关于《徽州文化》课程及徽州文化的一些感悟
这个学期学习了《徽州文化》这门课程，算是第一次正式地了解了徽州文化。

以前听到“徽州文化”这个概念，脑子里首先蹦出来的观念总是“安徽文化”，其实不然，现在对徽州文化的概念总算有了一个正确的理解。

所辖的六县（歙县、黟县、休徽州文化即徽文化，是徽州府
（府治在今歙县县城徽城镇）
、绩溪、祁门）的物质文明和精神文明的总和，而不等同于安徽宁、婺源
（今属江西）
文化。

徽州文化是一个极具特色的区域文化，很多文化学者都在研究这极具特色的文化。

他们研究的方向有很多，比如徽州的商业文化、学习文化、建筑、美食等领域。

不管在哪个领域，文化本身都异彩纷呈，灿烂丰富。

在《徽州文化》的课上，首先印象最深的还是关于徽州文化宗族方面的内容。

徽州宗族对于研究徽州文化和历史有非常重要的作用。

徽州宗族历史悠久，姓氏众多。

除了徽州本土的姓氏之外，更有其他宗族迁往此地，对于徽州的发展更是锦上添花。

对此呢，就会想到自己的姓氏起源，以前上过民俗相关的课程，也对自己的姓氏起源做过分析。

孙姓的堂号是“映雪堂”，出自西晋孙康囊萤映雪夜读的典故，而孙姓后人以此为励，把“映雪”作为堂号，旨在激励子孙发奋读书，立志成材。

记得某年的清明节，我们孙姓的人都聚在一起，说是“晒谱”，就是把宗谱拿出来见见太阳，并且大家围在一起吃饭。

我有幸参加了那个活动，才知道我们这一脉的祖先。

徽州宗族对徽州历史发展起了极其重要的促进作用，在各行各业均有所成就，对徽州经济的发展乃至社会经济的发展都起着至关重要的作用。

在这里不得不提到徽商。

徽商资本雄厚、活动范围广、经营项目多，是当时最大的最有影响的商帮之一。

他们的商业活动遍布全国，主要经营盐、米、丝、茶等。

徽商的商业活动不是单独进行的，他们往往以宗族为核心，以此对外发展。

此外还有不得不提的徽菜，它是中国汉族八大菜系之一。

一道道美食背后有都严格的讲究：
一是就地取材，以鲜制胜；二是善用火候，火功独到：根据不同的原料分别采用大火、中火、小火烹调；三是善于烧炖，浓淡相宜；四是注重天然，以食养身。

徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。

比如“黄山炖鸽”、“红烧果子狸”、“徽州圆子”等色香味俱全的美食。

由此，我也想到我家乡的美食，虽然没有徽菜这么有名，但也为大众喜爱。

当涂大肉面是马鞍山小吃中的新品牌，起源是上世纪90年代中期。

因205国道途经当涂段，故很多面馆都叫“205面馆”，打出广告“正宗当涂大肉面”。

我曾经吃过很多次，很多品种。

大肉都是肥而不腻的，也有大片瘦肉的，总之面条劲道，面汤香醇，当属佳品。

以上是我自己大致的理解，还有我觉得教学方法很好，鼓励学生积极主动参与，让学生自己展示自己所知道的徽州文化。

这种方式在一定程度上弥补了老师漏掉的部分，而且在其他方面也让更多的学生了解了徽州文化。

比如徽州的古建筑，徽州菜系，徽州民居等等。

那么在这个过程中，我们对自己所熟知所了解所感兴趣的徽州文化做了一个总结，加深了印象，又能让这些文化为更多的人所了解，对于文化的小区域传播有一定的作用。

徽州文化是文化丛中的一朵奇葩，它是传统文化的代表。

现在一提起徽州文
化，给人的感觉就是古色古香，历史悠久，这是一种历史的沉淀，没有历史的沧桑感，有的只是一种让人心旷神怡的舒服感，似是远离尘嚣喧闹之外的一种宁静。

我觉得，学习、工作、生活上有了压力之后，也许去到徽州，就能洗涤心灵的一些压力，收获一份难得安静。

如果真是这样，何乐而不为呢？
徽州那里有山有水，虽然我没去过那里，但我的潜意识里就觉得那是一片乐土，是远离城市喧闹的一片乐土，我此时就有种迫不及待去到那里的冲动，真希望能和我想象的一样带走内心的压力和不愉快，找回继续奋斗的意念。