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（二）民风民俗
1.饮食文化 云南菜简称滇菜，以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有酸辣微麻、
重油味厚的特点。滇菜由三个地区的特色菜构成。一是滇东北地区，因与四川、
贵州接壤，其烹调方法和口味类似川菜，所烹制的汤爆肚、酥红豆、竹荪、罗汉 笋等均属这一地区名菜。二是滇西南和滇西地区，少数民族众多，因而该地区的 菜肴具有民族特色，如回族的壮牛肉汤、冷片、凉鸡、腊鹅，傣族的香茅草鸡，
西山
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4.金殿 金殿位于昆明市东郊的鸣凤山 麓，距市区8千米，主殿为青铜铸造，
熠熠生辉，耀眼夺目。金殿建于明
万历三十年(1602年)，现存金殿为 康熙十年（1671年）重建，是我国 现存最大的纯铜铸殿。该殿周围建 砖墙保护，有城楼、宫门等建筑， 称太和宫。殿内神像、梁柱、墙屏 装饰等均用铜铸。
昆明金殿
白族的乳扇、洱海鱼虾，彝族的乳饼、火烧猪，纳西族和藏族的火锅，哈尼族和
苗族的狗肉，壮族的野味、三七，普米族、怒族的醉鸡。三是滇南地区，是云南 汉族菜的发源地，鸡丝草芽、菠萝鸡片、石屏豆腐以及星云湖、抚仙湖等湖中的 鱼类，均源于这一地区。云南的著名小吃有过桥米线、汽锅鸡、苦荞粑粑、干焙 洋芋丝、宣良烤鸭、都督烧麦等。
技能目标
•能够根据本地区旅游资源特色设 计旅游线路；
•能够根据市场变化和需求开发旅
游新产品。
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第一节 西南区旅游地理概述
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一、自然地理环境
（一）地形崎岖，岩溶地貌发育
（二）四季宜人的亚热带气候
（三）发达密布的水系
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二、人文旅游资源
（一）民族风情绚丽多彩
（二）交通运输迅速发展
（三）边境贸易逐渐繁荣
而立，建于明景泰五年(1454年)，
沿石阶而上，即上观，层楼叠阁， 殿宇三重。
黑龙潭
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7.世博园 世博园是1999年昆明世界园艺博 览会会址，设在昆明东北郊的金殿风 景名胜区，距昆明市区约4千米。博 览园占地面积约218万平方米，植被 覆盖率达76.7%，其中有120万平方米 灌木丛茂密的缓坡。园区整体规划依 山就势、错落有致、气势恢弘，集全 国各省、区、市地方特色和95个国家 风格迥异的园林园艺精品，庭院建筑 和科技成就于一园，体现了“人与自 然——迈向21世纪”的时代主题，是 一个具有“云南特色，中国气派，世 界一流”的园林园艺精品大观园。
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2.民间艺术 （1） 滇剧。滇剧大约形成于1821年前后，流行于云南和四川、贵州的 部分地区。著名剧目有《蝴蝶泉》《借亲配》《牛皋扯旨》等。
（2） 纳西古乐。纳西古乐有三个特点：一是曲目（音乐）古老；二是
乐器古老；三是演奏的人老，大部分都是七八十岁的老年人。 （3） 花灯戏。花灯戏源于明代或更早时的民间“社火”活动中的花灯，
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三、旅游资源特点
（一）独具特色的地貌景观
（二）丰富的生物资源
（三）浓郁的少数民族风情 （四）边境旅游突出
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第二节 云南省
一、旅游地理环境特征
（一）旅游概况
