厨房美食菜谱：水磨粉团子的做法
春节前夕，每家几乎都包团子，喻意团团圆圆。

做团子的食材很多，今天，我包了“水磨粉”团子，比那种纯糯米粉团子光滑好吃营养高。

食材
主料：
水磨面粉500g
糯米粉
猪肉500g
色拉油100g
盐适量
白萝卜1000g
酱油2汤匙
鸡精1茶匙
香油1茶匙
大葱适量
姜适量
步骤
1.面粉、糯米粉。

2.将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水
冲洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。

3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。

4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。

5.然后一个个包馅成型。

（馅也可以是豆沙的、芝麻的）。

6.水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。

小贴士：生活小贴士：：
1.水磨粉团子只宜水煮，不宜笼蒸。

2.如包多了，只能放冷藏（3—5天）吃完，不能放冷冻。