厨房设备维护排烟维护方案鉴于排烟系统维护的重要性和悠久历史，我们如何维护和清理更现代的厨房排烟系统？
烟罩、排烟管道以及排烟风机等部分的清洗，当然不同部件的材料不同，清洗的方式也有所差异。

清洗风机：排烟风机长时间的高负荷运行后，风机的叶轮上积有厚重的油污，这样会导致叶轮不平衡而产生振动。

这种情况不仅影响正常的通风换气，还会增加整个排烟系统的负荷，离心风机叶轮内部空间也会因为油污的关系变小，排风效果也会减弱。

清洁风机就需要将离心风机的叶轮与机壳拆下来，主要清洗叶轮内部和蜗壳内壁，清洗完后，对叶轮重新组装到联动部件上，安装前在轴承位置适当添加润滑油，确认部件运行稳定。

清洗油烟净化器：厨房排烟系统中，离心通风机受到油烟净化器的阻力影响。

风机清洗完后要清洗油烟净化器，油烟净化器经过长时间使用过后，内部的极板和过滤网上会积有大量油污，导致排烟净化效果差。

根据数据表明，80%左右的厨房排烟不畅，都是由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁造成的。

油烟净化器分多种类型，先用高效清洗剂浸泡，再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。

再好的设备，再好的机械都离不开维护。

机械防烟排烟系统应始终保持正常运行，不得随意断电或中断。

正常状态下，正压送风机、排烟风机、通风空调风机电控柜等受控设。