两栖类：定义：幼体水生，成体水陆兼栖的变温动物。

特征：幼体有尾无四肢，用鳃呼吸，生活在水中。

成体生活在陆地或水中，无尾有四肢，主要用肺呼吸，在水中时，可以用皮肤呼吸。

卵生动物，体温不恒定。

爬行类：定义：是体被角质鳞或硬甲、在陆地繁殖的变温羊膜动物（使胚胎有可能脱离水域而在陆地干燥环境下发育）。

特征：皮肤表面有角质鳞片或甲，用肺呼吸，卵生动物，陆地生活，体温不恒定。

名特水产动物养殖学：通过对名特水产动物养殖生物学特性的研究，借鉴其他水产动物的养殖技术，对有经济价值的名特水产动物进行人工训化、繁殖、及规模化饲养的一门应用性学科。

乌龟养殖种类主要以乌龟、黄喉拟水龟、红耳龟、鳄龟、三线闭壳龟和黄缘盒龟为主。

金头闭壳龟、潘氏闭壳龟等稀有种类仅有少量经销；３、中国龟类养殖业存在的问题1．养殖龟种单一，部分龟种有价无货2．稀有龟种价格奇高，偏离自身价值3．养殖技术薄弱鳖类养殖种类以中华鳖为主，山瑞鳖初露头角。

中华鳖的品系1、北方品系（北鳖）2、黄河品系（黄河鳖）3、洞庭湖品系（湖南鳖）4、鄱阳湖品系（江西鳖）5、太湖品系6、西南品系（黄沙鳖）7、台湾品系（台湾鳖）国外引进的品种：1、日本鳖2、珍珠鳖（佛罗理达鳖）3、泰国鳖4、珍珠鳖（佛罗里达鳖）３、中国鳖类养殖业存在的问题1，中华鳖种苗退化2．饲料供应不稳定3．病害第一章龟鳖的生理学龟鳖类的形态结构外形、头、颈、躯干、四肢、尾。

头：眼，吻，喙，鼻孔，鼓膜。

躯干部：硬壳龟壳：背甲、腹甲，甲桥。

结构，骨板，盾片。

软壳龟甲：背甲，腹甲，韧带组织。

结构：骨板，表皮。

四肢：区别海陆。

结构：前肢，上肢，掌，爪。

尾部，雄性长于雌性。

骨骼系统，消化系统，肌肉系统，呼吸系统（肺），不完全双循环系统，泄殖系统，生殖系统。

龟鳖类栖息习性：生活在水中的爬行动物，短时间可在陆上生活。

淡水种对盐度十分敏感，只能在淡水中生活。

活动习性：龟鳖类白天常爬到岸滩、岩石上晒太阳，夜间在浅水地带、树木草丛中觅食；晒背:当天气晴朗时，便爬到阳光充足的沙滩、岩石和岸边上晒太阳，行日光浴，每天2—3 h。

3、胆小怕惊又生性好斗，好斗自残:中华鳖和鳄龟同类间残食严重，当人们触怒了中华鳖时，它就会伸长头颈张嘴攻击，咬住后久而不松。

4. 呼吸方式气呼吸水呼吸主要依靠口咽腔呼吸方式5. 冬眠(冷麻痹) (10-13℃) 冬眠期为5个月左右，代谢水平和体温降到最低水平影响龟鳖与鳄类的外界非生物因子包括光照、温度、水质等摄食方式基本上属于偷袭性捕食和吞食。

龟鳖类属偏动物性杂食性动物，食物组成种类多且复杂；食性特点：贪食，耐饥饿。

生长特点:1．年龄阶段性，2．性别差异，3. 个体差异。

龟鳖类和鳄类的繁殖生物学具有水陆两栖生活的显著特点，在水中发情交配，体内受精，在陆地上筑巢(挖穴)产卵发育。

1 性成熟年龄年龄的差异不同分布区域。

2 繁殖季节与温度，3 发情与交配：交配条件：20~23交配过程：爬到雌体背部进行交配4 挖穴与产卵交配后2周左右，没有护卵习性，后半夜至黎明前。

5 年产卵次数，龟鳖类为多次产卵类型。

个体差异。

6 繁殖力，种类，健康程度差异明显。

7 卵圆椭圆，卵大小种类差异。

8 胚胎发育泥沙发育，受温度和湿度影响。

时间取决于温度。

第二章。

鳖的养殖学1，养鳖场的建设：一、场址的选择。

二、养鳖场的规划与布局。

三、亲鳖池的设计与建造。

四、商品鳖池的设计与建造。

五养鳖温室的设计与建造,2，场址的选择：靠近水源。

交通输。

电线路及通讯线路。

周围环境。

加热控温养殖。

水质：无臭味和异味，Ph值，7-8.5，盐度，0.1%以下，重金属离子和其他有毒物质。

3，养鳖场用水量：室外露天养鳖池日换水1/10。

控温养殖池总水量的1/44，能源问题电力、煤或燃油生产物资饲料、药物、用具养鳖场布局：功能分区，商品鳖饲养区，控温温室养鳖区，稚鳖繁育区，主要设施，1给排水系统，2供电线路，3升温供热系统，5孵化室和孵化设施，6办公生活用房，7饲料加工房、仓库等，8场内道路网产卵场：面积0.1-0.2 方，长方形，有沙土层，支持支撑架遮盖处。

