东方中学教案
一、复习旧课：
在第一节中，我们已经知道，按照一定的时间顺序的一系列
有规律的生产、生活活动的过程叫做流程。

生产活动中的流程，
是进行指导、组织生产的科学依据，科学合理地设计生产流程，
是提高效率、提高质量的保证。

技术活动中的流程思想和方法，
也可用来指导我们的生活和学习。

使我们的生活和学习更加有序，提高我们的学习和办事效率。

（教师以讲故事的形式设计情境：小黄在修理被扎破的自行
车后轮胎时，由于工具不全，就没有研磨周围的胎皮，用胶直接
就把补丁贴上去。

这样做可以吗？
学生思考后，提出改进意见，并尝试画出流程图。

教师总结：自行车补胎的流程中，用锉子将洞口四周的胎皮
锉毛，是必不可少的一个环节，目的是为了增大摩擦力，使补丁
与胎皮的附着力更强。

完整的补胎流程框图是：
问：这个流程是不是自然就存在的呢？不是的，是人们在生
活中研究和设计出来的，人们发现，在自行车补胎过程中，按照
这个流程做事，不但节省时间，而且补出的轮胎质量更好。

不但
修
改
简
记
均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作3—4次，直至浆液沥干为止。

5．煮浆
取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸 (或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。

6．点浆
点浆一般用石膏粉作凝固剂，10克干黄豆需配用石膏约1千克。

点浆的方法：把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至 80℃时即可点浆。

点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入石膏水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加石膏水的速度也相应放慢，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持约半小时就可以进行包浆工序。

7．包浆
包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。

豆奶、豆腐花、豆腐制作工艺流程图：
（1）工作和生活中的流程设计学生练习一：请设计出一个去海南省人民医院看病的流程图，为第一次去看病的同学提供方便。

学生练习二：有某一化妆品公司要生产一种面膜，给某一年龄层的女性使用，现在请你为该公司设计一个以这一产品为中心的企
业业务流程图：（2）生产活动中的流程设计案例分析：“小铁锤的加工流程设计”（见苏教版第52页）学生阅读案例，教师提醒学生注意小铁锤加工的流程设计的步骤，并比较手工制作和批量生产的流程各用什么方式表达。

手工制作小铁锤的加工流程用框图表达，而批量生产的流程则用表格法表达。

教师说明：表格法是说明零件加工或机器装配步骤的常用形式，它的主要特点是过程严谨明确。

思考：问题1.案例中设计的两种加工流程各有什么特点？问题2.在设计批量加工流程时，你认为。