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民以食为天！
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内容提要
一、消化系统概况
（一）消化器官的结构与功能 （二）消化与吸收
二、小儿消化系统的特点
（一）消化道的特点 （二）消化腺的特点
三、小儿消化系统的卫生保健
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一、消化系统概况
口腔 咽
消化道 食管
胃 小肠 大肠 肛门
消化腺
唾液腺 肝脏 胰腺
大消化腺
胃腺 肠腺 小消化腺
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（一）消化器官的结构与功能
1、口腔
（1）牙齿： 人体最坚硬的器官
形态：牙冠、牙颈、
牙根
构造：牙质、釉质、
牙骨质、牙髓
类型：切牙、尖牙、前磨牙
和磨牙
功能：咬切、磨碎食物；辅助发音
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（2）舌 搅拌食物、协助吞咽；辨别味道；辅助发音 （3）唾液腺 包括腮腺、颌下腺
和舌下腺
唾液可以湿润、溶解 食物；分解淀粉；杀 灭细菌
2、肝脏 体积相对较大； 分泌胆汁较少，对脂肪的消化能力较差； 肝糖元贮备少，饥饿时易出现 “低血糖症” ； 解毒能力较差，抵抗感染的能力差
3、胰腺
分泌的消化液及消化酶较少，对淀粉、脂肪类食物消化能力较差
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三、消化系统的卫生保健
（一）保护好乳牙
1、定期检查牙齿 2、养成饭后漱口、早晚刷牙的习惯 3、不吃过冷过热的食物，不咬硬物 4、纠正不良习惯，防止牙列不齐 5、给牙齿适宜的刺激，适当吃些 粗纤维食物，少吃甜食
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2、食管
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消化道最扁窄的部分 输送食物入胃
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3、胃
消化道最膨大的部分。胃的入口叫 贲门，出口叫幽门
胃壁由平滑肌和胃粘膜组成， 内层粘膜有许多皱襞
胃粘膜中有胃腺能分泌胃液（包 括胃蛋白酶、胃酸和粘液）
功能：暂时贮存、初步消化食物；搅磨和推送食物；吸收
少量的洒精、水分和无机盐及药物
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5、大肠
长约1.5米，分盲肠、结肠和直肠三部分。结肠又分升结肠、 横结肠、降结肠和乙状结肠
功能：吸收残余水分、 无机盐；暂时贮存粪便
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6、肝脏和胰腺
——人体最大的消化腺
肝脏能分泌胆汁，帮助消化脂肪；贮存养分；解毒
胰腺能分泌胰液，帮助消化；分泌胰岛素，调节血糖代谢
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（二）消化与吸收
6、保证充足的营养和阳光。
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பைடு நூலகம்
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（二）培养良好的饮食卫生习惯
1、细嚼慢咽，不吃汤泡饭 2、定量定时，不暴饮暴食，少吃零食 3、不挑食、偏食 4、注意饮食卫生，防止病从口入 5、保持愉快情绪，安静进餐
（三）饭前饭后不做剧烈运动 （四）培养定时排便的习惯
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作业题
1、有人说，乳牙有病没事，反正乳牙是要换 的，等换了后自然就好了。这种观点对吗？ 为什么？
婴儿的胃呈水平位，贲门松驰，易发生溢乳
4、肠 小肠相对较长，肠粘膜上有丰富的血管和淋巴管，
绒毛数几乎和成人相等，故吸收能力较强。
肠壁肌肉和弹性纤维发育较差，肠蠕动较弱，食物通过 较慢；大肠吸收较多的水分，易造成便泌
