优势（strength）
(1)情侣主题餐厅，模式新颖 (2)套餐味道可口，营养丰富 (3)物美价廉 (4)服务体贴、周到
劣势（weakness）
(1)创业资金有限 (2)管理经验缺乏 (3)初期公共关系薄弱 (4)宣传成本所占比率高
环境分析
机会（opportunity）
(1)大学生对新颖餐厅的接受 (2)情侣光顾 (3)优秀餐厅，顾客不断
SWOT综合分析
威胁（threat）
(1)细分市场上同行竞争激烈 (2)消费者的传统消费习惯
营 销 战 略
01 顾客 策略
03 沟通 策略
1）顾客口味策略 本餐厅提供中餐、西餐、特色小吃三种特色食品，而且为他们量身打造专用的 用餐工具和不同的服务类型，使情侣享受不一样的就餐感觉和气氛。 2）情景效益 本餐厅应顾客要求为他们现场营造气氛，并记录他们精彩的片段，成为我们餐 厅每周特写或品牌代言。对于为我们提供代言的情侣，我们可以在一周之内免费 为他们服务一次。 推出设计新颖独特的餐前甜品、情侣物件、给 她们特定一个浪漫温馨的就餐空间，并且免费 办理会员，免费尝试一种食品，以后每逢纪念 日可享受打五折优惠。 每次免费赠送我们每周的特色小吃一份。 提供长期的就餐位置，而且符合他们的布置要 求，每次消费可享受大8折优惠，且赠送情侣小 玩意。
①拟定餐厅的管理各项制度。 ②制定餐厅的年度计划。 ③建立以品牌为标准的监测系统，让产品质量 的危机变为昨夜的“天方夜谭”。 ④组织餐厅各个项目的阶段性评测。 ⑤为优化餐厅管理提出建议。
企业管理
味来
甜言蜜语 说给未来听
WE ARE WAITING FOR YOU THANKS
味 来
LO FT 情 侣 餐 厅
甜言蜜
语 说给未来听
在这个 全民“秀恩爱”的时代 我们渴望拥有一段 轰轰烈烈的爱情
味
来
高档西餐富有浪漫氛围
但高昂的价格
也令情侣们望而却步
对于追求浪漫的情侣来说
价格适中的情侣餐厅
何为
味来
"味来"LOFT情侣餐厅是一家专为情侣提供餐饮休闲服务的主题餐厅，主打氛 围浪漫、价格亲民。店内环境浪漫优雅，设有卡座并附带屏风，让情侣拥有自己 的亲密空间。更有不同主题风格的包厢：欧式风格、民族风情、世界风光……带 给你不一样的体会。
03 沟通 策略
注重与顾客的双向沟通 ,力图将顾客和餐饮企业的关系建立 在共同利益基础之上。通过沟通，来探究情侣们的真实内心 世界，为餐厅打通了一种推销渠道，这样使得餐厅的运行更 加流畅和简单。
企业经营
①树立品牌意识，俗话说“得消费者之心得天 下”；因此必须做出的思维更新。要明白就产品 卖产品的时代已经一去不复返了。新品牌观念是 开创新品类，占据消费者的心智认知。 ②收集餐厅的经营信息，掌握情侣餐厅的市场 动态，为餐厅的项目决策提供依据； ③开拓市场，及时了解餐厅的新技术、新项目、 新思路：对外联络，寻找餐厅的合作项目，引入 资金，开发新市场； ④对餐厅的新项目进行可行性分析，提交项目 可行性报告，并对新项目进行经营策划、投资分 析。 ⑤对外联系、联络、接待以及公关工作。

我们的承诺：最放心的美味，最温馨的环境，最周到的服务，最值得的消费
根据不同的情侣类型，在 餐桌上放置不同的花束。比如， 紫丁香象征初恋，纯洁、美丽、 羞涩，针对人群：寻找初恋感 觉的并有一定经济基础的青年。 红玫瑰象征挚爱、两情相爱， 知道永远，针对人群：热恋、 新婚。
特 色 服 务
01 花卉装饰
03 私人订制
只要情侣在本店办理会员 卡，每次就餐可以享受最高8 折的优惠并且情侣可以在本店 爱情语录上进行一次爱的宣言。 毕业后，两人同时来本店，本 店将免费为双方专门制作一份 属于你们的爱情语录，作为双 方爱的见证。更有照片墙捕捉 情侣们的甜蜜时刻。
发 展 前 景
从情侣餐厅开始投入正式运行之日起，在三到五年 之后力求打造以温州大学城为中心向四周辐射的最具有 知名度的特色餐饮行业，发挥高度团结，努力创新，特 色领航的优势，达到客流量大，利润额高，消费者满意 的预期效果。 初期战略主要的时间阶段是从餐厅开业持续的1年 时间,这个时期会以销售为中心，重点做好店面装潢及 餐厅宣传工作；中期战略是第2—3年之间，这个时期主 要目标是扩大经营范围，开展一些个性化的活动；长期 战略的时间段是第4—5年的时间，这个时期要利用好已 有的品牌优势，抓住老顾客，发展新顾客。
情侣餐厅有中式和西式的餐点，供不 同的人群选择。另外还提供各种甜点，如： 冰激凌系列、抹茶系列、巧克力系列。除 了提供食物之外餐厅会提供其他产品，例 如赠送情侣用品；外卖情侣套餐；周末或 者节日期间还会举办一些特色活动，用来 考验情侣的默契度，增进感情。
02 情侣套餐
特 色 服 务
特 色 服 务
一次性顾客 长期顾客 VIP顾客
01 顾客 策略
情侣餐厅的成本把营销全过程的成本算在一起，包括产品 的成本同时也有情侣的消费成本（时间耗费、体力耗费、精 力耗费），一切以消费者的利益为出发点，使情侣以更少的 消费享受高品质的服务，也使餐厅能地道正常的利润，这样 更加人性化，而且让情侣觉得踏实和安心。