“核心力”食用核桃油脂企业创业计划书西安科技大学邹洋一市场简介核桃以其富含大量的磷脂、氨基酸日渐走入现代人的生活，市场上主要以核桃干果、核桃粉两种产品居多。

近年来在追求益智、保健、抗衰老健康生活领域，出现了促进婴幼儿大脑发育，女士美容保养，中小学生提高记忆力的核桃牛奶，核桃油食用油脂等产品。

中国人有良好的饮食豆浆习惯，随着豆浆机的推广和普及，人们将核桃仁加入豆浆作为婴幼儿和学生的营养餐，核桃这一传统的促进大脑发育，补充大脑营养的营养产品文化更加深入人心，日渐受到广大家长的关注。

核桃类产品市场消费量很大，市场潜力也很大。

由于核桃的的市场零售价较高，市场上多以干果产品出现，在牛奶类产品，由于技术原因和其高额的成本，常见的核桃牛奶西安市场仅局限于蒙牛、伊利和银桥三大主流产品。

核桃仁零售价在62元/kg左右，露置空气中易变质，难于存储。

在一般市场上也不多见，以核桃糖果形式出现的商品，其作为一款休闲食品，其食用人群有限，造成了婴幼儿这一领域最优秀消费市场的浪费。

核桃油食用油脂作为一种高品质，促进婴幼儿大脑发育的产品成为满足这以市场领域的最佳产品。

其作为7个月以后小孩营养食用油市场巨大。

市场需求量很大，参加中、高考的学生，因其巨大的学习压力和脑力消耗，家长在选择补充大脑营养品上不遗余力。

市场上存在健脑补脑类保健品的市场，也就是核桃油食用油脂的市场，且核桃油食用方面，更利于家长接受。

核桃树的生长具有地域性，属阔叶乔木，喜欢生长在偏酸性土壤。

因此，在中国核桃树规模化生长仅存在滇、川、鄂和陕局部山区。

东北和新疆有大面积种植，其副产品开发不足，产品品种单一，目前市场存在核桃油的市场仅限于大型商场的食用油柜台，形成品牌的仅限于一两款产品，只有在育婴店中容易找到。

核桃油作为一款益智保健类产品，因其成本较高，多限于高端消费市场，包装精致，首家多在240元/L以上，育婴店中价格更高在300元/L以上。

普通消费者很难接受。

在部分商场，将其作为女性保健营养品摆在保健品消费柜台。

核桃油的功效，其富磷脂和多种氨基酸，具有补充大脑营养，促进大脑发育，促进大脑生长，延缓衰老等功能。

在陕西，调查多家超市，在核桃油市场，仅限于商洛金丝源一款产品。

益智类食用油多见于橄榄油，售价都极高，外地产品需要通过网络订购，普通消费很难接受。

西安市场很难购买到满足普通家庭使用的使用核桃油。

在整个中国生产益智类食用核桃油、橄榄油企业网络搜索不超过20家，除东北有大批量生产的走低质、走低价路线外，其余均走高端消费品路线。

市场占有量不大，新疆阿克苏地区计划投产年产量千万吨项目，2008年开始招标，结果未然。

在各大媒体和广告推广行业中，调查未发现，目前主流媒体中为核桃油作产品推广的广告。

广告的投入量与产品的销售，与企业的实力成正比，与企业的市场占有量成正比。

由此可推出，目前中国还没有几家专业生产核桃油的企业。

在市场形成品牌效应的大规模企业。

该行业的竞争很小。

二市场存在的问题1、产品难以满足费者需求核桃油食用油脂食用方法主要类似于市场的香油，很少有消费者将其作为主要烹饪主要用油。

市场产品多限于500ml装，包装精美，增加了产品出售价，按240元/L出售价，毛利在30元/L以上，售价过高，导致消费量不大，普通消费者很难接受。