良好的保温性能，采光性能鳖的繁殖：1，亲鳖的选择与培育无病，体质健壮。

雌雄鉴别及比例，雌；个体肥厚，圆形，尾部较软，不能露出裙边外。

雄：个体狭长，背隆起，尾部长硬，能自然露出裙边外。

3-4:1. 培育:1）清塘消毒2）放养密度与时间3）饲养管理饲料营养和投喂量与次数如何提高雌鳖的产卵率：1）年龄与规格2）饲料营养3）外界环境产卵与孵化管理：1、环境因素对胚胎发育的影响1）温度2）湿度3）通气2、孵化方式1 孵化场孵化2 木箱孵化3 恒温恒湿箱3、鳖卵的收集收卵箱查卵收卵。

受精卵的鉴别：外观看到一个圆形白色亮区将逐步扩大。

不扩大为未受精。

4、孵化室的管理，1．温度调控2．湿度调控3．适时通风4．防敌害5．了解孵化进程稚鳖：体重30g以下称为稚鳖。

幼鳖：体重30~200g称为幼鳖。

成鳖：体重200g以上称为成鳖。

一、养殖方式1、加温养殖2、“两头加温”养殖3、常温养殖二、放养前的准备工作1．放养前要检查所有设施2．做好消毒工作3．养鳖池放入新鲜水4．调控水温三、稚、幼鳖的分养初放养密度较大，后大小分化，差异较大时，会出现相互厮咬，发生外伤以至感染疾病而死亡。

四、温室鳖池无沙养殖1．人造水草2．不用隐蔽物。

使用无沙鳖池的注意事项1．要同一群体养殖。

2．保持水质稳定。

3．改造池底和排水结构。

4．藻类要适应繁殖。

五、饲料及其投喂配合饲料为主，鲜活饲料为辅。

1．定质2．定量3．定位4．定时六、水质管理1．调控温度2．水深与水体交换3．调控水质第四节成鳖养殖一、鳖的营养需求蛋白质45-50%，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质二、影响饲料效率的因素：：饲料效率概念：体重增加的重量与消耗饲料的重量之比，以百分率表示1、配合饲料的加工技术A 形态B 原料粒度与粘合度2、合理使用添加剂: 维生素、抗生素、防霉剂、激素等3、投饲的方式和次数4、饲养的环境条件三、投饲方法1．饲料的搭配2．饲料台的设置3.饲料的投喂量鳖的投饲量，应根据鳖的大小和水温高低以及投饲时的摄食情况等来掌握，一般较小的鳖日投饲量（占体重的百分数）较高，在水温接近30℃时，日投饲率高，水温低时，应减少投喂鲜活饲料，以保持营养均衡。

水温降至18℃以下时，鳖逐渐停止摄食，不再投饲4．饲料消毒二、成鳖养殖池的水质管理1．保持水色正常。

2．水的化学成分指标应符合鳖的生活要求。

3．水位应适合并相对稳定。

4．保持水温相对稳定。

5．充气、换气和池水消毒。

6．加强日常管理。

三、疾病防治一、鳖病毒性出血病病原无膜球状病毒暂称中华鳖病毒或中华鳖病毒。

二、鳖白板病，病原中华鳖球状病毒；厌氧单胞杆菌，嗜水气胞菌、迟缓爱德华氏菌和普遍变形杆菌。

三、鳖细菌性败血症病原：嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和鼠气单胞菌等四、鳖腐皮病病原：主要是气单胞菌五、鳖疖疮病病原：嗜水气单胞菌、普通变形杆菌\和产碱杆菌。

