实验十一 藻类植物和菌类植物
一、目的与要求
1、掌握藻类植物和菌类植物代表种类的形态特征及观察 方法。
2、认识藻类植物和菌类植物及其主要门的主要特征，并 了解藻类植物和菌类植物在系统分类中的进化地位。
3、认识藻类植物和菌类植物中的常见经济种类。 二、材料和用品
1、自备材料： 地木耳、水绵、紫菜、海带、轮藻、平菇 或磨菇新鲜标本或市售干品；根霉、酵母菌、青霉、曲霉的 培养材料；
2、其它材料和用品：上述材料的显微制片、发网菌 变形体永久制片、 发网菌孢子囊永久制片、硅藻制片； 蘑菇、 猴头、灵芝、 鬼伞、 马勃、大秃马勃、 竹 荪、 鬼笔等的担子菌子实体的浸制标本。显微镜、解 剖器、擦镜纸、吸水纸、载玻片、盖玻片、培养皿、 烧杯、滴瓶、 滴管等。 三、实验内容
1、藻类代表植物观察 2、菌类代表植物观察 四、实验方法与实验举例 1、 藻类代表植物观察
（1）粘菌门(Myxomycota)发网菌属（Stemonitis）
本属为常见的粘菌，腐生，营养期为变形虫状， 多生于阴湿的朽木烂叶上，生殖时爬到光亮干燥的地 方，形成孢子囊。实验时可以取其永久制片观察其孢 子囊和变形体结构。 （2）真菌门（Eumycota）
A．根霉属（Rhizopus）（属接合菌亚门）
其顶端分枝3—5次，呈扫帚状，最末一级分枝呈瓶状，称为 小梗，每个小梗顶端生出一串圆形的绿色分生孢子。
D．曲霉属（Aspergillus）（属子囊菌亚门）
曲霉与青霉的生长条件相似，青霉能生长的地方均能生 长，因此，在实验室中培养青霉时，也常有曲霉伴生。实验 时可取培养好的曲霉做装片，也可以取曲霉的永久装片于显 微镜下观察。
取水绵的有性生殖制片或观察水绵的有性生殖情 况，水绵有性生殖为接合生殖，多为梯形接合，给出 细胞质的配子为雄性的，接受细胞质的配子为雌性的， 形成厚壁合子后萌发成新个体。此外还有侧面结合。
（3）轮藻门(Charophyta)：轮藻属（Chara）
轮藻多生于含钙质丰富的稻田、湖泊、池塘等静 水中，沉水生长。实验时取轮藻的浸制标本或新鲜标 本，将它在盛有清水的解剖盘中铺开，用放大镜观察， 可见其主枝、侧枝、小枝（短枝）和假根等，主枝、 侧枝和小枝分化成节和节间。摘取一段带有小枝的主 枝或侧枝，置于载玻片上做成临时装片，在低倍镜下 观察其小枝的着生方式及精子囊、卵囊的形状和位置。
（6）褐藻门（Phaeophyta）：海带属（Laminaria） 海带（L. japonica Aresch）是海带属最常见的
植物之一，为大型海产藻类，供食用，也可作工业原 料。实验时可取市售海带干品，用水浸泡，使其完全 展开，观察其外形。刮取孢子囊层来观察其游动孢子 囊及游动孢子。 2、菌类植物观察
（1）蓝藻门（Cyanophyta）：念珠藻属（Nostoc）
本属亦为常见蓝藻x）（示范）
团藻生活在淡水池塘、湖泊、稻田或临时积水坑中， 夏季易采到，此藻体较大，采入瓶中，肉眼可见。 在团藻 固定液中，摇动后浮起的许多圆球状小颗粒即是。在示范 镜下观察团藻的永久制片，可见它为数百个至数万个细胞 所组成的多细胞的空心球体，每个细胞的形态构造与衣藻 相似。母体内可产生子体，子体内又可产生子体 ，这样， 往往在制片上可看到团藻的“三代同堂”现象（生殖形成 的）。团藻有无性生殖也有有性生殖。
平菇
草菇
长裙竹荪
花菇
金针菇
