三、零售业态分类——常见业态简介
1、超级市场（以生活日需品为主）
2、折扣商店（工厂店、奥特莱斯 ） 3、仓储式商店（设施简单，以库为店，少品种大批量 销售，开架售货，价格低。万客隆、麦德龙 ） 4、购物中心（规模大，品种全，食品和非食类商品， 面积达15000-17000平方米） 餐饮店、咖啡厅、甜品店、量贩式KTV、电影院等餐饮、 娱乐业态日益成为购物中心吸引客流的重要业态，减少 零售占比、提高生活类业态占比在当前有利于招商和提 升购物中心人气 5、百货商店 6、便利店（以日杂品为主，在居民区设店
17种零售类型的基本格局； 4. 零售业态分类国家标准（2010年讨论稿）
零售业态分类
（一）分类依据： 1. 零售位置； 2. 零售规模； 3. 目标顾客； 4. 商品结构； 5. 店堂设施； 6. 经营方式； 7. 服务功能 8. 价格水平等。
三、零售业态分类 零售业态从总体上可以分为有店铺零售业 态和无店铺零售业态两类。 有店铺零售业态：食杂店、便利店、 折扣店、超市、仓储会员店、百货店、专 业店、专卖店、购物中心、厂家直销中心； 无店铺零售业态：电视购物、邮购、 网上商店、自动售货亭、直销、电话购物 等16种零售业态。
11. 仓储式会员店 warehouse Club
以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营 提供有限服务和
低价商品的零售业态。
12. 购物中心(shopping mall） 企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售 业态、服务设施的集合体。
13.商店街
四、零售业态发展规律
四种理论
综合专业 零售车轮 生命周期 交替
从建立至成熟 期（年） 100 100 80 50 50 50 35 20 40 20 15 10 10
目前的生命周 期阶段（年） 衰退 成熟 成熟 衰退 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成长 成熟 成长
综合化
杂货店
百货店
购物中心
经营品种
专业化
专业店
专门店
是达尔文进化论的应用：
零售商店必须同社会经济环境 相适应，才能生存和展。
（试行）》界定了百货商店、超市、大型综超、便利店、专
业店、专卖店、购物中心、仓储式商场等8种店铺形式； 2. 2000年， 《零售业态分类规范意见（试行）》被提升为 国家标准； 3. 2004年，该标准完成了修订，重新划分为18种零售类型，
后因直销单独立法，在标准中被删除，从而形成国家界定的
3. 超级市场 supermarket
采取顾客自我服务的方式， 以销售食品、生鲜食品、 副食品和生活用品为主， 满足顾客每日生活需求 的零售业态。
4. 大型超市 Hype上，品种齐全， 满足顾客一次性购足 需求的零售业态。
5. 便利店（convenience store ）
7、专业商店——专业性大卖场（品类杀手）
1. 百货店（Department store） 在一个大建筑物内，根据
商品部门设置销
售区，开展进货、
管理、运营，满
足顾客对时尚商 品多样化选择需 求的零售业态。
2.食杂店 Traditional Grocery Store
是以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，独立、 传统的无明显品牌形象的零售业态。
8. 专卖店 Exclusive shop
专门经营或授权经营
某一主要品牌为主的 的零售业态。
9. 家居建材商店 Home Center
以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零 售业态。
10. 厂家直销中心 Factory Outlets Center
由生产商直接设立或委托独立经营者设立， 专门经营本企业品牌商品，并且多个企业 品牌的营业场所集中在一个区域的零售业 态。
进化论
2、发展一段时间 高价格
3、 继续发展
高价格 高毛利 高地位
高毛利
高地位
时间移动
1、新型商店开始 低价格 低毛利 低地位
4、新型零售 商店出现
零售机构 类型 杂货店 专业店 百货店 综合商店 邮寄商店 连锁商店 超级市场 折扣商店 购物中心 方便店 家装中心 仓库商店 专门店
快速发展时期 （年） 1800-1840 1820-1840 1860-1940 1870-1930 1915-1950 1920-1930 1935-1940 1955-1975 1950-1965 1965-1975 1965-1980 1970-1980 1975-1985
以满足顾客便利性
需求为目的的 零售业态。
6. 折扣店 Discount Store
是店铺装修简单，提供有限服务，商品价 格低廉的一种小型超市业态。拥有不到 2000个品种，经营一定数量的自有品牌 商品。
7. 专业店 Specialty store
指经营某一大类商品为主的、并且备有丰富 专业知识的销售人员和适当的售后服务， 满足消费者对某大类商品的选择需求的零 售业态。
中国零售类型发展的基本历程简介 计划经济时代，我国零售类型长期十分单调， 主要有农村集贸市场、供销合作社、百货商 店和副食品商店等； 20世纪90年代，中国零售革命爆发，一些在 西方国家存在的零售类型几乎都于此时在中 国出现了。
二、零售业态分类
1. 1998年，原国内贸易局发布了《零售业态分类规范意见
第二章 实体店铺的类型
一、零售业态(Retail formats)， 零售业态是销售市场向确定的顾客提供确定的商品 和服务的具体形态。 自19世纪中叶以来，世界市场的业态革命此起彼伏。 零售业态分类是按照店铺的经营方式、商品结构、 服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目 标顾客和有无固定营业场所原则进行分类的。 零售业态是动态的、发展的概念。随着生产的发展， 需求的增长，零售业态也在不断地发展。目前我国 对八种零售业态进行了规范 。
五、零售类型（按照行业分类）
国民经济行业分类（word文档）
六、根据零售商所提供的商品及服务划分 食品零售 一般商品零售 服务零售
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