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课程大纲 电子教案 电子课件 实训项目单、卡、 准备单 学生实践手册（预习、记录、报告）
生物化学与技术(1)
课程网站—师生共建
/2007/swhx/
自主 学习
实践 在线
专业基础和 专业技术课
-- 专业主干课
前期课程
人体生理、化学
生物化学与技术(1)
深圳医药行业岗位调查分析
医药贸易公司
生物制药
化学制药
连锁药店
医药行业
中药制药
医院药房
其他相关企业
企业专家、行业协会、用人单位、毕业生反馈等
生物化学与技术(1)
制药技术专业能力分析
核心能力 方法能力
药品生产技术-配液、发酵、提取、纯化、 制剂等
学习
生物化学与技术(1)
师资队伍建设
1 入职培训、入职导师，“一对一”培养
2 课程组集体备课，相互听课，教研活动
3
引进企业教师，教师下企业积累经验
4
出国进修、国内各类研讨会和培训班
5 申报教研、科研课题，进行产、学、研结合
6 学校教务处、督导室指导教学、教研
7 学校金牌教师、教学优秀等各类教学奖励
年级
02级 03级 04级 05级
应考人数 通过人数 一次通过率（%）
65
60
40
40
41
40
38
34
平均通过率
92.3 100 97.6 89.5 94.9
生物化学与技术(1)
教材建设
4 学生实践手册
1 讲义为先导
2006年编制了根据企 业真实生产和鉴定工 作记录和报告的学生 实践手册 --《生化技 术工作岗位记录和报 告》，并开始试用
大 蒜 SOD 的 分 离 提 取 与 测 活
泳
量
生物化学与技术(1)
工学结合的实践
课程 设置
邀请企业专家组成的专业管理委员会共同制定教学 计划，讨论课程大纲
课程 以企业真实任务为载体，设置项目，构建体现工学
内容 结合理念的课程模块平台
工
工作 过程
从实践教学环境和氛围上模拟营造企业真实场景， 通过项目驱动和教、学、做等教学方法，有效实现 工学结合，使学生能“零距离就业”
纸 层 析 法 分 离 鉴 定 氨 基 酸
糖 的 薄 层 层 析
蛋 白 质 溶 液 的 凝 胶 层 析 脱 盐
微 量 凯 氏 定 氮 法 测 定 蛋 白 质
和
含
浓
量
缩
蛋 白 质 的 聚 丙 烯 酰 胺 凝 胶 电
紫福 外林 吸酚 收试 法剂 测法 定测 蛋定 白蛋 质白 含质 量含
淀 粉 酶 活 力 的 测 定
预习和模拟
专题报告 专题论文 实操成果
鼓励学生努 力学习，取 得优秀作品
图片资源 动画资源 视频资源 双语学习 网站链接
课内学习使 用和课外拓
展
在线练习 在线测试 实操测试
可课外反复 练习，自我
测试 实操测试可 对照评分标 准加以训练
用户登陆 撰写话题
可询问问题 发表看法 参与讨论 参与度高
〉200 问题/ 1学期
生物化学与技术(1)
实践教学项目实施
1
项目布置
6
投入实施 训练，配 制溶液， 准备器材 按策划进 行实施
2
3
4
5
学生课外 预习，自 主策划
撰写预习 报告
教师阅改预 习报告后讲 解，强调注 意事项，操
以“项目驱动”为作主示线范和, 任
学生修订策 划，按企业 要求交组长 或车间主任 (教师)审核
务分解
再见，see you again
2020/11/26
生物化学与技术(1)
生物化学与技术(1)
课程模块设计
生物化学与技术
一级模块
理论基础模块
（公共必选）
理论应用模块
技术实践模块
二级模块
10个理论应用模块 7个单元训练模块
专业方向可选用 的模块数
制药技术6个 功能食品6个 食品检验4个 食品物流3个 药品营销3个
6个技术理论模块 11个实操项目模块
制药技术6个 功能食品6个 食品检验3个 药品营销1个
学 结 合
实践 编制了根据企业真实生产和鉴定工作记录和报告的 手册 学生实践手册--《生化技术工作岗位记录和报告》
职业 道德
从点点滴滴工作上，既锻炼学生职业能力，又培 养职业道德，在考核上将学生的职业道德纳入其 中，为顶岗实习打下良好基础
生物化学与技术(1)
以企业真实任务为载体