人们选购核桃油产品主要是满足其促进儿童智力发育和生发功效，儿童、学生为该市场主要消费者，过高的售价上普通家庭家长难以接受，价格过低，质量难保障，家长又不会选购。

传统压榨工艺出产油品质较差，未经过细化，软化和轻质化，以较大分子存在，不利于婴幼儿吸收。

目前市场没有一款既能满足大众消费，又有质量保障，价格合理具有品牌效应的核桃油食用油脂。

2、市场空间仍十分巨大在中国广大的东南部沿海，经济发展，人们生活水平高。

由于地域原因，东南沿海不出产核桃，因此核桃类产品存在巨大市场空间，核桃油脂清亮、无异味，具有大众消费品质。

随核桃牛奶、核桃豆浆等核桃产品的兴起，核桃市场文化更加浓郁，核桃产品的春天刚刚到来。

3、核桃油产品包装不合理核桃油的大众食用方法决定了其包装的特点，要简单方便，实用要满足大多数人选购要求。

大众型消费产品必须具有大中型消费品合理的价格，合理的产品品质，合理的产品市场定位。

“核心力”食用核桃油的核心竞争力（1）低价格的原料成本项目发起人之一生于陕西商洛山区，是陕西核桃的主要产地，其家庭主要以生产、经营农产品收购为经济来源，受地域文化和家庭环境的影响，熟悉核桃的生产及核桃果品的营销，具有较为优势的原料客户资源和原料来源，从源头上选取最优质低廉价格的原料，从源头决定了“核心力”产品的竞争力。

（2）生产工艺的技术壁垒在生产工艺的研究上，“核心力”创业团队采取了两个研究方向：1 传统压榨工艺---提纯---软化（大分子裂解为小分子）; 2 天然萃取技术。

核桃油在中国中医理论中具有生发性质，剖腹产产妇、手术后儿童、学生，外科手术患者，粉刺、痤疮患者，不宜食用。

在生产工艺中，研究将该成分提出或用物理方法使其裂解为有益成分。

（3）产品文化的独特竞争力产品原料来源于商洛山区，是中国著名的“核桃之乡”，“中国核桃王”也诞生在商洛山区。

毛泽东主席称赞：“商洛群众每人种一升核桃，这个经验很好，值得全国推广。

”商洛山区是中国大南北分界线。

黄河流域和长江流域在这里分界。

独特的气候条件造就了这里绝佳的核桃生长条件，核桃在这片土地上落地生根，自然生长，产量极高。

特别其传统未经改良品种，树生百年仍枝叶繁茂，所产核桃仁含油量最高，根茎可以在地下延伸百米，吸收大地深层营养元素，历经千年自然选择，基因纯正，如今商洛农产品的代言，也是商洛文化的代言，是陕西仅次于白水苹果、临潼石榴的第三大农产品品牌。

（4）营销的竞争力“核心力”经过市场调研，分析决策，对产品进行新的市场定位。

采取突破传统的500ml精品包装。

采用225ml、100ml小包装，走大众消费路线，占领大市场。

小包装消费概念定位类似于香油，售价在20元、30元、60元不等，更利于消费者接受。

包装设计突破传统，安全易于食用，成本低。

目的是将核桃油产品从高端货柜搬进大众消费市场，走进普通百姓家庭。

小包装缩短商品使用周期，缩短了产品循环周期，促进了生产的提高和企业发展。

（5）产品用料的竞争力用料选料选取商洛山区传统核桃品种。

核桃树生长周期长，树干壮大，树根可延伸地下百米，充分吸收大地深层营养元素，。

自然生长，绝对天然绿色。

历经千年自然选择，基因纯正，核桃仁出油率最高，佳品天成，无可替代是难得的保健养生产品。

五行业分析报告市场：同行河南安阳晶森生物工程有限公司河南安阳晶森生物工程有限公司是一家集产品研发、生产、生产线设计、构建的专业高科技生物工程公司，规模大、产品多样，呈多元化发展模式。

