一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
一、孕期生理变化; 2.孕期的能量消耗 1）胎儿发育所必需的营养靠母 体供给； 2）胎盘、脐带、羊水的生长靠 母体。 3）孕期的子宫增大、乳腺的改 变、血容量的增加考母体； 4）母体储存一定的脂肪、产后 哺乳所需。

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
孕妇的营养及膳食配餐 乳母营养与膳食配餐 婴儿营养与喂养

小结

一、乳母的生理特点：
二、 乳母 营养 与膳 食配 餐
1.能量消耗增加； 2.乳母的营养状况会影响到乳汁 中营养素的分泌水平； 乳母的营养素摄入： 热能：乳汁与热能需要。 合成1L乳汁需要900kcal， 1l乳汁含700kcal能量；转化效率 80%。
常见乳母的营养的问题
二、 乳母 营养 与膳 食配 餐

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
二、孕期营养需要 维生素A：800ugRE/d 维生素D：先天性佝偻病。 10ug/d

叶酸：胎儿神经管畸形、贫血。 600ug/d 推荐食品：

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
三、孕期合理营养 1.保持适宜的孕期体重增长 2.注意平衡膳食和合理营养 3.各期的营养不同 4.预防缺铁性贫血 5.不吃不洁、变质及污染的食 物 6.不要过咸、过甜、过油及刺 激性的食物

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
二、孕期营养需要 铁：需要量增加。 20mg-25mg-30mg。 缺铁： 婴儿：先天性贫血。 孕妇：缺铁性贫血。

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
二、孕期营养需要 碘：需要量增加。 缺碘： 婴儿：甲状腺功能减退、先天 性呆小症。 孕妇：甲状腺肿。 推荐食品：
各类健康人群营养
上海工会管理职业学院 2010.5.27
各类人群的营养膳食
与配餐
主要 内容
1）孕妇营养及膳食 2）乳母营养与膳食 3）婴儿营养与喂养
一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
一、孕期生理变化; 1.孕期为什么要加强营养？ 1）供给胎儿生长发育； 2）出生后的婴儿的生长、大脑 的发育、智力产生影响。 3）孕期营养不足：孕妇营养缺 乏症； 4）胎儿：流产、早产、死产， 体重偏低。

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
四、孕期的饮食调节 1.孕早期的饮食调节：易消化、 清淡、少油腻、符合孕妇口味， 少食多餐。适当休息。 2.孕中期：食物多样、荤素搭 配、多吃富含多种营养素的食 物，多吃新鲜黄绿色蔬果类

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
四、孕期的饮食调节 3.孕末期：避免胎儿过于肥胖 和过大。食量增加，多吃牛奶、 鸡蛋、动物肝脏等； 避免过咸食物，预防高血压。
三、 婴儿 营养 与喂 养
3.婴儿是否能喂蜂蜜水？为什么？ 4.宝宝不爱吃奶瓶、不吃奶粉怎 么办？ 5.什么是生理性厌奶期？ 6.宝宝是否都需要人工补钙？ 7.如何正确喂养宝宝？（正确冲 调奶粉、喂奶的间隔、奶粉的 存放与冲调等） 8.如何判断母乳喂养的孩子吃饱 了？
三、 婴儿 营养 与喂 养
思考题： 男性婴儿，7月，68cm，8.3kg。 母亲感觉生长速度不如以前， 足月顺产，纯母乳喂养，间断 添加“娃哈哈”“喜之郎果冻” 问题1：该婴儿喂养过程中存在 什么问题？ 2.婴儿喂养方式有哪些？ 3.辅食添加的最佳时间应在什么 时候？添加时注意哪些原则？
一、孕期生理变化; .体重变化： 早期：1g/天 中期：10g/天 早期：早孕反应； 中期：大脑发育迅速，易贫血； 晚期：孕妇血容量增加明显 整个孕期：10-15kg

一、 孕妇 营养 与膳 食配 餐
二、孕期营养需要 钙：需要量增加。 800mg-1000mg-1200mg。 缺钙： 婴儿：骨骼、牙齿发育障碍。 孕妇：小腿抽筋、手足抽搐、 骨质软化症。
1.喂奶期间掉头发？ 2.来月经后还能喂奶吗？还有营 养吗？ 3.准备上班了，如何回奶？ 4.产后多久能恢复月经？ 5.喂奶期间妈妈感冒了怎么办？ 能吃药吗？还能喂奶吗？
乳母的合理膳食
二、 乳母 营养 与膳 ：鸡蛋的数量？吃老母鸡 好吗？能吃水果吗？能减肥吗？ 如何瘦身？ 2.哺乳期间膳食安排的注意 种类齐全，不偏食； 充足的蛋白质， 含钙丰富，预防贫血及微量元素 缺乏，少吃盐，注意烹调方法
中外做月子的观念差异
二、 乳母 营养 与膳 食配 餐
1.饮食 2.穿衣 3.洗澡 4.吹风 5.外出
三、 婴儿 营养 与喂 养
一、婴幼儿的营养需要 能量消耗：基础代谢、食物特殊 动力作用、活动需要 生长发育需要。 常见问题： 1.喂养方式：人工喂养、母乳喂 养、混合喂养。 2.需要给婴儿添加盐和味精吗？ 为什么？