美味牛肝菌
磨菇
茶树菇
五、实验报告
1、绘水绵营养体细胞结构图。 2、绘海带孢子囊及隔丝细胞结构图。 3、绘根霉菌丝结构及孢子囊图。 4、绘平菇子实层结构图。
发网菌
根霉属为常见霉菌，腐生，滋生于面包、馒头、甘薯、 蔬菜、水果等日常食品上，使食品腐烂、变质。常见种类
有匍枝根霉（Rhizopus stolonifer Vuill），又叫面包
霉或黑根霉，常发生在淀粉质食物上。 实验时先肉眼观察培养好的面包霉，然后取少许材
料做成临时装片观察，在载玻片上先滴上一滴5%的氢氧化 钾溶液或稀肥皂水，再用解剖针轻轻挑取少量带有孢子囊 的白色菌丝（不宜太老），顺其自然生长状况轻轻置于水 液中，盖上盖玻片于显微镜下观察。也可取根霉的永久装 片结合观察。（注意：不要取过多菌丝，如过密则小心将 其拨散开，勿使成团，亦勿拉断。）
轮藻
（4）硅藻门（Bacillariophyta）（示范） 本属硅藻分布极广，为单细胞浮游硅藻，在淡水中
普遍存在，一般水中均能采集到。实验时用吸管吸取含 舟形硅藻的标本液做临时装片或用硅藻永久制片观察， 识别常见的硅藻种类的形态，如小环藻属
（Cyclotella）、羽纹硅藻属（Pinnularia）等。 （5）红藻门（Rhodophyta）： 紫菜属（Porphyra）
B．酵母菌属（Saccharomyces）（属子囊菌亚门）
本属为单细胞真菌，多存在于富有糖分的基质中，在
牛奶、动物的排泄物内和植物的果实、蜜腺上及土壤中均 可找到。实验时用吸管吸取培养好的酵母菌标本液，滴一 滴于载玻片的中央，盖上盖玻片，用吸水纸吸去多余液体， 于显微镜下观察（低倍镜下找到后换高倍镜观察）。也可 取酵母菌永久装片结合观察。
C．水绵属（Spirogyra）
本属为最常见的淡水丝状绿藻，大量生长在稻田、池 塘和水沟中，常成团生长在水底或漂浮在水面上，为碧绿 色的丝状物，手摸时有粘滑感。实验时用镊子取少量水绵 于载玻片中央，加一滴清水，用解剖针将丝状体拨散，盖 上盖玻片，置于显微镜下观察即可。
团藻
水绵结合生殖图(梯形结合)
E．平菇属（侧耳属）（Pleurotus）（属担子菌亚门） 为腐生性真菌，常种有平菇（P. ostreatus）,为极普
遍的食用菌，各地子大量栽培。实验时取平菇子实体新鲜材 料观察。
F．常见担子菌的种类识别 取银耳、木耳、蘑菇、灵芝、猴头、鬼伞、鬼笔、竹荪、 马勃、大秃马勃等担子菌的新鲜子实体或浸制标本，注意观 察识别各种担子菌的形态特点。
C．青霉属（Penicillium）（属子囊菌亚门）
青霉属是腐生性真菌，水果、皮革、淀粉性食物及酿 酒原料上很常见，某些种类为提取青霉素的原料。
实验时用尖镊子从培养好的青霉生活标本上取少许白 色略微带有青绿色的部分菌丝，置于载玻片中央的一滴清 水中，用解剖针将其轻轻拨散，盖上盖玻片，在显微镜下 观察。也可取青霉永久装片观察,可看到其菌丝体有许多分 枝，菌丝有横隔，在营养菌丝上有直立的分生孢子梗，
紫菜属为海产红藻，从我国海南岛东北部直至最北 方的海滨均有分布，多为重要经济藻类。实验时可取其 市售干品少量，（提示：最好选取颜色较深者， 以便 观察其生殖器官） 于烧杯中加水浸泡一会儿，待其完 全展开后观察。实验时先观察藻体的外形，然后做临时 装片观察营养细胞的结构及果孢子囊和果孢子等。
A
B
紫菜(A)与海带(B)