云南省辖8个地级市、8个自治州、 12个市辖区、9个县级市、108个县 （含自治县），面积约39万平方千米。 云南意为“彩云之南”，简称“滇”， 以其美丽、丰饶、神奇而著称于世， 一向被外界称为“秘境”。古人常用 “彩云南现”来遥指这片神秘的云岭 高原。春城昆明、风花雪月的大理名 胜、高原水域丽江、神奇的香格里拉、 孔雀曼舞的西双版纳如宝石点缀在高 原上。这里石林高低错落，江河溪流 源远流长，湖泊温泉星罗棋布，险峰 峡谷纵横交错。
第九章 岩溶风光，民族文化 ——西南旅游区
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第一节 西南区旅游地理概述
第二节 云南省
第三节 贵州省
第四节 广西壮族自治区
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学习目标
•了解本旅游区地理环境基本特征、 旅游资源的特点 •掌握本区独具特色的重要旅游景 区、景点，运用所学知识分析西南 少数民族文返回
二、重点旅游景区介绍
（一）昆明旅游区
1.大观楼 大观楼位于昆明市西部2千米处的 大观楼公园内。因其面临滇池，远望西 山，尽览湖光山色而得名。始建于康熙 年间，咸丰七年(1857年)，楼台亭榭毁 于兵火。现存的楼为同治八年(1869年) 重建，楼前门柱上有清代终生不仕的学 者孙髯翁所撰的长联一幅，达180字。 上联写滇池风光：“五百里滇池，奔来 眼底……”；下联书云南历史：“数千 年往事，注到心头……”。此联气势磅 礴，情景交融，被誉为“海内外长联第 一佳者”。
流行于云南、四川、贵州等地。云南花灯戏的剧目具有朴素单纯、健康
明朗、充满生活气息等特点。
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3.地方特产 云南土壤肥沃，雨量充沛，物产丰富，各种时鲜水果品种繁 多，四季不断。名果有版纳香蕉、芒果、菠萝、神秘果、呈贡宝
珠梨等。云南是中国茶叶原产地的中心，滇红、滇绿、普洱、沱
茶、七子饼茶等是深受人们喜爱的茶叶品种。云南省是我国著名 的药材之乡，云南白药驰名中外。云南烤烟的质量在国内首屈一 指，“云烟”、“红塔山”和“红河”这三个品牌的卷烟最为著 名。云南名食有宜威火腿、云南贡米。云南的野生食用菌有鸡枞、 竹荪、松茸、干巴菌等。工艺品有大理石雕、德宏和西双版纳傣 族刺绣品和竹编工艺品、通海民族银饰制品等。
定光塔
大观楼
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2.滇池 滇池位于昆明市的西南，古名 滇南泽，又称昆明湖。其外形似一 弯新月。湖面的海拔高度为1 886 米，南北长39千米，东西最宽为13 千米，面积约340平方千米，素称 “五百里滇池”。主要有盘龙江、 宝象河等20多条河流从南注入，又 经螳螂江、普渡河汇入金沙江。滇 池风光秀丽，碧波万顷，风帆点点， 湖光山色，令人陶醉，被誉为云贵 高原上的一颗明珠。
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5.筇竹寺 筇竹寺位于昆明西郊约10千米的玉案山上。殿堂三层，依山势而建。著名 的五百罗汉彩塑排列于寺中，塑像各具神态，是我国民间雕塑艺术的佳作。该 寺是中原佛教禅宗传入云南的第一寺。
筇竹寺
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6.黑龙潭 黑龙潭位于昆明北部14千米的 龙泉山麓的黑龙潭公园内，因山脚 有一泉水形成的水潭而得名。黑龙 潭又称龙泉观，是元代有名的道观， 相传为汉代黑水祠所在地。黑龙潭 分上下观，下观有黑龙宫，面潭西
滇池
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3.西山 西山位于昆明市西南部15千米 处，由碧鸡山、华亭山、太华山、 太平山、罗汉山等群山组成，矗立 滇池西岸，最高峰罗汉峰，海拔2 500米，远眺似一尊庞大睡佛，故称 “卧佛山”，又称“睡美人”。山 上峰峦起伏，古树参天，为茂密的 树木覆盖。其名胜古迹分布在层林 叠翠的山涧中，有音乐家聂耳墓、 华亭寺、太华寺、三清阁、龙门等 游览区，为昆明地区第一胜景。