酒店的管理人员如何做好经营和管理
一、如何有一颗年轻的、充满活力的心
首先必须解决一个问题，就是我们与酒店的关系。

大家都知道，酒店是我们每位员工赖以生存的地方，酒店的好坏直接影响到我们的利益，从这个角度来说，我们是在给自己打工，老板给我们提供了一个平台，让我们在这个平台上发挥自己的才能。

要解决的第二个问题，就是我们与客人之间的关系，客人是我们的衣食父母。

我们为客人之所想、为客人之所急，是我们应该做好，也是必须做好的事情。

上述这两点搞清楚了，我们的工作热情和目的也就很简单了的解决了。

但是应该看到，由于我们每天面对着自己小小的天地，慢慢的工作的热情会逐步消退，加上我们都会有“盲人效应”，对自己的环境慢慢的就会习惯了，对存在的问题也不敏感了，熟视无睹。

这不能说大家不想把工作做好，只是自己发现不了问题了，或者是发现问题也是感觉无所谓了。

管理人员放松了对自己、对下属的要求，督导不到位。

慢慢的就出现了问题，客人开始对我们不满意了，老板对我们也不满意了。

如何解决这个问题，首先要把自己的位置摆正，别人给自己提出问题，要认真对待，先不要去找客观理由，找自己主观上的问题。

敞开胸怀，倾听别人的意见和批评。

对问题举一反三，从严从细去找自己的问题，解决问题。

把给老板打工的思想彻底抛掉，树立是你给自己打工的心态，把酒店的事当成自己的事，把客人的事当成自己必须解决的事，这样一来你的工作会做好，我想你的付出也会得到回报，也会被老板认可，给你提职加薪。

二、练就一双慧眼
细节决定成败，这是目前很流行的一种说法。

在酒店经营与管理中，细节的确能决定我们的成败，也能决定我们的收入，也能决定我们未来的路该怎样的走，也决定着每个人未来的发展空间。

三、管理的规范问题
规范的问题在酒店里至少体现在两个方面：一个是我们日常的管理的各种规章制度，是酒店运转的最基本保证，另一个规范就是对客服务方面的规范，也就是如何对客服务的最基本要求。

岗位职责也是规范的一部分，每个人的岗位不同，职责不同，但是在给酒店创造效益、对客服务方面的责任意义是一样的。

总经理就要考虑整个酒店发展的方向，人员的选用、资金的流向等等关系酒店命运的大事情，中层就要站在总经理的角度上，首先做好本部门的各项工作，同时要做好与其他部门的协作。

主管领班就是兵头将尾不仅要管好自己的员工，还要亲自去干，酒店的各项任务和规定最终都要通过他们来落实。

我们要经常地问自己一句：我是否对自己的职责弄明白了，我是否对自己的工作尽责了，我是否有进步了。

一个酒店的规范，不可能覆盖所有的管理工作，这就给我们的管理人员带来了施展自己才能、使自己成长一个很大的空间。

每个人对自己的人生要做规划，我想做到什么位置，我想赚多少钱。

有的人认为，能不能成为管理者是酒店总经理的事情，看他是不是培养我。

有的酒店的老总也认为培养员工使自己的责任，其实，真正重要的是每个人的自我发展，每个人要靠自己的能力和努力才能成为好的管理人员。

没有任何的酒店有能力或者有义务取代员工个人的自我发展。

对客服务的最高境界是没有规范，客人感到舒服、自在。