肠的固定性差，容易发生肠套叠和脱肛
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（二）消化腺
1、唾液腺
新生儿未发育好，唾液少，口腔较干燥 3-4个分泌增加，6-7个月分泌更加旺盛 婴儿口腔较浅，又没有吞咽大量唾液 的习惯，故有“生理性流涎”现象
2、有些小孩吃饭，常常将饭泡在汤水中一起 吃，这种吃法为什么不好？
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课堂练习一
1、消化系统包括 和 两大部分。 2、胃的入口称 ，与 相接；出口为 与 相延续。 3、人的一生先后有两套牙发生，第1套牙称 牙，共有 个，第
2套牙称 牙。 4、儿童一般在6岁左右长出恒牙，故又称 ， 是第一恒磨牙，共有 颗。 5、幼儿乳齿的牙釉质较 ，牙本质较 ，故易出现龋齿。 6、婴儿的胃成 位，且贲门括约肌发育较 ，而幽门括约肌 发育较 ，使胃成了张口的袋子而易溢奶。 7、幼儿的肠尤 为小肠的长度相对较成人 ，肠粘膜上有丰富的血管和淋巴管， 故其吸收能力相对较成人 。 8、幼儿的肝脏相对较成人 ， 但肝细胞发育 ，加之其它消化腺的发育也不完善，故就整个 消化系统来说其消化能力较成人为 。
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4、小肠
消化道最长的一段，约5-6米 。是消 化和吸收最重要的部分
包括十二指肠、空肠和回肠。十二脂肠 的内壁有胰腺管和胆总管汇合的开口
小肠壁内层粘膜有许多环状皱壁，皱壁表 面有许多细小突起叫小肠绒毛，增加了小 肠的吸收面积
小肠粘膜内有肠腺，分泌的肠液含有淀粉 酶、肠肽酶、脂肪酶，与胰液、胆汁共同 完成消化作用
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课堂练习二
乳牙的特点：牙釉质薄，牙本质松脆，牙髓腔较大，易生龋齿
乳牙的功能：咀嚼食物，帮助消化；促进颌骨的发育，使面容和谐自然；
有助于正常发音；诱导恒牙正常萌出，防止牙列不齐
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2、食管 比成人短而窄，粘膜柔嫩，管壁较薄且弹
性较差，易受损伤
3、胃 容量较小，随年龄逐渐增大
胃粘膜血管丰富，胃壁肌肉和弹性纤维发育差，胃的伸 展性和蠕动功能较差；胃腺数目少，分泌的消化液酸度 低，消化酶少，故消化能力较弱
维生素
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二、小儿消化系统的特点
（一）消化道
1、牙齿
乳牙:在生后6-8个月开始长出， 2-3岁出齐，共20个
恒牙:6岁左右开始萌出第一恒磨牙，又称六龄齿。以后乳 牙先后脱落，逐渐换上恒牙。12岁左右出第二恒磨牙
乳牙和恒牙萌出的时间
中切牙 侧切牙 尖牙 第一磨牙 第二磨牙 6-8月 7-10月 17-20月 12-16 月 18-24月 中切牙 侧切牙 尖牙 第一前磨牙 第二前磨牙 第一磨牙 第二磨牙 第三磨牙 6-8岁 7-8岁 10-13岁 10-11 岁 11-12岁 6-7岁 11-14岁 18-22
甘油和脂肪酸
蛋白质 胃蛋白酶
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shì和胨 胰蛋白酶
多肽 肠肽酶
氨基酸
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2、营养物质的吸收
吸收：是指经 过消化的食物 成分通过消化 道壁进入循环 系统的过程
胃
水
无机盐
葡萄糖 小
大部分 氨基酸
甘油
肠
脂肪酸
维生素
脂肪酸和甘油要进入毛
大
细淋巴管；其余营养成
肠
分进入毛细血管
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水 酒精
少量
无机盐
水
无机盐 少量
1、食物的消化
消化：是指在消化道内将食物分解为可以被吸收的成分的过程 物理性消化：指食物经过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动被磨碎搅拌并与消化液混合 化学性消化：指通过消化液中消化酶的作用，使食物分解成可被吸收的物质
淀粉
唾液淀粉酶 胰、肠淀粉酶
麦芽糖
胰麦芽糖酶 肠麦芽糖酶
葡萄糖
脂肪
胆汁乳化
脂肪微粒
胰脂肪酶 肠脂肪酶