势恢弘的大理石柱子带给你一种强烈的震撼，从四 周窗户透进来的自然光线给幽暗的教堂营造了迷幻的宗教气氛， 仰头望着顶穹上方的圣母圣子像，宗教的感召力量那么的强
地理概况
• 土耳其地理位置简介 土耳其处于亚洲与欧洲连接处的重要位置，控制着黑海 的入口，总面积达780576平方公里，略小于巴基斯坦， 而稍大于中国青海省。北临黑海，南临地中海，东南与叙 利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，并与希腊以及保加利亚 接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。 土耳其的西北边是东色雷斯（即东南欧洲），剩余的部 分则算是小亚细亚（又称安那托利亚）。安那托利亚半岛 形状大致呈长方形，占土耳其总面积97％。色雷斯所占面 积虽不超过3％，却包含土耳其人口10％以上，其中大部 分住在伊斯坦布尔。色雷斯与小亚细亚被博斯普鲁斯海峡、 达达尼尔海峡和马尔马拉海分开，隔黑海与罗马尼亚、乌 克兰、俄罗斯和格鲁吉亚相望。
烤肉
土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，有 名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为 食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中国菜系，土耳 其菜系，法国菜系。） 土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流 传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整 个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范， 形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头 的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满 了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为 欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为 观止，流连忘返。
常见图案所代表的意义 1、出现四只脚的动物或树木 通常代表成功，例如工作上的升迁、考试顺利，以及获得名位等等。 2、出现心型Y 通常表示爱情来临，如果杯中有一颗心，没有对象的人，表示将有爱情来 临；但目前有对象，则表示对方会死心踏地的爱你。如果杯中有二颗心， 就是指心心相印，如果加上戒指的圆形，就表示两人结婚的可能性颇高。 3、出现戒指 通常代表婚约，或者在近三个月内，周遭可能有人，会举行婚礼。 4、出现数字或日期 通常是与月份或日期有关，如果是对个人，有特殊意义的数字，就要特别 注意。例如出现8，如果已过了本月8号，而现在又是五月，则这很可能是 指八月份。 4、出现英文字母 通常代表某人的姓氏，也许C代表“张”，或是“郑”等，而K则可能是代 表姓氏“金”等。 5、出现鸟或像飞禽之类的东西 通常代表，会有一些意外的惊喜，或是可能会有喜讯，如果是展翅高飞的 鸟，则表示马上，就有令人惊奇的事发生，或很快就会有惊喜的事情。
• 土耳其人赖以生存的土地西起巴尔干半岛，东至高加索地 区、北临黑海、南濒临地中海，绵延1，000英里，在欧 洲是除了俄罗斯以外，国土面积最大的国家。比俄罗斯以 外的其他欧洲国家更大，面积达814，578平方公里。这 里气候温和地貌各异，从沿海的平原到山区的牧场，从雪 松林到空旷的草原，它是世界上植物物种最丰富的国家之 一，生长着10，000多种植物，其中3，000多种属土耳其 独有。事实上，仅仅伊斯坦布尔地区的物种就比整个英国 还多。土耳其四海环抱，5，000英里的海岸线上有爱琴 海和地中海沿岸保存最为完好的沙滩。土耳其逐渐成为探 险旅行者的天堂，其中最壮观的雪山是海拔17，725英尺 （5，137米）的阿勒山（Agri Dagi）。土耳其是个河流 纵横交错的国家，底格里斯河和幼发拉底河均发源于此。
土耳其菜号称世界第三，而其丰富多彩的美味也无愧此称号。 罗坎塔：大众食堂的意思，价格便宜，模样很好认，通常在入门处有一大排 餐盘，每一个大餐盘或大锅是一道菜色，点菜时用手指一下就可以了。 卡八：各种烤肉料理都叫做“卡八”，最有名的叫“多纳卡八”，就是回旋 式烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼，肉优汁也香。 梅泽：梅泽是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而 且可以是冷菜，也可以是温的料理；大多是浇上橄榄油或番茄和茄子。 派德：派德是土耳其人吃梅泽、卡八的主食，常见的有像山东大饼一样咬劲 十足的派德、切成丁块呈深褐色的碎派德、烤出炉膨胀得像小山，一撕开就平 扁下来的膨派德，还有家庭小吃，犹如小比萨，但没有乳酪的“起马勒派德”。 沙拉特：土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“萨拉 特”，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄 榄油，清脆爽口；土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻， 是土耳其的首选疏果。 另外传统的土耳其菜以肉类和奶制品(如奶酪)为主，因此酸奶也是处处可见 的美味。
6、空白的矩形 通常表示财富的降临，愈大的矩形，则代表愈大的财富，因此最近 可以买彩券，或注意对统一发票。至於，是否能守住钱财，则要看 打开杯盘的那一瞬间，杯盘黏贴的程度；黏的愈紧，表示愈不容易 漏财。 7、类似蛇的形状 通常代表一些不好的事，特别是周围，也许有小人出现，或遭人暗 算。总之，最好别与他人，有正面的冲突；而如果是呈S形状，也可 能与姓氏有关，例如“谢”，或是“徐”等。 8、出现管状 如果在咖啡的杯壁，出现管状，通常代表旅行，或是将要有迁移方 面的事情。管子的形状愈长，表示要去愈远的地方，而如果是末端 不通的管子，则表示行程受阻，不易成行。 9、出现眼睛 通常表示遭人嫉妒，眼睛出现得愈多，表示情况愈严重，要多注意 自己的言行。 10、出现圆圈、直线、三角形 出现圆圈，通常代表一些好的事情，例如成功；出现直线，则表示 顺利；出现三角形，也是代表成功，不过多半是与指与娱乐界、传 播界和艺术界时期的清真寺，位于 Fatih区，时常被人们称为王子清真寺，是 为了纪念21岁因天花而死的穆罕默德王子 而建的，于1548年完工，被认为是建筑师 锡南的第一个古典奥特曼建筑杰作。
• 地下城还有通道和别的地下城相连，已知的一 条10公里长的通道使代林库尤地下城与其姐妹 城凯马克勒连在一起。该城始建于公元7世纪， 是卡帕多西亚最深的地下城，离地面有40多米 深，地下约有18-20层，目前只有8层向游客开 放。地下城有1200多间房，居室、礼拜堂、学 校、酿酒坊、仓库等设施一应俱全。可居住约 1.5万人。地下每一层的入口都用一块巨大的石 门堵住，以防入侵者进入，里面的住户则可以 通过地道在各层之间自由出入而不被发觉。
11、出现星星或与星座相关的图案 如果出现星星形状，通常表示美梦、愿望成真。如果出现了星座 的象徵图案，或是符号，则表示某些事情的本质，例如牡羊座代 表行动太冲动，而天秤座，则可能与爱情有关。 12、如果咖啡渣在杯壁上散不掉 表示问卜者，目前的压力颇大，如果与杯壁有一些空隙，则代表 仍有疏发的空间，如果没有，则表示问卜者，需要找人谈一谈， 并且将心中的压力，试著说出来。 13、出现独角兽 独角兽，通常表示某人心中的秘密与幻想，如果出现了独角兽图 案，通常代表心中有不为人知的秘密，例如外遇，或是三角恋情 等。