低值易耗品购买
供货商资质与价格对比
供 货 供货商筛选确定（需有备选） 商
调料；酱料等进货
员工手册
门店规章制度
礼仪礼节 人
员 培
红酒/雪茄/禅茶知识
训 中西菜品知识
岗位SOP知识
培 训
考核制度及投诉处理
检查出品稳定/成色/速度/味道等情况 模 拟 检查服务人员接待/操作/产品/推销/ 实 客诉等情况 操
项目
内容
进门口地面铺平贴砖
一楼内院墙壁刷漆
一楼内院下水管道护边刷漆
水池清理（排水及淤泥）
水池墙面刷干净后打磨刷漆楼梯过道开槽加来自射灯各卫生间小便器拆除
各卫生间墙面铺墙砖
装 水吧台台面大理石 修
施 工
水吧台水管及开水器插座改动
项
目
试营业前工作计划
6月份
7月份
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
招牌制作及安装
可视门禁洗衣机投影购买
电脑/出单机/打印机/咖啡机/制冰机等
花草绿值选购
厨师长/店助筛选
人 员
中餐/西餐人员筛选
招 募 服务员及保洁筛选
人员入职确定
菜品确定
菜品/水吧品/红酒等成本卡（成本；卖价；毛 利）
厨房器皿购买
物 料 申 报 及 购
物 料 厅面餐具购买 申 报 水吧台器皿器具购买 及 购 厅面小器具购买 买
装 修 施 工 项 目 厨房开槽加壁插
厨房壁柜拆除及安装
厨房外加装玻璃棚
二楼中餐阳台木地板拆除铺地砖
壁纸拆除及墙面修补
铺贴壁纸
所有墙面地面插座开关安装
定制酒柜安装
弱电设备安装
窗帘定制及安装
桌椅/沙发/茶几/其它家私验收货
饰品/摆件/挂件/画等验收货
厨房设备安装 软 装 及 设 备
软 装 空调设备安装及调试 及 设 灯饰验收安装及调试 备
证照办理
月份 17 18 19