六、鳖白斑病病原：毛霉菌.七、鳖水霉病病原：主要为水霉科中的水霉、绵霉、丝囊霉和霜霉科中的腐霉。

第三章乌龟的养殖。

乌龟品种：乌龟，黄喉水龟，三线闭壳龟，秀丽锦龟。

一，生殖结构，一对睾丸，一对附睾，一对输精管，一个交配器。

一对卵巢，一对输卵管。

繁殖习性（一）交配4月下旬～9月初，20～25℃，精子可在雌体内存活半年以上。

（二）产卵 1. 季节为初/5～初/8，3～4次/年，4～7枚/次，少则2枚。

2. 时间黄昏后，黎明前选点→挖穴(4小时) →产卵(约需30～60分钟) →盖穴(约2小时)；8 小时左右龟卵椭圆形，壳灰白色，大小不等。

自然条件下约需50～80天。

二、亲龟选择活泼健壮，体形完整、无病残、无畸形，体色正常、体表光亮，皮肤无角质盾片脱落，颈脖伸缩自如，年龄合适。

三、采卵与孵化1、受精卵的收集和挑选2、人工孵化温度控制孵化基质河沙3，孵化期环境条件保持适宜的孵化室温、湿度；保持孵化箱沙床沙土的适宜含水量，防止表层板结；及时清除霉变或已坏死的龟卵；防止蛇、鼠、蚂蚁等敌害生物的危害；做好每日的孵化管理日誌；孵化临近出苗时，用小耙疏松表层沙土，做好出苗准备。

四、稚龟养殖稚龟暂养，稚龟质量。

第二节人工养殖一、养殖设施1. 成龟池2. 稚、幼龟池3. 无沙养龟池二、1，稚龟饲养（一）暂养（二）放养密度（三）饵料（四）管理 1. 水质 2. 水色3. 分级 4. 环境 5. 越冬,2，幼龟饲养（一）放养时间4月二）分级（三）放养密度根据年龄（四）投饲动饵∶植饵= 7∶3（五）套养鲢、鳙，鲤（六）越冬3，成龟饲养（一）龟放养（二）鱼放养（三）饲料与投喂营养要求：粗蛋白含量宜在35 %以上，粗脂肪含量大于4 %，仔、幼龟配合饲料的粗蛋白含量可适量提高。

分开投饵：先鱼后龟，龟的饵料成份为动∶植= 4∶6～5∶5。

日投饵量: 鲜饵料是龟体重的8%，干饵料为3%。

投饵次数一般一日2次，早、晚各1次。

投饵量调整：摄食量随水温高低而变化第三节疾病防治 1. 白眼病病因：水质污染后，病龟常用前肢擦眼部，感染细菌所致。

2. 肠炎病病因：饵料变化，水质恶化，感染产气单胞菌。

3. 水霉病龟体受伤，水霉、绵霉繁殖4、感冒和肺炎病因：龟感冒5. 氨中毒浓度超地1mg/L绿毛龟：背甲上着生一种绿色丝状分枝藻类(基枝藻属)的水栖龟类。

第四章，两栖类的生物学两栖类是幼体水生和成体水陆兼栖生活的变温动物，繁殖和幼体发育必须在淡水中进行。

幼体形态似鱼，用鳃呼吸，有侧线，依靠尾鳍游泳，发育中需经变态才能上陆生活。

一、养殖种类一）无足目(蚓螈目)（二）有尾目(蝾螈目)三）无尾目(蛙形目)虎纹蛙棘胸蛙中国林蛙牛蛙猪蛙中国大鲵二、栖息习性水栖，树栖，陆栖蛙类贪安静，惧怕惊吓干扰。

昼伏夜出。

水内生活的蛙类具有穴居生活习性，蛙都善于跳跃，具有冬眠习性。

三、对环境条件的适应盐度最适0．02 —0．5，高限为8。

湿度70％。

水中溶解氧、pH4 m g／L和6．8 —8．0。

畏光性，影响牛蛙的性腺发育和繁殖。

四、摄食习性成体肉食性；蝌蚪杂食性。

蛙类和大鲵的摄食方式属猎食或捕食，摄食量较大。

食物组成昆虫为主害虫占80％。

蝌蚪主食藻类、浮萍和浮游动物、有机碎屑。

中国大鲵的食物组成也较广泛，包括水生昆虫、虾蟹类、鱼类、蛙类和植物种子、杂草。

食物先动物性后植物性。

食性驯化。

六、繁殖水中产卵，体外受精，变态发育，时间五月，抱对产卵。

夜间产卵。

粘性卵。

个体发育：分为胚胎期、变态期、稚幼期和成体期第五章，牛蛙的养殖。

牛蛙的经济1、食用2、除害虫3、药用4、作动物饲料5、出口创汇6、其它用途7、牛蛙的控制第一节养殖场地的建设1，场地选择2，防逃设施3，养殖池的建造( 种蛙池，孵化池，蝌蚪池，幼蛙池）第二节第二节牛蛙的人工繁殖1，牛蛙的生活史，受精卵，蝌蚪，幼蛙，成蛙。