以生物制品生产工艺流程为脉络分析工艺技术 以企业真实任务为载体整合设置教学训练项目
就业岗位能力
技能证书考核
核心能力 方法能力 社会能力 综合能力
生物化学与技术
专业其他课程
生物化学与技术(1)
课程内容设计思路
1
2
3
4
工学结合
将“工作” 和“学习” 两个不同事 物融合起来， 形成一个有 机整体
必需够用
满足岗位工 作所需要的 理论和实践 知识
模块化设计
以生化物质 和应用为项 目主线，以 主干生化技 术为龙头整 合内容
岗位1
岗位2
…
岗位n
岗位群 专业
课程1
课程2
…
课程n
生物化学与技术(1)
生物化学与技术课程定位
制药技术 药品营销 功能食品 食品检测 食品物流
药学类专业
食品类专业
生物化学与技术
化生学院 平台课程
生物化学与技术(1)
课程在制药技术专业定位
后续课程 生物化学与技术
微生物学技术、生物工程、药理学、 药品检验技术、发酵制药技术、 分离纯化技术
编写的讲义
03版生化技术讲义
04版讲义及配套指导书、报告
05版讲义及配套指导书、报告
生物化学与技术(1)
教材和学生实践手册
生物化学与技术(1)
课程资源建设
学生作品资源
专题报告 专题论文 实操成 果 创新大赛成果 发表论文
课外拓展资源
网站链接 图片 动画 视频
题库资源 课程相关参考资源
理论题库 实操题库 思考题库
选优势 图进阶
走台阶 不能急
找亮点 多鼓励
生物化学与技术(1)
不断改进教学方法
生物化学与技术(1)
考核评价体系
教师评价 70%
学生自评 10%
学生互评 20%
生物化学与技术(1)
理论课考核方法
合理构建
平时作业 10%
鼓励措施 （-1~15）
课堂表现 10%
平作题 库时 业
10 %
期末笔试 60%
教材建设
❖ 讲义为先导 ❖ 试用+改进 ❖ 突出高职特
色和工学结 合 ❖ 出版教材
资源建设
❖ 积累完备化 ❖ 电子化 ❖ 网络化 ❖ 师生共建化 ❖ 种类多样化 ❖ 丰富精选化 ❖ 先进化
生物化学与技术(1)
师资队伍建设思路
1
梯队化（年龄、学历、职称）
2 双师化（与企业紧密联系）
3 学缘广泛化 4 不断培训、提高
制药技术11个 功能食品10个 食品检验4个 药品营销1个
生物化学与技术(1)
课程模块设计–项目教学
技术实践模块
单元训练
生化技术 基础知识
模块
和技能
生 物 化 学 实 训 基 本 技 术
膜分离 技术
层析分离 技术
化学检测 技术
电泳技术
分光光度 检测技术
离心沉淀 分离技术
蛋 白 质 透 析 脱 盐 与 超 滤 脱 盐
项目导向
将知识点项 目化
生物化学与技术(1)
课程内容选取思路
生物化学与技术
理论知识选取原则
● 支撑后续课程 ● 必需够用（对岗位工作） ● 应用实例 ● 支撑技能证书考核应知
内容
实践技能选取原则
● 基本技能操作 ● 应用广泛的技术技能 ● 企业真实任务项目 ● 支撑技能证书考核应会
技能
生物化学与技术(1)
总评成绩
期中笔试 10%
学习态度 5%
综合训练 (专题报告/ 论文)5%
生物化学与技术(1)
实践课考核方法
合理构建
平时考核 40%
职业道德
平题时作 库业
10%
总评成绩
技能操作
考核
技术理论
30%
笔试
30%
独立从实操题库抽题
按评分标准考核
生物化学与技术(1)
实操考核成绩
近年来生物化学与技术实操考核一次通过率
生物化学与技术(1)
课内实践
实践教学活动
实践教学活动
课外实践
企业实习
强化训练、参与科研
顶岗工作
项目训练、撰写记录
生物化学与技术(1)
了解学生情况
学习能力 学习方法 学习习惯 学习基础 学习预期
因材施教
学生特点
乐于动手 社会活动能力较强
可塑性较强 学习基础较差 学习习惯、方法、能力欠佳 逻辑思维能力较弱 空间想象能力较差
2002年开始编写实训讲义
教材建设
2 试用+改进
2003年开始试用， 并根据试用情况不
3 出版了体现高职
断修订改进，形成
特色的正式教材
2004年和2005年版
2006年在多年修订讲义的基础 上开始编写教材，并于2007年 由中国轻工业出版社正式出版
实训讲义及配套使 用的指导书和实训 报告