成绩： 99.0分 一、 单选题（题数：89，共 89.0 分） 1
全球葡萄酒大半产于 _____________ 。 （1.0分） 1.0 分
A、
美洲 B、 澳洲 C、 亚洲 D、 欧洲 我的答案：D 2
凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、 果酒 B、 白兰地 C、 干邑 D、 鸡尾酒 我的答案：B 3
耶稣母亲圣母玛利亚是在 _____________ 显灵。（1.0分） 1.0 分
A、
以色列 B、 法国 C、 西班牙 D、 意大利 我的答案：B 4
根据瓶标上的标识，指出以下哪瓶酒是用赤霞珠单一品种酿造的葡萄酒？
（1.0分） 0.0 分 A、 B、 C、 D、 我的答案：A 5
法国哪个地区以白葡萄酒最有名 _____________ ？（1.0分） 1.0 分
A、
科西嘉岛 B、 法国南方 C、 波尔多 D、 阿尔萨斯 我的答案：D 6
中国“长城”牌葡萄酒产自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
甘肃 B、 河南 C、 河北 D、 山东 我的答案：C 7
哪国种植酿酒葡萄需要埋土 _____________ ？（1.0分） 1.0 分
A、
德国 B、 加拿大 C、 美国 D、 中国 我的答案：D 8
葡萄酒中的酒精来自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
果实中的糖 B、 果实中的淀粉 C、 人工添加的糖 D、 人工添加的酒精 我的答案：A 9
指出以下哪种酒杯用于饮用起泡葡萄酒？ （1.0分） 1.0 分
A、 B、 C、 D、 我的答案：A 10
冰酒产自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
地中海气候区 B、 高纬度地区 C、 低纬度地区 D、 低海拔地区 我的答案：B 11
法国普罗旺斯盛产地“玫瑰香酒”Muscat属于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
天然甜葡萄酒 B、 冰酒 C、 气泡酒 D、 白葡萄酒 我的答案：A 12
酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _____________ 葡萄品种。（1.0分） 1.0 分
A、
霞多丽 B、 长相思 C、 赤霞珠 D、 黑比诺 我的答案：D 13 赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于 _____________ 颜色葡萄品种？（1.0分） 1.0 分
A、
黑色 B、 紫色 C、 红色 D、 白色 我的答案：A 14
根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄 _____________ ？（1.0分） 1.0 分
A、
耶和华 B、 亚当 C、 夏娃 D、 诺亚 我的答案：D 15 南美洲种植的葡萄品种主要来自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
印第安人培育 B、 美国 C、 欧洲大陆 D、 亚洲大陆 我的答案：C 16
葡萄酒“产地”取决于 _____________ 因素。（1.0分） 1.0 分
A、
气候 B、 土壤 C、 品种组合 D、 都是 我的答案：D 17
欧美杂种葡萄品种果实的特点包括 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
带狐臭味 B、 皮厚 C、 皮与果肉易分离 D、 都是 我的答案：D 18
阿尔勒位于法国哪个地区？（1.0分） 1.0 分
A、
波尔多 B、 勃艮第 C、 普罗旺斯 D、 干邑 我的答案：C 19
冰葡萄酒诞生于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、 英国 B、 法国 C、 德国 D、 加拿大 我的答案：C 20
干邑酒产自 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
法国 B、 澳大利亚 C、 荷兰 D、 英国 我的答案：A 21
葡萄酒瓶的瓶肩有什么功能 _____________ ？（1.0分） 1.0 分
A、 区别酒的类型 B、 滗酒 C、 陈酿 D、 二次发酵 我的答案：B 22
非法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
冰酒 B、 天然甜葡萄酒 C、 烧酒 D、 烈性酒 我的答案：B 23
请问此段在描述什么酒瓶 _____________ ？它身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，拥有宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上闪着一圈亮丽的项链，即使是瓶塞也呈现出优美的曲线。（1.0分） 1.0 分 A、 啤酒 B、 波尔多酒 C、 干邑酒 D、 香槟酒 我的答案：D 24
指出哪瓶葡萄酒属于起泡葡萄酒？ （1.0分） 1.0 分
A、 B、 C、 D、
我的答案：A 25
法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、 原产地酒 B、 高质量酒 C、 乡村酒 D、 普通佐餐酒 我的答案：A 26
巴克斯Bacchus酿酒品种起源于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分
A、
德国 B、 意大利 C、 以色列 D、 希腊 我的答案：A 27
波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次 _____________ ？（1.0分） 1.0 分
A、
一年 B、 两年 C、 三年 D、 四年 我的答案：B 28
“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用 。（1.0分） 1.0 分
A、
软木塞 B、 金属盖 C、 塑料盖 D、 都不是 我的答案：A 29
诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 _____________ ？（1.0分） 1.0 分
A、
阿拉特山 B、