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中类码
中类名称
0101 40度以下国产低度酒
0102 40度以上国产高度酒 0103 洋酒
0104 果酒
0105 啤酒
小类码
小类名称
01 0101 白酒
010102 黄酒
010103 米酒
010104 清酒
010201 白酒 010202 米酒 010203 清酒
01 01 01 01 01
01 01 0011 01 01 01
01 01 01
部门名称
烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟 烟酒 酒饮 饮 烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
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中类码
中类名称
0106 国烟
0107 洋烟
0108 碳酸饮料
0109 果蔬饮品
0110 茶，咖啡饮料
0111 饮用水饮料 0112 功能营养及其它饮料 0113 非冷藏乳制品
小类码
小类名称
010601 烤烟型
010602 混合型
010701 烤烟型 010702 混合型
010801 可乐 010802 汽水
020201 020202 020203 020204 020205 020206 020207
饼干 威化 曲奇 派类 蛋卷 沙琪玛 米制点心
020301 020302 020303 020304 020305
Байду номын сангаас
果仁类 坚果类 鱼片、肉干制品 南北蜜饯 豆干制品
020401 薯条、薯片 020402 膨化食品
010301 010302 010303 010304
干邑白兰地 威士忌 伏特加 其它
010401 010402 010403 010404
干葡萄酒 葡萄酒 汽酒 其它果酒
010501 本地啤酒 010502 外埠啤酒 010503 合资及进口啤酒
部门码 01 01
01 01
01 01
01 01 01
16公里
1.6公里
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2、便利超市：
满足商圈内消费者日常生活需求和便利 性、即刻性需求的；介于超市和便利店之间 的一个业态。
3、便利：
距离便利—大部分店铺均在社区中 时间便利---经营时间长、结帐快 消费便利---即食性需求
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4、便利超市的分类：
小类码 小类名称 030101 冷冻水饺 030102 冷冻包点 030103 冷冻汤圆 030104 冷冻丸子 030105 冷冻微波食品 030106 冷冻菜肴
030201 禽肉 030202 畜肉 030203 海鱼 030204 虾蟹类 030205 贝类 030206 其它
乳酸饮料 纯奶及甜奶 酸奶
部门码 02 02 02 02 02 02 02 02
02 02 02 02 02 02 02
02 02 02 02 02
02 02
部门名称 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品
嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品
嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品 嗜好品
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部门码 部门名称 中类码 中类名称 03 冷冻、冷藏、日配类 0301 冷冻食品 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类
03 冷冻、冷藏、日配类 0302 冷冻水产畜产 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类 03 冷冻、冷藏、日配类
010901 010902 010903
纯果汁 合成果汁 浓缩果汁
011001 011002 011003 011004 011005
红茶 绿茶 乌龙茶 咖啡 可可
011101 011102 011103
矿泉水 纯净水 蒸馏水
011201 011202 011203
八宝粥 运动型饮料 保健型饮料
011301 011302 011303
嗜好品 嗜好品
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中类码
中类名称
0201 糖果
0202 饼干 0203 蜜饯、干果 0204 膨化
小类码 020101 020102 020103 020104 020105 020106 020107 020108
小类名称 巧克力制品 香口胶 润喉糖 奶糖 水果糖 果冻、布丁 特殊糖果 其它
便利店-----苹地铁、体育场店 社区型便利超市---永乐、光大、左安门 矿口店等 流动和社区型便利超市---八大处、东蒲 桥、卢沟桥、三家店等
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5、商品规划全程：
非
顾客特性 竞争特性
供商
实 质 商
采购
品
物流
店铺
消
研发 协力
厂商
费
促
者
销
商品特性 价格特性
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1、分类原则：
管理角度 顾客需求 便于购物
2、商品七大类简述：
部门码 01 01 01 01
01 01 01
01 01 01 01
01 01 01 01
01 01 01
部门名称 烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
烟酒饮 烟酒饮 烟酒饮
H、毛利率高
I、季节性强
J、能按商圈内顾客需求组织商品
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8、商品管理的内容：
A、商品齐全化
布局、棚割、陈列
B、销售分析
单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度
C、商品品管
商品鲜度管理、质量问题的处理
D、商品新增汰换
全年新增计划
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二、商品分类
6、商品：
两部分组成 “有形物”---指在货架上陈列的物品 “无形物”---店铺的形象、明朗舒适的 购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利 性服务的措施
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7、商品组合原则：
A、消费量多
B、购买频率高
C、品牌知名度高
D、销售方法简单
E、品质一致
F、附加价值高
G、竞争性高
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一、便利超市的基本概念
1、超市和便利店：
客人
超市 家庭、中年以上
便利店 个人、青年以下
时间
日间
夜间
性别 商品需求
价格 店内滞留 主要商品
商圈
偏女性
偏男性
一周所需 敏感性高
一小时所需，急迫 性的需求
便利为前提价格次 之
30分钟
5分钟
调理用的食材为主， 满足三餐需求
即食性