产品走绝对化高端路线，科技含量高、不针对单一产品做市场。

在核桃油生产领域有一定实力，但是影响力还不够大，很多大区域还没有进入。

大区域仍处在招商阶段，前景很好，还没有构成市场垄断或压倒性品牌优势。

云南香格里拉云南香格里拉印象核桃油在市场上具有一定声誉，占有一定市场份额，产自云南，推广的是“香格里拉”原生态的概念，极具吸引力。

产品市场售价较高，单价在200元左右，推广力度不高，调查中西安市场没找到，在育婴店有卖但已断货，网络有批量出售。

商洛朝阳金丝源采用500ml金品包装，售价112元，在西安市场仅限于部分商场，销量不大。

因其小规模生产，技术科研水平不高，市场占有量很小，推广力度也很小。

东北大批量生产：东北大批量生产核桃油是市场中的搅局角色，调查显示目前网络上还没有一款正规的具有商标的东北核桃油产品。

东北地区凭借其大量的野生核桃生产低价格的粗制核桃油，按斤大批量出售，售价在40元左右。

但消费者一般不将该类产品作为婴幼儿食用油。

在东北存在大批量批发野生核桃油市场。

：西安博大西安博大生物工程公司生产的“福禄纳”牌核桃油，在市场上有一定影响力。

凭借其较高的科研及技术实力，产品品质较好，包装精美，售价极高。

单件售价网络在150元左右，西安市场在调查中没有找到。

网络显示多出口国外，是其公司优势创利创汇产品。

走高端产品路线，中低端产品路线几乎不涉足。

新疆：新疆具有优势产品原料来源，但其核桃产品开发力度不足，产品推广力度不足，市场份额很小。

主要表现为新疆核桃干果品牌，其副产品开发还很差，潜力巨大。

2008年出现千万吨生产线招标工程，项目招商结果未知。

粗略估计五年内还构不成大规模品牌产品。

产品路线目前尚不明确。

中国核桃网中国核桃网以其专业背景，在核桃行业信息的占有量最全，对市场细分，作出专业的市场预测。

核桃油价格显示市场较混乱，有的产品估算价格低于成本价，具有品牌产品价格遵循行业价格规律，但明显存在掺假造假产品。

对核桃油及其副产品开发抱极其良好愿景，核桃产品的开发才初露头角，市场前景十分广阔。

食品商务网：食品商务网调查显示存在以上主流核桃油产品，但提供信息均为批发价格，只对会员开放公布价格，出售必须达到一定数量。

调查显示还存在外国进口产品，售价极高。

阿里巴巴：阿里巴巴网络调查显示安阳晶森、西安博大“福禄纳”、香格里拉、河北三利均有产品出售、多以批发价出现售价不高，是市场中的搅局角色。

晶森核桃油批发价仅60元每1000ml。

但要求起批量在25件以上，附加运费。

售价必须遵循市场指导价。

西安市场西安市场目前在华润万家超市、人人乐超市、众晶超市、客都超市等大型主流商超中均未找到相关类产品，保健油、婴幼儿食用油以橄榄油、食用精油居多，售价极高。

北方人对橄榄油还不是很了解，对其文化认同率还不高，零售价在130元左右，因此产品销量一般。

但其产品覆盖率极广，推广程度较好。

但目前还没有企业为产品在媒体上做广告。

广告不仅仅是推广效应，更是对消费者进行一种理念、文化的教育。

消费者拥有了产品文化的意识，才会去消费并传播其价值促进产品的销售，促进企业的成长。

东南沿海市场六商业模式“核心力”食用核桃油脂企业是一家专业研究、生产、销售孕妇、儿童，青少年学生营养食用油企业。

企业发展初期，考虑自身条件，采取原料订购，自主品牌，代加工或自筹建生产，销售采取经销商代理形式，建立大区域办事处负责运营。

盈利模式：生产产品，取得产品加工利润企业利润概算：原料成本: 2007年、2008年商洛市场原料商收购均价：44元/kg出油率 34%---74%之间“核心力”产品出油率控制在50%左右即2：1产出比出厂价控制在50元/500ml：44元/kg原料+1元加工费+1元物流=46元/500ml市场指导价 70元/500ml---80元/500ml企业利润毛利控制在10元/500ml一级代理商接手价 65元/500ml产品包装市场指导价：500ml 80元225ml 40元h=11cm125ml 20元原料投资500ml/件运营成本50元产10000斤（5吨）运营成本50万毛利润10万产50吨运营成本500万毛利100万产5万吨运营成本50亿毛利润10亿七创业投资计划八存在问题1 高额的储料成本高额的储料成本造成高额的运营成本，这是任何一家油脂企业的难题。