练习1（七下）
一、选择题：
1．人体必需的营养成分中，构成身体细胞的基本物质是
A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素
2．长期以精米为主食的人有可能患脚气病的原因是
A．缺乏维生素AB．缺乏维生素B1C．缺乏维生素CD．缺乏维生素D
3．能作为能源贮存在人体内的是
A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类
4．为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
5．有些人基本食素，但却未患夜盲症，这是因为
A．米饭里含有丰富的维生素AB．蔬菜中含维生素B1可转化为维生素A
C．蔬菜中含有丰富的维生素AD．蔬菜中含胡萝卜素可转化为维生素A
6．某同学经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血。
这是由于他偏食，造成体内缺乏
A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B1
C．维生素D和维生素CD．维生素A和维生素C
7．对防止骨质疏松症帮助不大的是
A．绿叶蔬菜和豆类等B．动物的肝脏和鸡蛋等C．海带、海盐等D．瘦肉、牛奶等
8．小孩经常晒太阳，可以预防佝偻病的原理是
A．日光的照射可使人体产生钙、磷无机盐
B．日光的照射可以使人体内产生维生素B1
C．日光的照射可以促进人体吸收维生素D
D．日光照射可以促进人体内胆固醇转化成维生素D
9．人体内维生素的来源有①食物②肠内细菌合成③胡萝卜素在体内转化而成④表皮内的胆固醇经日光照射后转变而成
A．①②④B．①②③C．①③④D．①②③④
10．在胃里开始消化，在小肠内完全被消化的物质是
A．脂肪B．无机盐C．水D．蛋白质
11．在小肠内才开始消化的物质是
A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类
12．首先被消化的食物是
A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水分
13．不经消化就能被吸收的物质不包括
A．水B．无机盐C．维生素D．淀粉
14．人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成
A．葡萄糖B．麦芽糖C．果糖D．甘油
15．下列食物中，能被胰液消化的是
A．纤维素、蛋白质和淀粉B．糖类、盐和牛奶
C．无机盐、维生素和蛋白质D．糖类、蛋白质和脂肪
16．下列腺体分泌的消化液中，消化酶种类最多的一组是
A．肠腺和胃腺B．胃腺和胰腺C．胰腺和肠腺D．唾液腺和胃腺
17．下列关于营养物质的化学性消化的叙述中，正确的是
A．淀粉只在口腔内消化B．蛋白质只在胃内消化
C．维生素只在胃内消化D．脂肪只在小肠内消化
18．在消化道中，催化蛋白质消化的消化酶来自①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①②③B．③④⑤C．②④⑤D．①③⑤
19．下列有关消化的叙述中，错误的是
A．将食物分解成可吸收的成分的过程B．消化包括物理性消化和化学性消化
C．食物的消化是在消化道内完成的D．脂肪在胆汁作用下分解成甘油和脂肪酸
20．下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是①营养物质被小肠绒毛吸收
②蛋白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化
A．①②③④B．④③②①C．④②③①D．①③②④
21．饭后适当休息是为了保证有充足的血液流向
A．骨骼肌B．呼吸器官C．消化器官D．大脑
22．下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是
A．食物多样性，不挑食B．不暴饮暴食，按时进餐
C．饭后加强运动，以助消化D．讲究食物营养成分的搭配
23．十二指肠是指
A．小肠开头的一段B．小肠最末端一段C．大肠开头的一段D．大肠最末端一段
24．下列结构中，既不参与消化，又不参与吸收的器官是
A．口腔B．咽C．胃D．小肠
25．下列不含消化酶的是
A．肠液B．胃液C．胰液D．胆汁
26．与小肠消化和吸收功能不相适应的形态结构特点是
A．管壁的结构分为四层B．消化道中最长的一段
C．腔内有许多环形皱襞D．皱襞表面有许多绒毛
27．下列消化液中，既能消化淀粉、脂肪，又能消化蛋白质的一组是
A．唾液和胃液B．胰液和肠液C．肠液和胃液D．唾液、胆汁和胃液
28．下列物质除哪项外，不经过消化就可吸收的是
A．水分B．无机盐C．蛋白质D．维生素
29．目前我国提倡的有利于青少年健康生长发育的理想食品是
A．牛奶B．蛋类C．肉类D．蔬菜水果类
30．胃内的环境呈酸性，小肠内的环境呈
A．强酸性B．酸性C．碱性D．中性
二、填空题
1．有三种消化液A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A消化液能促进B消化液消化脂肪，A消化液和C消化液都不能消化淀粉，而B消化液和C消化液都能消化蛋白质，这三种消化液分别是：A；B；C。
2．根据小肠绒毛示意图上的编码及所指部分回答：
⑴小肠黏膜上皮凹陷形成[]，
能分泌肠液，含有多种消化酶，对食物进行
化学性消化。
⑵小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有许多[]
，这样增大了小肠的内表面积；
此外，[]壁很薄，内有丰
富的[]和[]，
这些都有利于营养物质的吸收。
3． 右图中三条曲线分别表示蛋白质、淀粉、脂肪在消化道中的化学性消化过程。
请据图回答： ⑴淀粉从消化道中的[]开始被消化。
⑵蛋白质从消化道中的[]开始被消化。
⑶脂肪从消化道中的[]开始被消化。
⑷三种有机物都在[]被彻底消化。
⑸甲、乙、丙三种有机物都在（选填字 母）内消化，为小肠，D 是， A 是。
⑹曲线甲是的消化， 曲线乙是的消化， 曲线丙是的消化。
三、分析说明题：
1． 在1、2号试管内分别注入2毫升制备好的淀粉浆糊；在1号试管内注入2毫升清水，在2
号试管内注入2毫升唾液；振荡两试管后放入37℃的温水中保温10分钟，冷却；在1、2号试管中分别加入两滴碘液。
分析：1号试管是因为。
2号试管是因为。
结论：。
2．下表中A 、B 、C 、D 、E 表示人体内五种消化液对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用。
表中 “＋”代表起消化作用，“－”表示不起消化作用，请回答：
⑴A 是液，由分泌。
⑵B 是液，由分泌。
⑶C 是液，由分泌。
⑷D 是液，由分泌。
⑸E 是，由分泌。
3．糖类、蛋白质、脂肪的消化分解过程如下，请分析回答：
4⑵B 试管加入足够胃液，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后，观察液体中的不见了，原因是。
⑶C 试管加入足够的小肠提取液，充分振荡后置于37℃温水中，1小时后，观察液体中的 不见了，原因是。
5．现在人们都知道钙对人体的重要性，也特别重视对婴幼儿补钙。
但我国营养学家组织抽样调查、显示，钙仍然是中国青少年儿童明显缺乏的营养素之一。
请你分析一下，这是什么原因根据所学知识，想想如何才能科学补钙。